如今，在这个人人都谈癌色变的时代，一提到“癌症”两个字，大家就会莫名的觉得一阵寒栗涌上心头，对于肿瘤，我们时常都抱着“避而远之、避而不谈”的态度。
来自电影《滚蛋吧，肿瘤君》图源：网络
据世界卫生组织数据显示，2020年，全球新发癌症病例1930万例，癌症死亡病例高达1000万例。
1930万、1000万，这不仅仅是两个巨额数字，它们背后可能隐藏着因癌症失去至亲的悲痛；
因癌症不幸离世的不舍；因癌症深陷病痛的痛苦...
截图来源：联合国新闻
癌症就好像是一道阴影，无论它照进谁的生命里，这道“阴影”都可能会让病患的身心被折磨得支离破碎，更是在无形中打击着病人的家属。
因此，如何抗癌、防癌，便渐渐成了大家关心的问题。
图源：seeking the kingdom
正所谓“有裂缝的地方就会有光照进来”一般，一些能防治癌症的食物，便成了对抗“癌症阴影”的那道“光”...
蘑菇——抗癌好物！
近日，《每日邮报》的这篇报道，可谓是给了抗癌人士们一剂暖心的安慰。
截图来源：《每日邮报》
美国专家对1966年至2020年发表的17项癌症研究进行了分析，以确定“吃蘑菇和癌症”之间的联系。
想必大伙儿从未想过，在超市花5刀就能买一大盒的蘑菇，和癌症能有什么关系？
图源：网络
其实，这看似不起眼的蘑菇，它的功效可是相当大！
据美国宾州癌症研究所的研究小组发现，每天只吃18克的蘑菇，就可以降低45%的患癌风险。这里跟大家补充说明一下，研究人员说的18克蘑菇，相当于一满杯的八分之一到四分之一，或者一颗中等大小的蘑菇。
截图来源：《每日邮报》
蘑菇富含蛋白质、维生素、矿物质、纤维，而这其中最令科研人员感到惊喜的是——麦角硫因（ET），
麦角硫因是一种天然的抗氧化剂和细胞保护剂。
它在人体内可以对细胞起到保护作用，是机体内的重要活性物质。
麦角硫因分子结构图
并且更关键的是，麦角硫因（ET）这种抗氧化剂是人类目前无法自己合成的。
不过好在，它可以从膳食来源中获得，其中一个主要食物便是蘑菇！
图源：《每日邮报》
据医学研究人员Djibril M.Ba表示：
“补充人体内的抗氧化剂有助于防止氧化应激，降低患癌风险。”
研究小组在对19500多名癌症患者的数据分析中发现，在日常饮食中，加入任何种类蘑菇的人，其患癌风险都较低！
图源：《每日邮报》
研究小组在《营养学进展》上的研究报告中还总结道，食用蘑菇越多，患癌（尤其是乳腺癌）的风险就越低！
这可能表明蘑菇在饮食中，对人体具有潜在的保护作用。
此外，蘑菇中的营养物质不单单只有麦角硫因（ET），还有许多其他生物活性物质，也可能在发挥作用。
嚯！别看蘑菇个头不大，但人家对抗癌的效果还是相当优秀～
图源：《每日邮报》
其实，在2019年的时候，日本也曾做了一项关于蘑菇和癌症的研究，这项研究更是“拉近了”，蘑菇和癌症的关系...
图源：网络
据日本东北大学的研究人员报告称，食用蘑菇与降低前列腺癌，有着紧密关联。
截图来源：《每日邮报》
当年，日本专家对宫城和大阪36,499名，年龄在40-79岁之间的男性进行了监测。
他们惊奇地发现，和每周吃蘑菇少于1次的参与者相比，每周食用一至两次蘑菇的参与者，患前列腺癌的风险降低了8%；
每周食用三或三次以上的人，患前列腺癌的风险降低了17%！
图源：中医中药网
其实，蘑菇和前列腺癌的“渊源”早在2009年的时候，就被纽约医疗中心的一个研究小组给“发现”了...
研究人员发现，将一种微小的蘑菇浓缩提取物，与另一种名为干扰素α（Roferon-A?)的抗癌蛋白结合在一起，可以使膀胱癌和前列腺癌患者的，癌细胞生长降低高达75%。
截图来源：《每日邮报》
数百年以来，蘑菇一直被当成食物，有时也被用作药物。
如今，如此普通、甚至随处可见的食物——蘑菇被证实可以有效预防癌症，这对咱们平民老百姓而言，的确是一个不小的福音。
但其实，蘑菇给我们的恩惠，远不止“抗癌”这一种...
截图来源：FOOD
蘑菇——老年痴呆的救星！
说到阿兹海默症（AD），即大家熟知的老年痴呆，是一种综合征、体现为记忆、思考行为和日常活动能力衰退，虽说阿兹海默症主要影响老年人，但它并不属于年老的正常情况。
据了解，全世界大约有5000万名痴呆症患者，每年新增病例将近1000万！
人们曾一直苦苦寻求能够根治阿兹海默症的绝佳良药，但令人感到心寒的是，那种可以与之对抗的抗氧化剂麦角硫因（ET）人体无法自己合成。
而那个天然抗氧化物、阿兹海默症的“救星”，正是前文说到的——蘑菇！
据《每日邮报》报道称，一批新加坡国立大学的营养学研究人员，多年从事于“天然抗氧化剂”治疗老年痴呆的研究。
截图来源：《每日邮报》
他们在2019年突然惊喜地发现，食用300克或更多熟蘑菇的人，可以降低轻度认知功能障碍（MCI）的风险。
对此，他们还表明，即使是少量食用也可能是有益的。
图源：《每日邮报》
新加坡国立大学曾花费了长达年的时间，选取了600名60岁以上的中国老人作为样本，并让其中一组“参与实验者”每周固定食用300克白蘑菇。
最终的结果让他们大吃一惊...
图源：网络
研究人员发现，每周固定摄入300克白蘑菇的老年人，患轻度认知障碍和老年痴呆的，可能性降低了50%！
对此，研究员说道：“这样的结果确实令人感到惊讶，这似乎能看出，蘑菇中麦角硫因（ET）成分，可能对认知能力下降产生了巨大的影响。”
图源：网络
人们常说“病从口入”，随着蘑菇成为“抗癌好物”的出现，改变饮食习惯似乎也成了，预防癌症的一种办法。
其实，除了蘑菇以外，我们生活中常见的其它果蔬也能让人“远离癌症侵袭”。
小编这就给大伙儿盘点一下常见的抗癌食品～
抗癌食物大盘点！
·苦瓜
苦瓜，一种爱的人超爱，恨的人一口都吃不了的食物，它所富含的苦瓜甙和苦瓜素。
临床可用于治疗，食管癌、甲状腺癌、膀胱癌、唇癌以及子宫腺癌等。
图源：摄图网
·魔芋
魔芋的神奇保健功效早已被人们熟知，其块茎中含有的葡甘露聚糖，对肝肿瘤及结肠癌等，都起到抑制作用。
在临床上可单用或配合其他中药治疗肺癌、肠胃癌、宫颈癌、皮肤癌及扁平疣等。
图源：植物博士
·海带
海带所含的钙和胡萝卜素，能够有助于排除癌细胞对胃肠的影响。
·芦笋
拥有“素食第一品”美誉的芦笋，含谷胱甘肽、松柏甙、香豆素及丰富的钾、硒等微量元素。
对淋巴肉癌、肺癌、血癌，皮肤癌起到抑制作用。
还可以改善化疗所致的恶心呕吐、白细胞降低等毒副反应，提高抗癌疗效。
图源：心食谱
·红薯
香甜的红薯中含有一种脱氢表雄酮的物质，对防治癌症有一定的效果。
所含邮的黏脓性蛋白质可以防止疲劳、促进机体胆固醇代谢，减少心血管疾病的发生还能提高机体免疫力！
如此抗癌益寿的食物，实在是美哉～
图源：致富热
·蜂蜜
据研究表明，蜂乳酸对癌细胞起到一定的抑制作用。
日本学者从蜂巢中提取了一种名为二萜的抗癌物质，经临床试用，有明显的抗癌效果，可防治肝癌和宫颈癌。
·胡萝卜
吃起来嘎嘣脆的胡萝卜有明显的降血糖作用，所含的木质素能够吞噬癌变细胞，增强机体对癌瘤的免疫力。
图源：网络
·洋葱
一层一层剥开会让你流泪的——洋葱，所含有的“栎皮黄素”是目前所知最有效的天然抗癌药物之一，可抑制多种致癌物质的活动，有阻止癌细胞生长功能。
图源：SOOGIF
因为洋葱中有较多的硒元素，能刺激机体免疫反应，使环磷腺苷酸增多，有效抑制癌细胞的分裂和生长，降低致癌物质的毒性。
由此看来，洋葱算得上是抗癌食物中的佼佼者了！
图源：搜狐
·大蒜
虽然吃完会在嘴里留下味道，但大蒜可是功效大于“余味”，大蒜含有的大蒜素和丰富的硒，具有抗癌功效，还能显著降低胃内亚硝酸盐含量，阻止亚硝酸胺产生，降低胃癌的发病率！
·黑木耳
黑木耳中所含的，多糖、生物碱，以及多种矿物质都是抗癌法宝。
对肝区疼痛、腹胀的缓解效果尤其显著。
图源：致富热
·西红柿
西红柿中所含的番茄红素，有抗前列腺癌的作用。
它所富含的丰富维生素C，有降低癌细胞的过氧化氢酶活性的作用，能够引起癌细胞死亡。
图源：网络
·红枣
红枣中的山楂酸以及微量元素，含有抗癌、抗突变成分，目前，临床上将红枣配合其他中药，用于治疗食管癌和宫颈癌。
·葡萄
据研究发现，葡萄茎、叶中含有白藜芦醇、花色甙、橡黄素及葡萄籽油等物质。
新鲜葡萄皮中的白黎芦醇含量很高，对皮肤癌等癌症有预防作用。
·玉米
玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应，从而受到抑制。
镁一方面能抑制癌细胞的发展，另一方面也能促使体内废物排出体外。
图源：网络
对于癌症患者而言，他们所经历的病痛，是我们常人难以想象的，那种疼痛、酸楚、压抑和无助感，都在无止尽的折磨着他们。
目前，据研究显示，每天吃18克的蘑菇，能够降低45%的患癌风险。
并且蘑菇中所含的的麦角硫因（ET）物质，作为天然的抗氧化剂和细胞保护剂，具有明显的抗癌作用。
在我们的生活中，除了蘑菇还有以上种种蔬果，在抗癌和预防癌症方面都贡献着“一己之力”。
但尽管有那么多的“抗癌食物”，我们自己在生活中也要时刻注意自己的饮食和生活习惯，千万不要一昧的消耗自己的身体，毕竟有个健康的身子，才能吃嘛嘛香呀～
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