澳洲肉牛存栏处于历史低位。（AAP资料图）
澳洲一家农业银行表示，澳洲肉牛存栏数量是历史上较低的，加上肉价上涨、澳元升值以及与中国的贸易紧张关係，都给澳洲肉牛业带来不利因素。
不过，种牛数量的稳步回升，澳洲肉牛业有望处于「独特地位」。Rabobank银行的牛肉季节展望发现，澳洲30年来种牛库存最低的情况正在逐步调整。
不过，2021年，有限的牲畜供应仍然是澳洲养牛业面临的一个问题，供应不足会对价格形成支撑，而且还会使补充牲畜和育肥变得更加複杂，迫使工厂和饲养场在产能不足的情况下运作。
而牛群规模较少也会限制澳洲牛肉屠宰。预计2021年澳洲牛肉屠宰率将比2020年下降6%，而牛肉出口和牛肉总产量也将下降5%。
Rabobank银行高级动物蛋白分析师兼报告作者贝尔德说，澳洲应该借此机会考虑自己在全球牛肉供应链中的地位。
澳洲牛肉业可以走多条道路，从成为优质的可填补空缺的市场的供应商，到成为瘦肉型牛肉产品供应商、主要活牛出口商或增值牛肉出口商都是发展方向。
贝尔德在声明中表示，今年做出的决定不仅仅是是否在高价位补货，还应该涉及需要哪些基因型、生产系统内容、饲养制度、供应链和最终客户问题，以此为企业未来的可持续发展奠定基础。
另外，报告发现，乾旱也会促使2020年肉牛平均重量增加了6%，达到305公斤。
贝尔德表示，牛肉价格高的情况将在2021年全年缓慢下降，到年底将降至每公斤7元左右。
预计2021年，澳洲国内市场将占澳洲牛肉产量的近30%，对中国的出口量下降速度可能快于对日本、韩国或美国的出口。
过去12个月，中国对澳洲多种商品实施贸易制裁，涉及澳洲牛肉、大麦、煤炭、铜、棉花、海鲜、糖、木材和葡萄酒。
2020年，至少有6家澳洲牛肉供应商被禁止向中国出口。
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