我们都知道，在小孩长身体的时候，一定要给孩子全面补充好营养，以确保孩子的健康成长。
为此，很多妈妈们都会在孩子的午餐盒上下功夫。既要膳食营养均衡，又要味道、卖相可人，同时还要变着花样，时刻更新“食谱”。妈妈们每天为孩子的Lunch Box，可谓是操碎了心。折腾来，折腾去，就怕娃在学校里没有吃好....
然，即使如此，有些家长准备的餐食，还是会有不合适的地方。最近就有孩子的午餐盒，引起了一位澳洲妈妈担忧。甚至还有妈妈，受到了批评....
1、孩子午餐盒引担忧，维州妈妈自创食谱并发出呼吁！
作为营养与健康教练的维州妈妈，Kate Coleman，十分注重自己女儿的午餐搭配，一直给孩子准备的都是健康，膳食均衡的午餐。
但就在最近，她却注意到女儿同班同学的午餐盒里有7种包装食品！对此，Coleman感到非常担忧。
Coleman称：“薯片、饼干、覆有巧克力的食品、果干卷。看到这些包装，想到孩子在吃加工成分，这令人忍不住的担忧。”
据悉，自2016年以来，作为No Packet November的创始人Coleman就一直在呼吁家庭：放弃给用包装零食作午餐。
她说：“偶尔吃吃包装食品没事，这就是我们生活的世界。但每天在午餐中摄入这么多包装食品会产生不良后果，比如肥胖、糖尿病、过敏和哮喘。而且那些包装食品还对环境造成影响。”
Coleman表示，“到2050年，海洋中的塑料可能比鱼还多。那时候，我小孩可能在海滩度假，周围或许满是垃圾。届时就太可怕了……我们吃海鲜时，会把微塑料也吃进肚子。”
所以，我们现在必须行动起来，尝试着去改变那可能出现的糟糕局面。比如，通过一些方法减少包装使用！！”
其中，我们家长应该采取的行动之一，就是减少包装食品出现在孩子的便当盒当中。避免塑料污染环境的同时，也避免孩子过多摄入食品添加剂。
为此，每年这个时候，Coleman都会去学校教授大多数孩子可以在家制作的简易食谱。不过，近两年由于疫情限制，她则出了一本在线食谱书。
这些食谱简单、便宜，更健康有营养。而且“大多数时候”无需用烤箱。非常适合，不擅长做便当的学生和家长。
而考虑到孩子们喜欢吃零食的天性，Coleman还会分享一些健康的零食做法。
Coleman说：“孩子的零食需要得到重视，如果糖是排名靠前的配料，那说明孩子不该吃这种零食。”
而像是蔬菜棒、奶酪和橄榄、能量球（bliss balls）、自制松饼和饼干这些，或者批量购买希腊酸奶等东西，都会带来很大不同。”
比如，Coleman会把燕麦、枣、蜂蜜等配料混合起来，做能量球。而且在制作的时候，她还会让孩子参与其中。比如，等配料在食品加工机里搅拌均匀后，她让孩子自己把配料揉成球，蘸上椰子粉。
虽然在这个过程中，很多孩子都会说，“这太恶心了。”但等成品出来，孩子们吃过后，也都会赞叹：“真不错。”
Coleman说，“这样做，能帮助孩子们对健康食品的定义及益处有所改观。”
感兴趣的妈妈，也可以试做一下Coleman分享的“巧克力西葫芦片配Ganache”食谱，给孩子做个健康美味的零食。
食品原料：
1/3杯橄榄油，
半杯黑巧克力片，2匙无糖可可粉，
3/4杯原糖，1个鸡蛋，1匙香草精，
1杯磨碎的西葫芦，1杯普通面粉，
半匙小苏打，半匙盐，巧克力酱（可选），
100g巧克力，需要切碎，
100ml奶油。
制作步骤：
在中等大小的平底锅中，将油、巧克力片和可可粉混合，用小火热，偶尔搅拌，直到巧克力片融化，混合物变光滑。
关火，加入糖搅拌。再加入鸡蛋和香草精，搅拌至基本混合。
接着拌入西葫芦。
加入面粉，小苏打和盐，搅至面糊充分混合，不要过度。
把面糊倒入、铺在平底锅里，烤20分钟。
烤面糊时，用小平底锅小火加热奶油。然后关火，加入碎巧克力。
用耐热抹刀搅拌，直至均匀。
让它稍微冷却一下。
也可以用双层蒸锅把巧克力和奶油热融。
从烤箱中取出切片，冷却10分钟，将Ganache倒在上面，均匀涂抹。再放入冰箱10分钟，就可以吃了。
2、学校保健师说4岁女孩体重超标，澳妈晒Lunch Box自证“清白”！
通过饮食，帮助孩子们调节出一副健康的好身体，是每位妈妈生生活中努力做的事情。
但就在近日，一名澳洲妈妈却因6岁的女儿体重“超标”，被学校保健师批评了，指责她没有给孩子合理搭配饮食....
据悉，这位澳洲妈妈6岁女儿的学校保健师，在未见过她给孩子准备的午餐便当的情况下，随便评价孩子的体重超重，这一行为让这位妈妈感到非常气愤。
于是为了证明自己有用心给孩子准备便当，这位母亲在Facebook上分享了一张她为孩子准备的午餐便当照片：
午餐盒便当里有水果、乐之饼干（Ritz）、蔬菜香肠卷、酸奶、蔬菜棒，以及自制的燕麦棒等各种健康食物。
如果从营养健康方面出发，这位妈妈准备的便当，真的做的膳食营养均衡。因此，对于保健师的指责，这位妈妈感到非常的委屈以及愤怒。
她说到：“保健师没见过我们的午餐，认为我给孩子吃的食物不健康，让我提供更健康的选择。”
“她的原话是‘孩子的体重远远高于平均水平’。”
“我不认为我的女儿超重了。她吃了大量的蔬菜和水果，很健康和快乐。”
这位妈妈的经历在网上传播开后，引起了很多家长的热议。
一位家长就表示：“我很想知道这位保健师在大学和实习的时候是怎么学习营养知识的？这便当看起来很不错啊，营养搭配也很均衡啊！”
另一位妈妈也表示，这位保健师如此评论确实有些没有礼貌，“不用理会她，你做的很好了，只要孩子吃了这些食物很快乐很健康，这有什么不对的？”
不过，也有三分之一的家长建议这位妈妈向保健师或者专家征询建议，看看午餐该如何搭配更适合孩子。
3、澳洲妈妈给孩子做彩虹吐司，被网友喷：令人恶心！
除了上述的澳洲妈妈，维州的一名妈妈在给孩子做了彩虹芝士烤吐司之后，也引发了很多家长的热议...
据了解，这位维州妈妈是一名厨师。
虽然她能做出很多让人们喜欢的喜欢食物，但她两个挑食的孩子却总是不好好吃饭...
为了让自己的孩子爱上吃饭这件事，这位妈妈最近对普通的三明治进行了创新升级，变成了——彩虹芝士烤吐司！
简单的说，其实就是在芝士上，撒了蓝色、黄色、紫色和绿色的4种食用色素。然后在经过高温加热，芝士融化后，就能呈现出彩虹一样的效果....
制作的方法虽然很简单，但得到的效果却想到的不错：这位妈妈的9岁和10岁的孩子在看了彩虹芝士烤吐司后，瞬间就喜欢上了这个三明治，并且大大称赞了这位母亲。
看着孩子们喜欢，这位妈妈也由衷的感到高兴，于是就忍不住的把这道“新菜”的照片po到了网上，并配文：“给孩子们做了一点很好玩的吃的。把芝士分开，加入食用色素，然后做成芝士烤吐司，孩子们很喜欢。”
本来她以为自己的做法会等到很多人的认同，但没想到的是，在帖子发布后，她收到了一系列来自其他家长的粗暴言论轰炸：
“不要给孩子吃这个......”
“令人恶心.....”
“可怕....”
一名对人造食用色素过敏的家长甚至表示，她永远不会做这样的食物给自己的孩子吃！
“光看着我的过敏症就要发作了，我是不会给孩子做这种东西的。虽然每个人都有自己的想法，但吃这种东西会搞坏你的胃。”
虽然根据健康信息公司Healthline的信息显示，没有确凿证据表明，食用色素对大多数人有害，但部分人在吃了食用色素后却出现了过敏反应，比如皮疹、肠道刺激症状、头痛和儿童的行为变化等。
而且，另一名家长也表示：“其他国家是禁止使用色素的，因为有害。”
不过，在众多网友的指责声中，也有一些家长表示，这位维州妈妈并没有做错了什么，她只是想让挑食的孩子们爱上吃饭而已。
虽然在“食用色素到底该不该给还是吃”的问题上，家长们争论不休，但其说到底，大家也都是为了孩子好而已。
而且除了饮食健康方面，有时候，孩子们吃的食物“是什么形状”，家长们也要注意一下。
之前一位妈妈就因为给孩子吃的食物形状不对，遭到了无数家长的“炮轰”....
4、澳洲妈妈晒孩子的便当，结果遭一众批评....
之前，珀斯一位妈妈在网上晒出了她为四岁孩子制作的午餐便当，并配文：“我4岁的女儿，最近开始上学了~”
简单的言语中，无不透漏出为人母的骄傲，以及把孩子送往校园的喜悦...
按理来说，这位妈妈应该很快就能收到网友们的祝福和赞美。但出乎预料的是，她非但没有受到赞美，反而被无情地羞辱了一番：
“这顿饭‘太成人化了’，我四岁的孩子只吃鸡块。”
“等你家孩子长到十几岁时，再给他们准备这样的午餐盒吧。”
“一个四岁的孩子怎么能单独剥开开心果壳？”
“你并不是以为称职的母亲。”
“这不是适合孩子吃的食物。”
.....
其原因就是，在她晒出的那张女儿午餐便当照片有大问题！！
据悉，这位妈妈准备的午餐包括：奶酪火腿三明治、开心果、海带饼干、圣女果、椒盐脆饼、荷兰豆、杏仁和葡萄...
咋一看，似乎确实是一份营养丰富的午餐，但只有细究，就会发现，不管是整颗的圣女果，还是一粒粒的葡萄、开心果...对于年幼的孩子来说，这些东西都实在太容易卡住喉咙了！！
此前，澳洲就发生过太多这样的案例：八个月的婴儿大脑严重受损，险些死亡！原因竟是因为一块水果！
5岁男孩险些窒息！其凶手却是一粒葡萄...
儿科医生Luke Sammartino就因曾见过很多孩子因为大葡萄被卡在喉咙里的案例，特意发出过呼吁，让父母们要把葡萄切割一下，尤其是那些较大的葡萄。并指出热狗、糖果和葡萄，是食物中最容易引起孩子致命性窒息的三大常见因素。
但，现实生活中，却总有粗心的家长在给孩子准备食物的时候，不进行仔细的切割....
像小西红柿、葡萄、爆米花、大一点的坚果或者大块的水果等，都非常不适合整颗喂进孩子嘴里....
小小的便当，其实充满着学问。不管是颜色搭配，还是形状造型上、营养成分上，妈妈们在追求颜值和味道的同时，也一定要留心安全、健康的问题啊！
尤其是在给幼儿准备便当的时候，更要额外注意食物形状的大小，千万不要给幼小的孩子，吃颗粒太大的食物哦！！
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