这是英国冬季保暖的主食，遍布全国各地的橱柜。
但英国一位顶级饮食专家对深受人们喜爱的罐装和袋装番茄汤发出了明确警告，因为它存在潜在的健康风险。
< p class="mol-para-with-font">根据流行营养 ZOE 应用程序创始人 Tim Spector 教授的说法，它们缺乏重要的营养素。在伦敦国王学院学者个人资料中发布的一段 Instagram 视频中，他指出西红柿是一种饮食必需品，并解释说西红柿富含多酚。
>这些在植物中发现的化合物具有抗氧化特性，可能有助于控制血压。
然而，当配制在罐装汤中时，这些好处可能会在延长保质期所需的其他大量超加工成分中消失。
在这段获得了 6,000 多个点赞的视频中，他说：“在英国，我们吃的超加工食品 (UPF) 比任何国家都多。”欧洲其他国家/地区。
根据流行营养 ZOE 应用程序创始人 Tim Spector 教授的说法，罐头汤缺乏重要的营养素
与一些冷藏同类产品不同，它们充满了“额外的化学物质和提取物”
“所以要下来达到这些水平，我们需要确切地知道我们在吃什么，一个很好的例子就是西红柿。
“它们含有大量多酚，尤其是您可能会吃的一种多酚听说过一种叫番茄红素。
“单独拥有[新鲜西红柿]将被归类为未加工......”
他解释说，加工食品是经过改良，使其味道更好或保质时间更长的食品。
罐头蔬菜、罐头鱼、新鲜食品制作的面包和奶酪都是例子。
斯佩克特教授指着罐头和罐子里的李子和切碎的西红柿说：“你可能有点担心它们，因为它们可以装在罐头或罐头里。
'但是没有什么可担心的，几乎所有这些都对你有好处。
“有时它们实际上可能比原始状态含有更多的营养成分。”
罐装亨氏番茄奶油汤含有 89% 的番茄以及改良玉米粉、脱脂奶粉、牛奶蛋白、柠檬酸，这意味着它被视为 UPF
西红柿占小袋内容物的 36%，但排名第二的是糖，其次是改性马铃薯淀粉、葡萄糖浆、乳清粉和红甜菜根粉
然而，他指着深受喜爱的亨氏奶油番茄汤罐头和盒子，补充道：“这些含有额外的化学物质和提取物来自厨房橱柜里找不到的食物。
他的警告——现成的罐装或袋装番茄汤属于 UPF——是在人们日益担忧的情况下提出的e 食品。
UPF（还包括面包、麦片甚至沙拉酱）是用人造成分制成的，用于保存、添加风味和增强质地。
它们经过多级加工，通常富含添加脂肪、色素和糖。
有些人甚至说，就致癌性而言，它们可能与烟草一样危险，因此应该以香烟的形式提供健康警告。
最近的一项研究发现，饮食中 UPF 的比例每增加 10%，患结直肠癌的风险就会增加 4%癌症。
虽然亨氏番茄奶油杯汤声称“不含人工色素或防腐剂”，但快速浏览一下成分表就会发现许多看起来不寻常的成分。
西红柿占小袋内容物的 36%，但排名第二的是糖，其次是改性马铃薯淀粉、葡萄糖浆、乳清粉红色甜菜根粉。
食物可以分为四大类：新鲜食品、烹饪中使用的简单成分、加工食品结合了后两组，并且超加工食品，由多种添加剂和防腐剂制成
根据英国营养基金会 (BNF) 的说法，食品专家表示，一些 UPF 可以成为“健康饮食的一部分”。
在“颜色”下列出了胡萝卜素、核黄素和改性玉米粉。
还有柠檬酸、棕榈油它还列出了一种叫做“脂肪酸单甘油酯和二乙酰酒石酸酯”和磷酸钾的物质，这显然是一种“稳定剂”。
罐装版本的成分列表较少，含有 89% 的西红柿。
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但是它还含有改性玉米粉，干燥脱脂牛奶、牛奶蛋白、柠檬酸，这意味着它仍然算作 UPF。
Spector 教授总结道：“希望这能让您更深入地了解如何选择以及应该避免什么，以帮助您和您的肠道微生物。”
根据 NHS 的数据，成人的水果或蔬菜份量为 80 克，大约是一个中等大小的番茄或 7 个樱桃番茄。
尽管人们对 UPF 感到担忧，但许多营养师认为，狂热分子错误地将鱼条和烤豆等营养食品标记为不健康。
英国的 UPF 消费量比任何其他欧洲国家都多，这些食物估计占国民饮食的 57%。
它们被认为是肥胖的关键驱动因素，每年给 NHS 造成约 65 亿英镑的损失。
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