骨头是一种了不起的材料 — 就重量而言，它实际上和钢铁一样坚固。好吧，健康的骨骼是，但是一个简单的喷嚏就会使脆弱的骨骼断裂。
然而，很少有人在发生骨折之前考虑他们的骨骼健康或识别弱点的扫描。
但是，这确实是我们所有人都应该更加注意的事情，因为骨骼脆弱最终会剥夺您的独立性，在许多情况下，确实有简单的饮食和生活方式调整（包括吃洋葱！）可以帮助预防未来的问题。这些是我认为每个人都应该从年轻时就应该做的事情，即使是在你 20 多岁的时候。
骨头是有生命的：老骨头不断被折断下来并用新骨头替换（我们的骨骼在十年内完全被替换）。
骨头是一种了不起的材料——就重量而言，它实际上和钢铁一样坚固。 Megan Rossi 博士（如图）写道，健康的骨骼确实如此，但脆弱的骨骼可能会因简单的喷嚏而折断。
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分享但从相当年轻— 30 岁以后 — 我们失去的比制造的多，这意味着我们会经历骨量的逐渐减少，女性绝经后这一过程会加速。
对于那些患有骨质疏松症的人来说，这个过程会更快，他们的骨骼会变得非常脆弱，即使是轻微的敲击、突然的移动或打喷嚏也会导致骨折。
这仍然非常普遍——根据皇家骨质疏松症协会的数据，英国有超过 300 万人患有骨质疏松症（女性更为常见）。
骨质疏松症的风险取决于多种因素，包括遗传和服用类固醇等某些药物，这会减缓新骨的生成。
但饮食也可以发挥作用，许多骨质减少症患者（骨骼开始变弱时骨质疏松症的前兆）可以通过改用对骨骼更友好的饮食来防止发展为全面骨质疏松症。
我们可以为骨骼做的一件事就是每天两餐吃富含钙的食物。
对于那些患有骨质疏松症的人来说，这个过程会更快，他们的骨骼会变得非常脆弱，即使是轻微的撞击，突然移动或打喷嚏会导致骨折
大约 99% 的骨骼是由钙构成的——它有助于塑造强度和结构。如果你的饮食不能提供足够的钙来满足你身体的需要（例如，它也是帮助你的心脏收缩、消化酶发挥作用、血液凝结和神经系统发挥作用所必需的），那么它就会从你的骨骼，削弱它们。
但是吸收钙的途径可能变得饱和，就像繁忙道路上的瓶颈。因此，如果您的一顿富含钙的膳食中钙含量超过 500 毫克（一大杯牛奶中的钙量），您的身体吸收的钙量将比全天摄入少量钙质少得多。
< p类=“摩尔-帕ra-with-font">那么最好的来源是什么？牛奶、酸奶、优质奶酪和沙丁鱼都很棒。沙丁鱼的骨头中钙含量特别丰富。我也吃鸡翅的末端：我把它们放在烤箱里炸脆，做成美味又富含钙的零食，两片提供我们每天所需的 700 毫克钙中的 400 毫克左右。
< p class="mol-para-with-font">那些只吃植物的人需要更聪明。菠菜和大黄提供钙，但它们还含有草酸盐，这是一种与钙结合的化合物，这意味着它不容易被吸收。同样的机制也是为什么含有植酸盐的坚果、种子和全麦等食物也不被认为是良好的钙源。然而，豆腐中含有钙（包装上会标明）西兰花、羽衣甘蓝和春季蔬菜是不错的来源。但如果您的饮食以植物为主，我建议您也喝富含钙质的植物奶。
博健康不仅仅与钙有关。您还需要足够的维生素 D，因为在我们的肠道内层携带钙的多种转运蛋白都依赖维生素 D 才能发挥作用；拥有足够的维生素 D 会使钙的吸收增加大约 50%。
现在来解释一下洋葱。这些是一种益生元——如大蒜、豆类、朝鲜蓟、枣和大麦——它们起到肥料的作用，喂养肠道细菌，使肠道略微偏酸，这是一种使钙更容易吸收的环境。
益生元还可以通过其他方式帮助骨骼健康。肠道细菌将它们分解产生短链脂肪酸，动物研究表明，短链脂肪酸有助于调节破骨细胞（负责分解骨骼的细胞）和骨量。
洋葱特别含有类黄酮槲皮素和山柰酚，被认为可以刺激成骨细胞（产生新骨的细胞）。
2009 年发表的一项研究在《更年期》杂志中发现，50 岁以上每天食用一次或多次洋葱的女性比每月食用一次或更少洋葱的女性骨密度更高。
研究人员表示，与从不吃洋葱的女性相比，每天吃洋葱的女性可将髋部骨折的风险降低 20% 以上。我并不是说洋葱是骨头的“超级食物”，但研究确实表明它们可以发挥重要的辅助作用（用橄榄油和切碎的枣子烘烤，它们令人难以抗拒——参见我上面的食谱）。
锻炼对骨骼也有好处，特别是负重或高强度锻炼，因为它会产生力量，促使细胞形成新的骨骼作为回应。这包括跑步、快走、有氧运动或网球，但即使爬楼梯也有帮助。同时，小心骨头破坏者。最糟糕的情况之一（除了吸烟会减慢成骨细胞的活性）是速成节食。
每天提供少于 1,000 卡路里的饮食会降低骨质密度，美国科罗拉多大学的研究发现，当体重恢复时，体重减轻导致的骨质流失不会逆转。
所以如果你'如果您正在尝试减肥，请选择缓慢而稳定的策略，这些策略也往往会导致更好的长期体重维持。当您节食时，请继续摄入钙和蛋白质。
最后，让我打破一个神话 — 汽水会从您的身体中吸取钙骨骼没有科学依据。事实上，您可能想要一杯来冲洗松脆的鸡胸肉。
您知道吗？
大多数人都知道巧克力对狗有毒。这是由于一种叫做可可碱的化学物质，它会增加心率并扩张血管。狗无法分解这种化学物质，因此它的作用会增强，巧克力颜色越深，可可碱越多——狗的风险就越大。
AskMegan
我妈妈有肾脏问题，特别是高钾水平。是否有改善肾功能和减少钾的食物（或应避免的食物）？
James Law
钾存在于多种食物中，它对于维持规律的心跳以及数百种其他功能很重要。
通常您的无论您吃什么，肾脏都会控制您的钾水平。不幸的是，如果它们效果不佳，您需要监测钾的摄入量。
许多健康食品，如鳄梨、香蕉、豆类、土豆和天然酸奶，都富含钾。但这并不意味着您的妈妈应该完全戒掉这些食物——一些烹饪技巧，例如双-煮土豆（即煮沸、换水，然后再次煮沸），滤出某些蔬菜中的钾，这可能是您妈妈仍能经常享用它们的一种方式。
她应该专注于避免钾的来源，否则营养不良，如薯片、奶昔和加工肉类。但重要的是她被转介给肾（肾）营养师，他可以帮助开发一个根据她的需要和肾功能水平量身定制的膳食计划。
试试这个：Halloumi sprout canape
抱子甘蓝不好吃？这个焦糖洋葱食谱会改变你的想法——它提供了益生元的完美打击或者今年圣诞节你和你的直觉。
制作 15 支鸡尾酒棒
15 球芽甘蓝 1½ 汤匙特级初榨橄榄油 80 克哈罗米干酪，切成 5 片 1 汤匙全麦芥末 15 根鸡尾酒棒焦糖洋葱：
1 汤匙特级初榨橄榄油 150 克红洋葱，切成薄片 1 汤匙香醋 1 颗蜜枣，制成糊状物（使用勺背和 2 汤匙开水）或 1 汤匙自选甜味剂将烤箱预热至 200c/180c 风扇/气标 6. 将烤盘与烘焙纸。
在橄榄油中搅拌豆芽并调味，然后铺在烤盘上烘烤 12 到 15 分钟，或者直到刚刚煮熟并开始变色
同时，在煎锅中用中火加热一汤匙橄榄油，准备焦糖洋葱。
加入洋葱、香醋和枣泥。煮 15 分钟，经常搅拌直至粘稠并焦糖化。
在小煎锅中用中火将哈罗米干酪两面煎一分钟，直到金色。
组装时，将每片 halloumi 切成三块。将每个芽切成两半。在每根鸡尾酒棒上放一半，加入一些洋葱，然后是一片哈罗米干酪，然后再加一点洋葱，一滴芥末，然后在上面放上另一半的豆芽。
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