最近在帮表弟看中餐馆,表弟家在国内也是经营餐馆的,经验上肯定是中国的路子。
最近看上了几家店,分别要上门去谈谈,请问各位可否给我些许指点,有什么特别注意的,要问的?
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大神们?
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厨师稳定不?靠谱吗?这是核心竞争力
万一你买下了,厨子走了=悲剧
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加薪酬,厨师就不会走,但成本就上升。
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主要看营业额,开车在对面慢慢观察,不要相信卖家,要眼见为实。
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要注意的东西太多了,讲真话,你表弟家既然在国内开餐馆的,该注意的东西他家都会知道了
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多听听大家的意见,没什么坏处,而且毕竟是不同的国家,有些问题可能也是他想不到的。
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要注意设备是不是很旧了。买完生意,就要换设备就亏了。
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营业额的真实度-这个要通过实地观测和对比财务数据来推断,厨师,供货商,熟客比例,同类型餐馆即直接竞争对手的分布,招工容不容易
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工资要经常加,对他们好言好语,,才。。。。。。
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国内来的厨师。。。动不动就甩脸色给人看,很难伺候的吧
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我对餐饮也感兴趣,准备过段时间看店,自己当厨师,有空多交流
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location
人流量
自己查人头
自己会做饭么?厨子可靠么
装修,厨具
进货单
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看附近消费群体是不是能接受中国的路子
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我也有兴趣,可以一起交流
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