可能所有澳洲华人妈妈都没想到，在2020没能实现人身自由，却在2021实现了各种食物自由。
先是实现了各种水果自由，特别是樱桃自由！
接着，全民又实现了龙虾自由，价格低到每只20澳元！
朋友圈里的妈妈们都乐疯了！
其实从去年12月开始，澳洲就进入了一年一度的龙虾捕捞季，龙虾的便宜程度，就不断刷新澳洲人的认知！
有人只用45元就买到了一只澳洲红龙！
没过几天，墨村的朋友还晒出仅用58刀，就买到了两只西澳龙虾！
这张最近火遍全网的图，更是让不少龙虾爱好者欢呼雀跃。
比生姜还便宜，买到就是赚到！
可渐渐的，事情有点不对劲了。
因为有些妈妈想回家做个葱姜龙虾，却发现主料买了一大堆，作为配料的姜却贵上天际！
这时候妈妈们才反应过来，原来不是龙虾比姜还便宜，而是姜比龙虾还要贵得多！
姜你军！生姜价格飙升！真的快要吃不起了！
其实在所有华人妈妈心中，澳洲的生姜价格，好像从来就没有降下来过...
还记得在2017年的时候，辣妈还惊讶于Coles里的大虾，会卖到$28一公斤。
而生姜，直接卖到了$35一公斤！
毫不夸张的说，当时在悉尼，吃姜比吸毒花钱还快...
后来生姜的价格更是水涨船高，先从$35涨到了$45。
今年更夸张，一举涨到了，$55/KG！
甚至有些地方要卖到，$60/KG！
这还只是普通生姜，如果是打包好的有机生姜，价格更是飙到三位数！
$100.01才能买到1千克！
现在在悉尼，如果一个人穿着阿玛尼，背着爱马仕，拿着LV，那不算炫富。
如果一个人喝着姜汁可乐姜汁啤酒，没事还要给你煮个姜汤，连洗个头发都是生姜洗发水，那真得是非常精致非常土豪了！
以前吃饭吃到姜，都会说，呸，切这么大块害我以为是肉。
现在吃饭吃到姜，会惊喜，会感动...
生姜价格这么贵，对于所有华人妈妈来说，除了愁还是愁！
不为别的，眼看着再过一周，就是一年一次的农历春节了。
过年的时候家家户户，不管是炒菜炖肉还是包饺子，哪一样离得开姜？
为什么姜在国内价格就那么亲民，到了澳洲就贵得吓人？
今天辣妈就来好好聊一聊，“姜你军”背后的隐情。
插播一个消息~吃不起生姜没关系，妈妈们可以自己在后院或阳台种啊！
悉尼辣妈帮已经帮大家整理了种植生姜的妙方，学会了可以省下一个亿哦~~
龙虾都自由了，为什么在澳洲，生姜还不能自由？
想要知道澳洲生姜价格的秘密，我们就得从源头开始聊起，澳洲的生姜是怎么来的？
其实很少有人知道，在澳洲历史上，生姜的第一次出现，其实是中国人在19世纪初，远渡重洋带过来的。
之后虽然澳洲人开始自己种植生姜，但相比于中国的规模，澳洲真的差的太远太远...
首先从种植范围来说，中国仅山东省中的一个城市，种植面积就有20万亩。
而自从生姜被引进澳洲后，种植的土地范围却一直局限为，昆士兰州的东南部的一小片区域....
可能有妈妈要问了，澳洲地方那么大，说不定一个区域也有很多土地呢？
太天真了！
目前，澳洲生姜的种植面积，只有150~180公顷，约合370~444亩。
而且更难受的是，澳洲其实有很多适宜种植生姜的土地，但是种植生姜的农民们，不知道出于什么原因，就是不愿意扩大规模。
如果说生产面积小，但产量很高那也可以。
但种植生姜本来在澳洲，就会遇到非常多的难题，生产时需要大量的电力、水资源和人工。
偏偏这几年澳洲连遇天灾，山火+干旱+洪水的组合，让本就产量不高的生姜，变得越来越稀缺...
根据统计数据显示，近几年来，澳大利亚生姜的平均总产量，只有8000吨！
对比一下我国的产量，还是拿上述山东的一个城市举例，种植面积20万亩的情况下，年总产就有100万吨！
是整个澳洲的产量的125倍！
生产成本高，产量又上不去，澳洲生姜的价格，又怎么可能降下来呢...
所以，哪怕姜农们为了提高产量
一年365天都在忙着种植生姜。
但由于澳洲独特的气候和土壤条件，生姜丰收的季节，一年中只有两次，分别为，2月和3月的早收季，和6月和8月的晚收季。
其他时间虽然也有一些收获，但是产量真的就...
在生姜已经很稀缺的情况下，澳洲人非但不珍惜，还要用姜制作各种食品和饮品。
Ginger beer确实好喝，但是这姜的消耗量，确实伤不起了...
另外，在澳洲生姜已经急缺的情况下，市场上居然还能存在，“垄断”这件事？！
“垄断”这事说得不好听点，就是坐地起价！
目前全澳种植生姜的商家，加在一起都不到30家。
所以一旦遇到什么问题，这30家商家凑在一块一商量，“现在又缺姜了，要不我们涨个价？”
“好啊！好啊！”
这事很快就一拍即合，这些商家是开心了，但作为顾客的我们就要哭出来了。
可能有妈妈会问了，既然本地生产这么困难，为什么不从其他国家进口呢？
因为澳洲地理环境独特，生态系统脆弱，如果贸然从海外进口，可能会赔了夫人又折兵！
另外，因为生姜产业被“垄断”，姜农们都不愿意被外来的人分一杯羹。
所以每次澳洲政府一提到进口，这些姜农们就一万个不乐意，没办法，澳洲政府只好听之任之。
在这样的重重阻碍下，澳洲生姜的价格，简直就是坐了火箭，“蹭蹭”直涨啊！
辣妈结语
谁说在土澳花钱如流水，简直是瀑布！好嘛！
朋友圈发龙虾鲍鱼的人，没什么好羡慕的！
如果一个男人天天做菜放好多姜，那就嫁了吧！
在悉尼，这才是贵族的象征！
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