如题:悉尼，哪里可以买到做月子用的米酒和胡麻油？
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我看到通利有米酒，
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胡麻油怎么用啊？
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米酒就用华人超市里的“台湾米酒头”注意不是“台湾米酒”
胡麻油嘛，这个要找好了
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米酒我们用的是台湾米酒头，在EASTWOOD通用超市里买的。
胡麻油是干嘛的？没用过。。。
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胡麻油就是我们平常吃的麻油，不过是黑芝麻榨出来的麻油。
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胡麻油用来做什么菜呢？
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最常見的是麻油雞,聽說產後吃特別好
1⁄3 cup black Asian sesame oil
4 1⁄2" pieces ginger, peeled and smashed
1 3–4 lb. chicken, cut into 16 pieces
2 cups Chinese cooking wine,
usually labeled michiu
Kosher salt, to taste
Cooked rice or cooked somen
noodles, for serving
1. Heat oil in 10" skillet or wok over high heat. Add ginger and cook, stirring often, until fragrant, about 1 minute. Add chicken and toss to coat with the oil; cook, stirring occasionally, until lightly browned, about 7 minutes. Using tongs, remove breast meat only from wok and transfer to a plate; set aside.
2. Add wine; bring to a boil. Reduce heat to medium-low and simmer, covered, for 30 minutes, stirring occasionally. Add reserved breast meat; cook 15 minutes more. Season with salt; transfer chicken and pan juices to a serving bowl; serve with rice or noodles.
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米酒我们用九江米酒, 通常不摆出来的, 因为这个不是一般cooking的酒, 要问店里老板的
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麻油猪腰，麻油猪肝，麻油鸡，麻油菠菜。。。。。。
但凡是用到油的菜，都可以换成麻油。
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生两次都没吃过胡麻油，亏了！
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要不再生一个补回来？
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算了，等不了那么久了，这周就去买点来做麻油鸡吃，哇咔咔~
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麻油鸡其实也不是很难
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麻油雞不是一生完就能吃, 要等惡露排乾淨後才能補
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哪个店里有买呀？
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我现在就想知道哪里有买胡麻油
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就是黑芝麻香油。
芝麻，又称胡麻。。。
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好像我前几天在韩国杂货店看到，是一大罐的，是写着胡麻油，日本产的。40多刀好像
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楼主莫非是菜地的。。。
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胡麻油通利和市中心的泰记都有，米酒通利有好多种，就不知道是哪种？泰记的好像都是烧菜用的
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今天去了通利，看到很多米酒，但度数都蛮高的，要18度左右，只有一种黑糯米酒是12度左右的。。。
另外看到有种油叫胡麻油，但成份是芝麻，GOOGLE了一下，发现胡麻油不是芝麻，所以很疑惑。。。
还有很多麻油，不知道胡麻油和麻油有啥区别。。。
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月子用米酒水就好了, 千萬不要用米酒頭! 傷本又傷肝啊!
另外, 月子期間用的麻油最好是用低溫烘焙的黑麻油, 胡麻油不太理想! 不相信的話, 妳用二種油來煮麻油雞, 保證味道不同!
麻油雞怎麼煮? ok! 說明如下:
1. 用小火熱黑麻油, 放入切好的老薑薄片
2. 持續小火煎到薑片呈現咖啡色後
3. 放入切塊的雞腿, 轉中火炒幾分鐘, 讓肉都上色
4. 加入米酒水(或米酒+水) 煮到肉軟及酒精揮發完即可!
簡單吧! 注意喔, 不用加塩就很好吃了! 所以這道菜是月子期間的第三四週才可以吃的, 不是惡露排完就能吃喔!
我有認識的中醫師在Burwood 那有兼代售米酒水, 有興趣的發私人短信給我. (Brisbane及Mel 也有認識的)
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我也有朋友是台灣的麻油工廠老闆娘, 她住在Brisbane, 所以Sunnybank 的華人超市都有鋪貨. 如有需要, 可發短信給我!
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米酒水是酒酿吗
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从国内背了一瓶2升装胡麻油的妹纸飘过～～
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我需要， 麻烦你发私信给我
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我都在通利买的
其实很多人吃不习惯胡麻油呢
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我爸妈也叫我买米酒和麻油，凡要用油的都改用麻油，不要吃花生油。虽然不太明白，但还是乖乖听话，还要我早半年就去买，宝宝７月尾预產期！
应该所有华人超市都有得买吧！
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