请教一个问题,朋友在一个咖啡店打工,现在他的老板有意向要卖店,而我现在又在找生意,
朋友在中间牵线,已经约好时间去面谈了。
但是问题是我不知道要去和那个老板谈什么. 请各位指教。
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先大概问SALES是多少。
然后问各种COST,原料多少(就是毛利润是多少)
然后是:房租(!!!),人工(!!!),保险,电费,水费,其他杂费
最关键一点: 问LEASE还有多长,涨幅是怎么样的。
咖啡店不懂,是不是还应该问问一公斤咖啡豆做多少咖啡?每周多少KG咖啡?还有,这个是纯咖啡店还是带那种热食的咖啡店什么的。
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谢谢VONT的指教,
是MICHELS' 的店,朋友做了快2年了,每天的营业额都是在1000+的。老板50多岁左右,主要是夫妻两个人顶一个店。当然还有几个PART-TIME的。说现在年纪大了,做不动了,要是价格合适就把店给卖了。
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大概他们出价多少?
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连锁店啊,那是不是得问LOYALTY 是多少?好像有些店甚至可以跟总部讲给免了的。
是不是还有额外的TRAINING FEE?
还有,是SHOPPING CENTRE里面的店吗?有些SHOPPING CENTRE很夹生的
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先问问你的朋友:为什么卖店?
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请问在一个咖啡连锁的网站上面看到,有的LOCATION是属于RESALE的,这个是什么意思啊?
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Resale的意思就是这家店现在是在营运的了,可能经营了一段时间(可长可短),通常都是现在的加盟方想卖了,委托总公司卖的,还有一种可能就是属于总公司的店要卖。这种店的价格可高可低,因为大部分都是在卖这个business的good will而已。利润高的价钱就高。
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那一个应该是第一种了,因为那个网站上面有好几个LOCATION在卖,但是就只有2个后面加了一个(RESALE)。
谢谢指教。
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我昨天去看了一下,这个MICHEL'S给其他的咖啡店给包围了,其他家都是有做简餐的,我去的时候有一半满,但是这个MICHEL'S就只有2桌。可能是因为只卖CAKE的原因,太可怜了。准备去长时间的观察几天,在去和那个老板谈。
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Michel's 在被 RFG这个公司兼并之后就开始了一轮扩张,RFG最开始是在QUEENSLAND起家,以DONUT KING为主的连锁加盟公司,可以说现在是全澳最大的咖啡店加盟公司了。加盟DONUT KING通常都要去QUEENSLAND进修两三个星期,不知道Michel's要不要。有些加盟店卖的很便宜,因为不赚钱。不赚钱的再便宜也坚决不买。说实话,咖啡店市口真的是很重要。
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谢谢提供信息,我就在BRISBANE,培训是没有关系的
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昨天去和老板很简单的谈了一下, 根据那个老板的CLAIM,是11,000的TAKING/WEEK,要卖25万。(我个人觉得水分很大),根据朋友给的情报,每周最多也是就9000了,所以差了2000/WEEK。就像VONT同志讲的一样,一般TAKING都是要打个几折的。 情报的重要性这个时候就体现出来了。
我有几个问题:
(1)老板提供的会计数据是否可以作假的,因为他要给我复印件。
(2)2000/WEEK的房租,而且每年5%的长,是不是有点太高了。
(3)他们现在的租约是到2010年12月份,他们说租约是由总部去和SHOPPING CENTER谈的,所以不用担心这个。
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我觉得要价太离谱了,如果按他说的一个月4万,我们算30%利润月就1万5,你还要付出了成本以外的其他费用,可能一年也就在10万左右,25万你基本上要2年才回本,二如果房子时间到明年,我看你要最好等新的合同下来以后在谈比较安全
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卖店先看看自己是否合适做。价格是很重要,但在这里看到很多Cafe生意亏钱的都不是因为买的太贵,而是不会做或者对市场变化不了解。
最好对周边的商业环境,竞争对手,潜在风险,消费人口的特征和变化做一个深入的调查和研究。
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租约的更新就是怕总部要求让你重新装潢一下,那样就麻烦了。
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看咖啡店看了3个多月了,Michel's看了5,6间。。。。
这样的taking不高,如果楼主一个人做不划算,一年下来就大概赚一个人的工资。而需要花20多万来买一个一年只赚一个人基本工资,这个代价有点大。
还有,Michel‘s的报表可以让店主从公司里拿,具体可以要求看每一天的,如果他不肯,说明要小心,但是要最近12个月的每个月takings是很正常很合理的,而且一定要看!这些加盟店数据都可以全部提供的!
还有,这个店的Franchise term还有多久?Lease剩下很少时间,这个你可以利用来压价,最好就不要转租约,应该在出offer的时候附上条款,说一定要拿到新的一轮租约才要。因为SC是看你的经营情况来决定要不要继续给你租约的,而且给你租约的时候说不定给你换个地方,到时候生意会受到很大影响的,不可以掉以轻心哦!
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最近在 看mitchel's 的生意, 但是有几个问题,请各位帮助解答以下。
1,vendor提供的财务报表属实吗?有多少水分呢?或掩藏费用呢?
2,新的franchise policy要多收7%的service fee+ 原有3% market levy,是不是说在新的franchise policy营业的店要失去很多利润了?
之前听过有人说,在新的franchise policy下, 从总部进货价会降低,不知是真是假?
3, 一个existing shop的转手费,续约费有多少呢?
谢谢各位
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我这段时间也看了4家mitchel's 的生意了。
(1) 我个人觉得中介给我看的数据是有点问题的。但是中介是一口咬定这个数据就是OWNER给HEAD OFFICE的报表。
(2) 是真的。你可以去RFG的网站上面去看。
(3)看各人了,有的卖家一上来就狮子大开口的。我看到一家店,位置和装修都很好,在WOOLY门口,边上就有一个学校。生意还算稳定,而且边上没有其他的咖啡店。但是老板要价29万。但是NET PROFIT才8万。这个就是说要3.5年才回本。这样就没有意思了。
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我也有问题,看到2家好的mitchel's 生意,但是他们的租约都是到2010年中,或底,就到期了。OWNER现在去卖店是怕到时候被要求装潢吗,还是有其他的因素在里面。
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租约短,经济又在下滑,前面都赚了钱了,后面还有未定的装修费。估计TAKING也在下降,所以卖了是最好,
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(1)请问像mitchel's 这种加盟性质的生意可不可以试店啊?
(2)那个OWNER给的报表是不是应该有mitchel's 的TITLE的呢,因为中介给我看的那个报表看起来就像是自己随便搞出来的。
[ 本帖最后由 酷酷奇 于 2009-5-23 21:41 编辑 ]
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