在新西兰
网报道,援引stuff消息 新西兰市场每年卖出约7500万个派,到底哪家的派做得最好吃?周二晚上在奥克兰揭晓的“最佳派奖”给出了答案。 本次比赛,共有444家生产商带来4500种派,参加12个分类的角逐,并争夺
网报道,援引stuff消息 新西兰市场每年卖出约7500万个派,到底哪家的派做得最好吃?周二晚上在奥克兰揭晓的“最佳派奖”给出了答案。
本次比赛,共有444家生产商带来4500种派,参加12个分类的角逐,并争夺“最佳派奖”。在最高荣誉——“最佳派奖”的评选中,来自Kihikihi的Viands Bakery连续第二年折桂。
今年他们带来的产品,是用桃子、梨和君度橙酒(Cointreau)制成的姜味派。面包师Shane Kearns十分高兴,称自己始终坚持对新鲜和美味的追求,这次卫冕成功是最好的奖励。
除了最高奖项外,Viands Bakery还在海鲜类获得银奖,获奖的产品是由扇贝、鲜虾、甜椒和香菜(芫荽)制成的派。该组别的金奖,被Taupo的Paetiki Bakery夺得。
而在传统的风格的评选中,Pukekohe的Target Bakehouse凭借肉末芝士派夺得金奖。
虽然咸味肉派算是新西兰的传统风味,然而在去年和今年,Viands Bakery都是凭借甜味派夺得大奖。
各分类金奖一览
Mince and gravy: Hong Kheng Huor, Whenuapai Bakehouse & Cafe acute, Whenuapai , Auckland
Steak, vegetables and gravy: John van den Berk, John’s Bakery and Cafeacute, Hastings
Chicken and vegetable: Patrick Lam, Patrick’s Pie Group Ltd, Tauranga
Gourmet Fruit: Shane Kearns, Viands Bakery, Kihikihi, Te Awamutu
Gourmet Meat: Jason Hay, Richoux Patisserie, Ellerslie, Auckland
Vegetarian: David Liem, Greenland Bakery & Cafeacute, Botany Town Centre, Auckland
Bacon & egg: Tan Kiet Trang, Cherrywood Café, Otumoetai, Tauranga
Mince & Cheese: Nap Ly, Target Bakehouse, Pukekohe
Steak & Cheese: Chris Dockrill, French Bakery, Christchurch
Seafood: Lam Ho, Paetiki Bakery, Taupo
Commercial Wholesale: Paul Barber, Goodtime Foods, Onekawa, Napier
Cafeacute:boutique; Helena Robben, Rob’s Patisserie, Freemans Bay, Auckland
Supreme: Shane Kearns, Viands Bakery, Kihikihi