市场中的生活气息
住在阿德莱德（Adelaide）这些年，我和家人几乎每个星期都要去一次阿德莱德中央市场（Adelaide Central Market），为了是感受这个城市的烟火气。
（街景，阿德莱德中央市场，阿德莱德）
与一般超市冰冷货架，收银机重复的滴滴声呈现出浓厚的商业气息不同。这里的数百个摊位，都没有规定的样式和统一的招牌，而是根据摊位设计，各有特色。
摊位美食，阿德莱德中央市场，阿德莱德
Bodri's Hungarian Artisan Bakery & Cafe，
阿德莱德中央市场，阿德莱德
摊位美食，阿德莱德中央市场，阿德莱德
摊位美食，阿德莱德中央市场，阿德莱德
精致的装修处处体现细节，一排排漂亮的木条框里，感觉每一个水果蔬菜都擦洗的光亮，整齐的堆放成金字塔形，配上手写的价格牌，让人忍不住拍照留念。
果蔬，阿德莱德中央市场，阿德莱德
每天的中央市场也是不同的景象：星期一和星期三，大多店家都选择休息，只有寥寥几个肉店还在开业，到了周五和周六就热闹非凡。
（享受美食，阿德莱德中央市场，阿德莱德）
享用肥美海鲜
海鲜店门口堆满了从林肯港（Port Lincoln）运来的新鲜生蚝，店员穿着皮围裙带着防护手套，不停的开生蚝。左手握住生蚝，右手把蚝刀插入其中在壳里顺时针旋转，把上盖起开。然后再将刀插入蚝肉下方，割开连接着贝壳的肌肉，来一个漂亮的翻身，生蚝装进托盘时还保留着些许海水。
生蚝，阿德莱德中央市场，阿德莱德
买上半打挤点柠檬汁，端起一只生蚝“唆”进嘴里，随着海水的咸腥味渐渐淡去，口中慢慢充满了生蚝的鲜香和微微清甜。
（购买海鲜，阿德莱德中央市场，阿德莱德）
店里还陈列着澳龙等多种海鲜，按不同部位切好摆放的三文鱼片也充满诱惑，让人不自觉联想到新鲜的刺身或者香气扑鼻的日式照烧。张着大嘴露出利齿的红鲷鱼是海里的猎手，属于吃小鱼的“大鱼”，所以肉质紧，是高质量的蛋白质来源，也是健身教练力推的健康肉食。
（品尝美食，阿德莱德中央市场，阿德莱德）
体型稍小的红鲷鱼，用刀在两侧划开几道，直接进烤箱里面烤熟，原汁原味。然后用葱姜料酒生抽在油锅里面大火烧开做成酱汁，浇在上面，这样既保存了鱼肉的鲜嫩多汁，又提鲜去腥，岂不妙哉？
（海鲜摊位，阿德莱德中央市场，阿德莱德）
当地特色肉类
在澳洲，袋鼠和鸸鹋这两种特有动物，也是可以端上餐桌的。袋鼠肉排，可以像牛排一样做烧烤；袋鼠肉丁用来爆炒；还有慢烤袋鼠尾，那可是几万年来，从原住民一直传承至今的澳洲国菜。鸸鹋相对低调一些，基本上只能买到鸸鹋肉做的香肠。
（购买食材，阿德莱德中央市场，阿德莱德）
市场中有一家Something Wild商铺，有着丰富的肉类可供选择：袋鼠肉，鸸鹋肉几乎是标配，其他还有鳄鱼肉，野猪肉，鹿肉以及原住民菜谱里面的各种野菜，搭配店主推荐的蚂蚁泡杜松子酒，堪称一绝。
（品尝美食，阿德莱德中央市场，阿德莱德）
Adelaide Central Market | 阿德莱德中央市场
44-60 Gouger Street, Adelaide SA 5000
+61 8 8203 7494
[email protected]
adelaidecentralmarket.com.au
营业时间
周二：7:00 am - 5:30 pm
周三：9:00 am - 5:30 pm
周四：9:00 am - 5:30 pm
周五：7:00 am - 9:00 pm
周六：7:00 am - 3:00 pm
*周日、周一市场关闭
第一站美食旅途到站，那些充满爱的体验与憧憬，使我们的心紧密相连，未来，我们会带来更丰富的澳式生活分享，让大家在没有出游的日子里，也能感受到愉快和满足。
下一期精彩继续，敬请期待。
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