我们都知道,在小孩长身体的时候,
一定要给孩子全面补充好营养,
以确保孩子的健康成长。
为此,很多妈妈们都会在孩子的午餐盒上下功夫。
既要膳食营养均衡,
又要味道、卖相可人,
同时还要变着花样,
时刻更新“食谱”。
妈妈们每天为孩子的Lunch Box,
可谓是操碎了心。
折腾来,折腾去,
就怕娃在学校里没有吃好....
然,即使如此,有些家长准备的餐食,
还是会有不合适的地方。
最近就有孩子的午餐盒,
引起了一位澳洲妈妈担忧。
甚至还有妈妈,受到了批评....
孩子午餐盒引担忧,
维州妈妈自创食谱并发出呼吁!
作为营养与健康教练的维州妈妈,Kate Coleman,
十分注重自己女儿的午餐搭配,
一直给孩子准备的都是健康,膳食均衡的午餐。
但就在最近,她却注意到
女儿同班同学的午餐盒里
有7种包装食品!
对此,Coleman感到非常担忧。
Coleman称:
“薯片、饼干、覆有巧克力的食品、果干卷。
看到这些包装,想到孩子在吃加工成分,
这令人忍不住的担忧。”
据悉,自2016年以来,
作为No Packet November的创始人
Coleman就一直在呼吁家庭:
放弃给用包装零食作午餐。
她说:
“偶尔吃吃包装食品没事,这就是我们生活的世界。
但每天在午餐中摄入这么多包装食品会产生不良后果,
比如肥胖、糖尿病、过敏和哮喘。
而且那些包装食品还对环境造成影响。”
Coleman表示,
“到2050年,海洋中的塑料可能比鱼还多。
那时候,我小孩可能在海滩度假,周围或许满是垃圾。
届时就太可怕了……
我们吃海鲜时,会把微塑料也吃进肚子。”
所以,我们现在必须行动起来,
尝试着去改变那可能出现的糟糕局面。
比如,通过一些方法减少包装使用!!”
其中,我们家长应该采取的行动之一,
就是减少包装食品出现在孩子的便当盒当中。
避免塑料污染环境的同时,
也避免孩子过多摄入食品添加剂。
为此,每年这个时候,
Coleman都会去学校教授大多数孩子
可以在家制作的简易食谱。
不过,近两年由于疫情限制,
她则出了一本在线食谱书。
这些食谱简单、便宜,更健康有营养。
而且“大多数时候”无需用烤箱。
非常适合,不擅长做便当的学生和家长。
而考虑到孩子们喜欢吃零食的天性,
Coleman还会分享一些健康的零食做法。
Coleman说:
“孩子的零食需要得到重视,
如果糖是排名靠前的配料,
那说明孩子不该吃这种零食。”
而像是蔬菜棒、奶酪和橄榄、
能量球(bliss balls)、自制松饼和饼干这些,
或者批量购买希腊酸奶等东西,
都会带来很大不同。”
比如,Coleman会把燕麦、枣、
蜂蜜等配料混合起来,做能量球。
而且在制作的时候,
她还会让孩子参与其中。
比如,
等配料在食品加工机里搅拌均匀后,
她让孩子自己把配料揉成球,蘸上椰子粉。”
虽然在这个过程中,
很多孩子都会说,“这太恶心了。”
但等成品出来,孩子们吃过后,
也都会赞叹:“真不错。”
Coleman说,
“这样做,能帮助孩子们对健康食品的
定义及益处有所改观。”
感兴趣的妈妈,
也可以试做一下Coleman分享的
“巧克力西葫芦片配Ganache”食谱,
给孩子做个健康美味的零食。
食品原料:
1/3杯橄榄油,
半杯黑巧克力片,2匙无糖可可粉,
3/4杯原糖,1个鸡蛋,1匙香草精,
1杯磨碎的西葫芦,1杯普通面粉,
半匙小苏打,半匙盐,巧克力酱(可选),
100g巧克力,需要切碎,
100ml奶油。
制作步骤:
在中等大小的平底锅中,
将油、巧克力片和可可粉混合,
用小火热,偶尔搅拌,
直到巧克力片融化,混合物变光滑。
关火,加入糖搅拌。
再加入鸡蛋和香草精,搅拌至基本混合。
接着拌入西葫芦。
加入面粉,小苏打和盐,
搅至面糊充分混合,不要过度。
把面糊倒入、铺在平底锅里,烤20分钟。
烤面糊时,用小平底锅小火加热奶油。
然后关火,加入碎巧克力。
用耐热抹刀搅拌,直至均匀。
让它稍微冷却一下。
也可以用双层蒸锅把巧克力和奶油热融。
从烤箱中取出切片,冷却10分钟,
将Ganache倒在上面,均匀涂抹。
再放入冰箱10分钟,就可以吃了。
学校保健师说4岁女孩体重超标,
澳妈晒Lunch Box自证“清白”!
通过饮食,
帮助孩子们调节出一副健康的好身体,
是每位妈妈生生活中努力做的事情。
但就在近日,
一名澳洲妈妈却因6岁的女儿体重“超标”,
被学校保健师批评了,
指责她没有给孩子合理搭配饮食....
据悉,
这位澳洲妈妈6岁女儿的学校保健师,
在未见过她给孩子准备的午餐便当的情况下,
随便评价孩子的体重超重,
这一行为让这位妈妈感到非常气愤。
于是为了证明自己有用心给孩子准备便当,
这位母亲在Facebook上分享了一张
她为孩子准备的午餐便当照片:
午餐盒便当里有水果、乐之饼干(Ritz)、
蔬菜香肠卷、酸奶、蔬菜棒,
以及自制的燕麦棒等各种健康食物。
如果从营养健康方面出发,
这位妈妈准备的便当,真的做的膳食营养均衡。
因此,对于保健师的指责,
这位妈妈感到非常的委屈以及愤怒。
她说到:
“保健师没见过我们的午餐,
认为我给孩子吃的食物不健康,
让我提供更健康的选择。”
“她的原话是‘孩子的体重远远高于平均水平’。”
“我不认为我的女儿超重了。
她吃了大量的蔬菜和水果,很健康和快乐。”
这位妈妈的经历在网上传播开后,
引起了很多家长的热议。
一位家长就表示:
“我很想知道这位保健师
在大学和实习的时候是怎么学习营养知识的?
这便当看起来很不错啊,营养搭配也很均衡啊!”
另一位妈妈也表示,
这位保健师如此评论确实有些没有礼貌,
“不用理会她,你做的很好了,
只要孩子吃了这些食物很快乐很健康,
这有什么不对的?”
不过,也有三分之一的家长建议
这位妈妈向保健师或者专家征询建议,
看看午餐该如何搭配更适合孩子。
澳洲妈妈给孩子做彩虹吐司
结果被网友喷:令人恶心!
无独有偶,除了上述的澳洲妈妈,
维州的一名妈妈在给孩子做了彩虹芝士烤吐司之后,
也引发了很多家长的热议...
据了解,这位维州妈妈是一名厨师。
虽然她能做出很多让人们喜欢的喜欢食物,
但她两个挑食的孩子却总是不好好吃饭...
为了让自己的孩子爱上吃饭这件事,
这位妈妈最近对普通的三明治进行了创新升级,
变成了——
彩虹芝士烤吐司!
简单的说,其实就是在芝士上,
撒了蓝色、黄色、紫色和绿色的4种食用色素。
然后在经过高温加热,
芝士融化后,就能呈现出彩虹一样的效果....
制作的方法虽然很简单,
但得到的效果却想到的不错:
这位妈妈的9岁和10岁的孩子
在看了彩虹芝士烤吐司后,
瞬间就喜欢上了这个三明治,
并且大大称赞了这位母亲。
看着孩子们喜欢,
这位妈妈也由衷的感到高兴,
于是就忍不住的把这道“新菜”的照片po到了网上,
并配文:
“给孩子们做了一点很好玩的吃的。
把芝士分开,加入食用色素,
然后做成芝士烤吐司,孩子们很喜欢。”
本来她以为自己的做法会等到很多人的认同,
但没想到的是,在帖子发布后,
她收到了一系列来自其他家长的粗暴言论轰炸:
“不要给孩子吃这个......”
“令人恶心.....”
“可怕....”
一名对人造食用色素过敏的家长甚至表示,
她永远不会做这样的食物给自己的孩子吃!
“光看着我的过敏症就要发作了,
我是不会给孩子做这种东西的。
虽然每个人都有自己的想法,
但吃这种东西会搞坏你的胃。”
虽然根据健康信息公司Healthline的信息显示,
没有确凿证据表明,食用色素对大多数人有害,
但部分人在吃了食用色素后却出现了过敏反应,
比如,
皮疹、肠道刺激症状、头痛和儿童的行为变化等。
而且,另一名家长也表示:
“在其他国家,
是禁止使用色素的,
因为有害。”
不过,在众多网友的指责声中,
也有一些家长表示,
这位维州妈妈并没有做错了什么,
她只是想让挑食的孩子们爱上吃饭而已。
虽然在“食用色素到底该不该给还是吃”的问题上,
家长们争论不休,
但其说到底,大家也都是为了孩子好而已。
而且除了饮食健康方面,
有时候,孩子们吃的食物“是什么形状”,
家长们也要注意一下。
之前一位妈妈就因为给孩子吃的食物形状不对,
遭到了无数家长的“炮轰”....
澳洲妈妈晒孩子的便当,
结果遭一众批评....
之前,珀斯一位妈妈在网上晒出了她为四岁孩子
制作的午餐便当,并配文:
“我4岁的女儿,
最近开始上学了~”
简单的言语中,
无不透漏出,为人母的骄傲,
以及把孩子送往校园的喜悦...
按理来说,
这位妈妈应该很快就能收到网友们的祝福和赞美。
但出乎预料的是,
她非但没有受到赞美,反而被无情地羞辱了一番:
“这顿饭‘太成人化了’,
我四岁的孩子只吃鸡块。”
“等你家孩子长到十几岁时,
再给他们准备这样的午餐盒吧。”
“一个四岁的孩子
怎么能单独剥开开心果壳?”
“你并不是以为称职的母亲。”
“这不是适合孩子吃的食物。”
.....
其原因就是,
在她晒出的那张女儿午餐便当照片
有大问题!!
据悉,这位妈妈准备的午餐包括:
奶酪火腿三明治、开心果、
海带饼干、圣女果、椒盐脆饼、
荷兰豆、杏仁和葡萄...
咋一看,似乎确实是一份营养丰富的午餐,
但只有细究,就会发现,
不管是整颗的圣女果,
还是一粒粒的葡萄、开心果...
对于年幼的孩子来说,
这些东西都实在太容易卡住喉咙了!!
此前,澳洲就发生过太多这样的案例:
八个月的婴儿
大脑严重受损,险些死亡!
原因竟是因为一块水果!
5岁男孩险些窒息!
其凶手却是一粒葡萄...
儿科医生Luke Sammartino就因曾见过很多
孩子因为大葡萄被卡在喉咙里的案例,特意发出过呼吁,
让父母们要把葡萄切割一下,尤其是那些较大的葡萄。
并指出热狗、糖果和葡萄,
是食物中最容易引起孩子致命性窒息的三大常见因素。
但,现实生活中,
却总有粗心的家长在给孩子准备食物的时候,
不进行仔细的切割....
像小西红柿、葡萄、爆米花、
大一点的坚果或者大块的水果等,
都非常不适合整颗喂进孩子嘴里....
小小的便当,其实充满着学问。
不管是颜色搭配,
还是形状造型上、营养成分上,
妈妈们在追求颜值和味道的同时,
也一定要留心安全、健康的问题啊!
尤其是在给幼儿准备便当的时候,
更要额外注意食物形状的大小,
千万不要给幼小的孩子,吃颗粒太大的食物哦!!
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