澳洲关于开一家新餐馆

在澳大利亚生意种种




国内有个朋友要过来墨尔本开家餐馆拉我入股。他在国内经营餐馆比较成功,餐馆有些名气,名字我暂时保密了。我是看着他做起来的,对他这个生意我很有信心。马上进入筹备阶段。
想问下强大的的朋友一些问题。
比如租下一个500平米的新铺面,装修布局设计在澳洲要花多少钱?需要去康嫂申请permit吗?需要多久?装修费大概多少钱一平米?装修厨房需要特殊资质吗?
铺面租约是签3+3或5+5还是越长越好?
还是直接买个现成的餐馆装修下更好?
是在city好还是先去华人稍多的区域比如box hill或glen waverley好?是临街集中的商铺好(比如glen kingsway或box hill station st)还是独栋的店(像金辉burwoood)还是直接杀到shopping centre(比如chadstone)旁好?
餐馆有些食材需要从国内运过来,需要什么资质才能进口?我在这边已经有个公司和仓库,是否要专门申请食品资质?
还有哪些问题我需要特别注意的?
比如我看到preston的家家乐拉面馆一个月的销售额多少,人工大概多少,租金多少?金辉burwoood呢?
能就某个餐馆具体谈更好。
大家指教和讨论下,回答一个算一个,其他相关信息聊多少算多少,谢啦!


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沙发。
楼主,你自己啥都不清楚就开餐馆啊?都不知怎么死的。

今时今日,上面这种拍砖的网友是不受待见的。

所以大家轻拍,主要是建设性意见。

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会死的很掺呀.500平方?晕

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兄弟,你觉得多大比较合适和理想?

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200平方的餐馆在澳洲已经算不小了,就那么点人,房租会压死你的,现在市场又那么差

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一看你就是有经验的前辈。
200平米租金大概多少?都有哪些其它费用?
有些什么经验分享?

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都是看位置 餐馆水很深 浅水区人人都可以进来 但是走几步就是深水区了 你有熟悉的供货商吗 并且现在竞争很激烈 就赚个辛苦钱 自己操作才有利润 先学一下再下手也不迟

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首先恭喜你的餐馆开业了,希望生意兴隆,下次去悉尼去捧场!
供货商不是我目前最关注的问题,竞争应该也不是直接的,毕竟我们要做的菜式有些不同。
现在我更关心的是我在一楼列的问题。所以我现在就是在学习的过程中。
我做生意也不会把什么都了解清楚了再动手,那样就错过了时机,而且浪费了热情。什么都了解清楚了那就是市场研究了,反而不是做生意了,会产生很多顾虑,我想把几个大的问题弄清楚就干起来,边干边学边改进。
这个流程你已经走过了,肯定有不少经验,我会站内短信或打电话给你讨教。

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开餐馆咱不懂,不过就平时的观察来看,餐饮业最赚钱的应该属旺市(比如city)food court里面的中餐自助摊档,每天就那么几个大锅菜,加上饮料,只做几个小时,客流和taking奇高,成本却很固定也很低,利润率应该非常高,而且极其稳定。

餐馆。。。观察过一些华人区的餐馆,开张、倒闭、再开张、再倒闭,无关风味、口味、品质。。。最后坚持下来长久经营的,基本都有很多很多共性,而失去了东主原本的个性。

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lz我觉得你还是去找原来是餐馆的比较靠谱,因为厨房的装修,特别是油烟的排放比较麻烦,如果是新店申请通过很麻烦的,如果原来是餐馆就没有这麻烦了。至于规模吗,小有小的做法。大有大的干法,只是看你对风险的承受能力。我想至于菜肴的方向也不用你把握了,那是你朋友的事,成与不成也只能相信朋友了。你要把握的是选址。我觉得开好一个餐馆选址很重要,有人流那是什么地方开餐馆的不二法则,在澳洲还要注意停车的方便性。


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大牛哥这木杆一挥,我看姿势应该打了10年以上!希望不只是姿势摆得好
我也经常打打,但主要是练习场,不容易找人陪我下场,澳洲朋友看似很闲但时间还真凑不到一块。
每年都会有国内朋友到澳洲,我会陪他们打几场。如果下次你来墨尔本打球,叫上我啊!
Food Court的中餐真难吃,好多调料在里面,我几年前刚来澳洲时在两个不同的SC吃过后,这辈子都不想再吃了,宁愿吃老麦老肯。Food court主要是快餐take away,地方很小而且到了5点就关门了。不是我们想做的类型。
我们打算做的在国内有品牌认知度有上百个店,口味中西皆宜,即使在澳洲也可以做成加盟连锁那种,当然先要把1个店做好。
做餐饮,我觉得最重要的是味道、装修、位置、服务。


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很惭愧,刚打了6年而已。不过练得比较多,现在handie是10。下次有机会一起切磋哈。如果来布里斯班或者黄金海岸,我随时可以奉陪。

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说得很中肯,我点赞
楼上各位,我加不了分啊,哪天相见,我卖艺卖身作陪。
厨房设备能用,但餐厅装修还是得重新弄哦,而且现有餐厅估计得按生意的方式卖了。
自己拿空铺位请专业公司设计、安装厨房和装修店面估计得过久?

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我的朋友买了一个餐馆。。。十几万。。。200平米。。。现在每天亏$1,500....卖不掉。。。送不出。。。

已经九个月了。。。你愿意接盘吗。。。。。。

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最好是别人开了不成功闲置的。还有一种就是到club里开,就是club刚好要升级他的餐饮,其实你要的规模我觉得到club开是最理想的。

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we opened two take away before, but yours is a much bigger business
know lots of friends in this industry. expecially 餐厅装修
quote 我做生意也不会把什么都了解清楚了再动手,那样就错过了时机,而且浪费了热情。什么都了解清楚了那就是市场研究了,反而不是做生意了,会产生很多顾虑,我想把几个大的问题弄清楚就干起来,边干边学边改进。
totally agree

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有实力,现在是个切入点,大型餐馆可以签10+租约,而且租金现在可以压不少,关键是实力+产品了。

悉尼的喜凤台,可参考。

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可以考虑。能站内短信个地址和联系方式吗?

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有道理。
看你做菜好像是一把好手。

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哈哈。还可以混混吧,可惜你在mel我在悉尼。

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谢了!
喜凤台,靓女很多吗?这个名字很让人蠢蠢欲动!  

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距离不是问题,有缘终会相见。

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说的好,

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同感Food Court的中餐真真难吃 华人大概都不会认为那是中餐该有的味道和做法的

但是lz有没有想过为什么所有的Food Court的中餐都是同一种难吃? 因为这才是常年愿意去吃的澳洲食客(那中餐不是做给中国人吃的)最接受和认为最地道的中餐的味道。在国外做中餐,不免要入乡随俗,澳洲的已经比美国的那些所谓中餐原汁原味一些了。

很多人选择开个Food Court,因为基本不用雇人,一天只开一顿中饭不算太累,一年下来赚10w-15w,养一家人不成问题,但是的确是没有上升空间的。当然可以做加盟,脱离一线,只卖模式。这个不讨论,吹牛都会,还IPO上市呢

走个性餐饮的路线,希望能找到足够的粉丝来,在澳洲这个人口有限的国家里,难度比去迎合大众即成的口味要难的多了。当然做成了,利润空间也完全不是一个档次的。高风险高利润,祝楼主好运


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还是上网去查一下吧。

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可以站内短信给我几个装修公司联系方式。

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富茨克雷。。。新疆大盘鸡。。。市场正对面。。。。。。

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那个店环境差服务差客人少, 这么多年竟然还没有倒。

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头等 大事 先去 council  申请 切切,很多人栽在此事上,按COUNCIL 的 要求做,没错的,

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每年去一次,因为大儿子喜欢那几个主题公园。
今年9月份还去过来着,不过都是来去匆匆。
下次肯定有机会的,大牛的人,一定要见见。
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