一家全国牛排连锁店的服务员发起了一份请愿书，要求阻止该公司每月从他们的小费中抽取数百英镑来“补贴厨房和酒吧的微薄工资”
Miller & Carter Steakhouse 实施了一项有争议的固定付费政策，迫使服务员与厨房、酒吧和管理人员分享大部分小费- 但不是总经理。
现在已经创建了一份请愿书，并已获得 6725 人签名，以停止卡迪夫湾、卡迪夫市中心和斯旺西基莱的政策。
p>该政策据称迫使服务员交出相当于餐桌销售额 1.5% 的小费，无论他们赚了多少钱小费方面，让服务员害怕陷入“小费债务”。
Miller & Carter 牛排馆实施了一项有争议的固定付费政策，迫使服务员与厨房、酒吧和管理人员分享大部分小费
该政策据称将收取服务员的 1.5%无论顾客给的小费是多少，所有餐桌上的销售总额都让服务员害怕陷入“小费债务”
“小费债务”是团队使用的术语，意思是如果他们没有得到足够的小费来支付总销售额的百分比，所欠金额将从未来班次的小费中扣除。
布莱恩·辛普森 (Bryan Simpson) 是“把小费还给我们”联合请愿活动的组织者之一，他说：“以前，服务员必须向厨房和酒吧‘小费’，大约占其工作时间的 20% 至 25%。尖端。
“现在他们必须找到*总销售额*的 2 便士，这是一个巨大的增长，意味着有些人已经陷入了小费债务......
“他们不可能维持预期的小费水平来补贴厨房和酒吧团队的微薄工资。”
Miller & Carter 表示，每个分支机构通过投票“民主地决定自己的小费分配政策”。
但卡迪夫的员工抱怨说，后台人员的数量超过了前台团队的数量，因此投票结果出现了偏差。
卡迪夫的一名服务员表示，工人们因这项政策而流泪，甚至辞职。
他补充道：“事情已经到了无法继续下去的地步。
“我们愿意与其他团队成员分享我们的技巧，但不是以这种方式。”
集体申诉已发送给加的夫两家分公司约 80% 的员工都选择了 Miller & Carter。
大约有约卡迪夫两家分行 80% 的员工
在 Unite the Union 的支持下，他们呼吁首席执行官菲尔·厄本 (Phil Urban) 实施“真正民主的公平”小费委员会将在每家餐厅选举产生，不受管理层干预。
Unite 在一份声明中表示：一周前，卡迪夫两家餐厅的 Miller & Carter 80% 的员工向 Mitchells & Butlers 首席执行官集体投诉不公平的小费政策。
“几天之内，他们的工作时间减少了 60%。”
该连锁餐厅否认申诉与其工作模式转变之间存在任何联系。
在收到投诉后，Miller & Carter 证实其位于威尔士的一些餐厅将收到投诉后“重新运行投票流程”。
在 Unite the Union 的支持下，他们呼吁首席执行官 Phil Urban 实施“真正民主的公平小费委员会，由每家餐厅选举产生，不受管理层干预”
一位 Miller & Carter 发言人表示：“Miller & Carter 决定小费分配的方法没有改变。这样的说法从根本上来说是不真实的。
“目前英国各地有 124 个 Miller & Carter 场馆。每个场地的每个团队都民主地决定自己的小费分配政策。
'场馆中的一些团队可能会采取类似的选项，但这些选项取决于每个团队所有企业的团队每年都会进行一次投票。
“投票选项的最终决定取决于各个团队，到目前为止，有Miller & Carter 的团队分发小费的方式有 70 多种变体。
“总经理不参与投票，也无法从投票中获得好处”尖端。鼓励所有其他员工参与团队时间分配的年度流程，以确保所有人的公平。
'员工永远不会被要求从自己的工资中支付小费。尽管该流程运行得很公平，但我们可以确认威尔士的企业将根据反馈重新运行有关小费分配的投票流程。”
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