这个故事是 10 月 20 日版《星期日生活》的一部分。查看全部 12 故事。
Liesl Tesch AM 是一名残奥会运动员，来自新南威尔士州州议员。这位 55 岁的女士在盘子上分享她的一天。
图片来源：Eliza Iredale< /cite>
凌晨 5 点，我经常在日出时起床接受媒体采访，然后遛狗，然后在当地 PCYC 进行篮球训练。早餐是煎鸡蛋，是我的鸡刚孵出来的新鲜鸡蛋，配上米饭、豆类和从花园里新鲜采摘的欧芹。
上午 11 点，在上午的会议之间，我会喝加新鲜柠檬片的热水。
下午 1 点 午餐通常是剩菜：今天是泰式素食咖喱鹰嘴豆。我还会在当地咖啡馆开会时享用一大杯大豆奶茶，并在路上吃一个橙子零食。
晚上 7 点，大多数晚上我都会出去参加社区活动、会议或晚宴，所以我经常尽管我通常会仔细选择，但对可用的内容几乎没有控制。不过，今晚我在家，所以我用墨西哥豆沙拉做南瓜玉米卷。
乔安娜·麦克米伦博士说
最高分......所有这些豆子！这些都是五星级食品，特别是对于素食者来说，是植物蛋白的最佳来源之一。它们还富含纤维和缓慢吸收的碳水化合物，并含有一系列令人印象深刻的维生素、矿物质和生物活性化合物，这些化合物具有抗氧化、抗炎和抗癌特性。
如果您继续像这样饮食您将... 必须增加钙的摄入量，因为 50 岁以后女性的钙摄入量会大幅增加，而更年期会导致骨密度下降。由于一天中没有乳制品，您需要摄入大量其他富含钙的食物，同时确保皮肤有足够的阳光照射，以激活吸收和利用钙所需的维生素 D。
< Small class="_3ToRr">广告你为什么不尝试......确保你的豆浆富含钙和每天额外一杯。在膳食中添加菠菜或羽衣甘蓝等深色绿叶蔬菜——西兰花也是一个不错的选择。享用杏仁和无花果干混合小吃。
Liesl Tesch 是 2024 年入选澳大利亚体育名人堂的六名入选者之一。
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