在新西兰
网4月24日报道,援引3news消息 一直以来,主流的健康饮食观点都认为,不应该摄入太多脂肪。不过,日前AUT的研究者们发现,不少人摄入的脂肪量太少了,应该多吃。 AUT的Grant Schofield教授表示,他的研究
网4月24日报道,援引3news消息 一直以来,主流的健康饮食观点都认为,不应该摄入太多脂肪。不过,日前AUT的研究者们发现,不少人摄入的脂肪量太少了,应该多吃。
AUT的Grant Schofield教授表示,他的研究发现,食用脂肪和减肥并不矛盾。该校健身和运动科学高级讲师Nigel Harris身材瘦削,他现身说法,称自己每天的早餐包括全脂椰子奶油等东西,热量达到800卡,其中含有80克脂肪。他希望证明,脂肪不仅不是造成肥胖的“罪魁祸首”,而且可以帮助减轻体重。
根据Harris的食谱,他每天食用大量蔬菜,以及饱含天然油脂的食物——比如坚果、种子、鱼、橄榄油、未经加工的肉和全脂奶制品等。他表示,自己每天摄入3000卡的热量,但在并非很刻意的情况下,已经减了2公斤,其中1公斤是脂肪。
Schofield教授解释说,如果摄入碳水化合物过多,会导致储存脂肪的荷尔蒙和激素增多,对燃烧脂肪起到反作用。
对这一研究,卫生部表示尚不知情,但建议市民保持均衡饮食。