在新西兰
英文先驱报八月十九日报道：一位来自Dunedin Columba College的十二岁女学生Kim Schultz近日在学校的一项科学调查项目中发现在当地普通零售商手中出售的冰激凌有大肠杆菌严重超标的现象。根据该女学生所调查研究数据
英文先驱报八月十九日报道：一位来自Dunedin Columba College的十二岁女学生Kim Schultz近日在学校的一项科学调查项目中发现在当地普通零售商手中出售的冰激凌有大肠杆菌严重超标的现象。 根据该女学生所调查研究数据指出，每十七个香草味冰激凌中就有五个大肠杆菌含量远远超出标准范围。 Kim表示，更有一些用来化验的冰激凌中的大肠杆菌竟然高达数百万单位，这大大超过了每克冰激凌该类病菌不能超过一百个单位的食物安全标准。女学生还提到，有一个冰激凌样品中还化验出葡萄状球菌。 据悉，大肠杆菌能引起腹绞痛，腹泻等疾病，而葡萄状球菌则是医院最常见的交叉感染源，尽管大多情况下是不会引起疾病的，但一旦人体受到感染，轻则引起食物中毒导致腹泻，恶心，呕吐等症状，重则会引起肺炎等严重疾病。 本地著名冰激凌商TIP TOP认为他们在生产冰激凌时严格执行了每一步卫生检查，而被做好的冰激凌在出厂时也会再次被检验确保卫生安全。而当冰激凌到了零售商手中他们无法保证卫生问题。 新西兰食物卫生总局零售商项目经理Chris Hewins表示，该女学生的调查结果应是由于零售商手中的冰激凌勺没有及时清洁，并且零售商在为顾客盛冰激凌时可能没有洗手造成病菌的传播。
Kim Schultz's Science Fair project was called Is our Ice Cream Clean? Photo / Otago Daily Times