澳洲南部黄金海岸：昆士兰州东南部最保守的秘密

有一些开拓者，例如英国出生的杰里米·戴维森 (Jeremy Davidson)，他于 2016 年圣诞节在棕榈滩创建了 The Collective。他将旧邮局改造成一个时尚的公共场所空间内有五个厨房，菜单相同，以马德里市场为蓝本。出生于布里斯班的尼克·伍德沃德 (Nick Woodward) 和他的同学在伯利 (Rick Shores) 的海滩上开了一家具有殖民风格的泛亚洲美食餐厅。它很快成为昆士兰州排名第一的餐厅。

当新西兰出生的夫妇 Isla 和 John Wilson 在 T 形建筑中开设了一家咖啡馆（Dust Temple）时，这家咖啡馆也是一个艺术画廊和现场音乐空间 -位于可伦宾工业区的衬衫工厂，当地人——尤其是我们这些移民——庆祝得就像我们自己建造的一样。每一次开业都是其自身的文化革命。

“长期以来，这里一直都是关于冲浪文化的，”约翰·威尔逊说。

“但我们希望帮助该地区成为冲浪文化的目的地艺术和文化。”

包括世界冠军米克·范宁 (Mick Fanning) 和乔尔·帕金森 (Joel Parkinson) 在内的一群当地冲浪者在路边 300 米处开设了一家精酿啤酒厂，并设有酒吧 (Balter)，很快就诞生了澳大利亚顶级冲浪者啤酒。棕榈滩的一家新威士忌酒吧（苏格兰王子）隐藏在红色窗帘后面，终于给了我们一个不是冲浪俱乐部（今年关闭）的饮酒选择。 2018 年，Restaurant Labart 在伯利开业，这是一家巴黎风格的小酒馆，完全依靠食物而不是水景。它由悉尼厨师（Monopole 和 Marque 的前主厨）Alex Munoz 创建，他很快就宣称黄金海岸的精致餐饮选择比拜伦湾和努萨加起来还要多。

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南方正快速中产阶级化——我们几乎跟不上开放的步伐——然而，向西行驶七分钟，仍然有农民在乡村道路旁的诚实摊位上以 5 美元的价格出售马粪，我们的海滩大多空无一人，甚至周末。

房价低，房租便宜，文化迅速浓厚地融入了一个热衷于围堵它的社区。生活开始感觉就像我童年时（20 世纪 80 年代）的拜伦湾，它开始从简陋的蓝领小镇缓慢转变为全球沿海文化总部。但这里之外的人都不知道；即使是向南行驶不到 40 分钟的拜伦人仍然认为我们是一群博根人。

酒店业企业家戴夫·加尔文 (Dave Galvin) 从北部搬到了黄金海岸南部（他离开悉尼开设了 QT 黄金海岸，并在从未搬回来）。

“海岸这边有美丽的小微环境，”他说。

“这仍然是一个隐藏的秘密。我在布罗德海滩拥有一家餐厅，当我与那里的人谈论黄金海岸南部时，他们都说，“是的，我必须尽快去那条路”。 ”

然后，新冠疫情袭来，墨尔本和悉尼开始在看不见的情况下购买黄金海岸南部的房产。超过 50,000 人（整个黄金海岸）搬家；巴迪·富兰克林 (Buddy Franklin) 和杰辛塔·坎贝尔 (Jesinta Campbell) 等名人在比林加 (Bilinga) 等无人听说过的黄金海岸南部郊区购买了公寓。

酒店业企业家纷纷到来，烹饪（和酒店）人才达到了我们从未体验过的水平。我们正在变得有点像墨尔本，拥有更好的海滩。

加尔文在新南威尔士州边境附近的基拉 (Kirra Beach House) 开设了一座雄心勃勃的 1200 平方米海滨别墅（Kirra Beach House），可容纳 750 人，提供葡萄酒和饮料。鸡尾酒吧和带小屋和 DJ 的休息区以及俯瞰大海的巨大露台。不会的。

“我感觉到[绅士化]正在开始发生，我只是没想到它会因为像新冠这样的事情而加速得如此之快，”他说。

“在新冠疫情之前，我们雇用任何人时，如果他们是优秀的，而不是优秀的，我就会把他们丢到布里斯班。如果他们很棒，我会把他们输给悉尼或墨尔本。现在，我们正在吸引非常有才华的人才留在这里，而且级别非常高。但这个南部地区一直处于人们的关注之下，因为没有大酒店可供住宿。”

那么 2024 年我们会处于什么位置呢？新移民的涌入阻碍了黄金海岸高速公路（穿过黄金海岸南部的主要通道）的流量。不用担心在伯利角停车，乘坐 Uber 即可。至少提前三周预订 Rick Shores 和 Restaurant Labart（这些餐厅不是游客，而是新当地人）。

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但我隔壁有一家法国面包店，其老板实际上来自法国，拐角处有一家意大利咖啡馆，其员工全部来自意大利（通过墨尔本）——在这个地区，即使在五年前，多样性还意味着没有金发。现在这里有真正的夜生活：餐厅在晚上 8.30 后照常营业。许多长期居住的当地人对这种转变表示哀叹，但中产阶级化始终是一把双刃剑。

Matty Roberts 在棕榈滩长大（该郊区在 2010 年代中期之前名声不佳），然后搬了回来在新冠疫情期间开设了一家复古风格的汽车旅馆 The Cheshire Cat。

“我不确定我以前是否可以住在这里，”他说。

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“我们大多数搬走的人现在有更多的地方可以回去。随着每个人都从南方搬到这里，他们开始开设酒吧、餐馆和咖啡馆。但我喜欢一切仍然低调，以海洋为基础，甚至半乡村。我们有拜伦郡的感觉，每个人仍然穿着丁字裤。”

而罗伯茨说，南部黄金海岸现在提醒人们。他......“一点”......悉尼东郊，我们离那里还很远......但是（尽管今年晚些时候伯利角将拥有第一家大型“连锁”酒店蒙德里安，提供 209 间客房）。荒无人烟——除了我们的两条水道附近的受保护的地方，可伦宾和塔勒布格拉溪。他们仍在前往可伦宾山谷的路上出售马粪，但现在价格为 10 美元。黄金海岸南部正在快速中产阶级化，但除非你收拾行李搬到这里，否则大多数人甚至不知道我们的存在。我们一点也不介意。

详细信息

更多

destinationgoldcoast.com

飞行

澳洲航空、维珍澳大利亚航空和捷星航空每天有多班航班从悉尼和墨尔本飞往黄金海岸。请参阅 qantas.com/au； virginaustralia.com/au； jetstar.com/au

住宿

入住距机场 5 分钟路程的三卧室别墅，毗邻该地区最被低估的海滩，每晚 500 美元起。请访问bilingabeachabodes.com.au

入住棕榈滩海滩旁最近经过修复的 1960 年代汽车旅馆，每晚 270 美元起。请访问 cheshirecatmotel.com

吃+喝

在葡萄酒和鸡尾酒吧之间进行选择，边用餐边欣赏季拉 (Kirra) 列入世界遗产名录的海浪。请访问 kirrabeachhouse.com

在引发革命的咖啡馆喝杯咖啡。请访问dusttemple.com.au

提前预订该地区最好的餐厅：Rick Shores。请参阅 rickshores.com.au

Labart 餐厅。请访问restaurantlabart.com

欣赏大洋彼岸冲浪者天堂的美景。请参阅siblingskirra.com.au

在 Tarte Beach House 的 Currumbin Creek 旁放松身心。请参阅 tarte.com.au

作者由黄金海岸旅游局友情提供