澳洲圣诞海鲜丰富 活龙虾即将进驻印度餐厅(图)

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圣诞节吃海鲜是澳洲人的传统,从龙虾到大虾,从生蚝到扇贝,种类繁多品种繁多,让人大快朵颐。

带壳的牡蛎
牡蛎有望为澳大利亚的圣诞餐桌提供丰富而美味的款待。 (ABC Mid North Coast: Luisa Rubbo)

今年,澳大利亚经历了数月的拉尼娜现象,致使海产品增多制作,个头大,味道鲜美。

悉尼鱼市展出的澳大利亚三文鱼
传统的拍卖系统将保留,但渔民现在可以在线设置海鲜价格。 (ABC: David Claughton)

对于牡蛎养殖户来说,虽然最近的洪水导致沿海水域的盐度下降,但在同时,洪水造成的污水外溢也导致了长达三周的强制关闭,但这一禁令在 11 月中旬被解除。

同时,对于虾农来说,洪水不会影响收成。相反,许多虾被冲入海中,使渔民更容易撒网捕虾。

同时,在中国暂停进口澳大利亚龙虾对行业产生巨大影响后,西澳的活岩龙虾销量扩大,将出口到印度。

拖网渔船上的大龙虾。
来自西澳的活龙虾即将运往印度。 (ABC Mid West & Wheatbelt: Chris Lewis)

根据澳大利亚和印度签署的合作和贸易协定,活龙虾在西澳大利亚 对印度出口的 30% 关税将被取消,这些龙虾将出现在附近高档印度餐厅的菜单上。

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