新西兰◆◇黄油曲奇◇◆零失败,超简单,又好吃,全家都
在新西兰
不知道是不是可以发在宝宝版,为了女儿才做的。如果不可以,就麻烦斑竹帮我移去回收站吧。
好久没有做烘焙,今天又忍不住试一下。
成功了,所以来把方子推荐给大家。
(这么基础的东西,也许以前很多人贴过吧)
不是超简单超容易超0失败的,我一般不推荐~~~
第一次做,造型丑了,大家将就看...
方子来源:网络
材料:
Unsalted Butter 250g(这是我个人习惯,用Salted应该也可以,味道有何不同就不知道了)
Icing Sugar 150g
Egg 1个
Milk 30g
Low Flour 320g
Trim Milk Powder 30g(这也是我个人习惯,普通的奶粉应该也可以)
制作步骤:
1。黄油隔水软化后取出,用打蛋器打发。
2。分次筛入糖粉。
3。用打蛋器拌匀,打发至略有纹路。
4。加入鸡蛋液,用打蛋器拌匀。
5。加入牛奶,用打蛋器打发,至颜色略发白、体积稍微变大就可以。
6。筛入低粉和奶粉。
7。用橡皮刀搅拌至无颗粒,颜色均匀。
8。把7的混合物装入裱花机。
普通的就好。我用的是以前买的,要按钮才挤出来,一顿一顿,反而挤不均匀。
9。用力挤出来,绕圈做造型。
10。这个是“进阶版”,剩下的混合物,我想做地不同,就加了烘焙用的巧克力豆,拌匀。
11。和9的步骤一样。做造型的时候可以开始预热烤箱了,150度。
12。放入预热好的烤箱,150度烤20分钟,就完成啦!(烤箱脾气不同,记得烤的时候多看看,防止烤焦)
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歡迎分享{:8_496:}
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谢谢斑竹加精。{:7_364:}
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{:8_393:}{:8_393:}
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谢谢!回家烤!
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150度是conventional oven 吗?
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谢谢楼主!!!
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看着就想吃。。。
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我也愛吃這個,擠花餅乾~~又香又好吃
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收藏了,下次做给女儿吃。
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最近的沙发都看不到你。
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嘘。。。不许笑
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应该是的?这个没有研究。我家的炉子很老式,Oven是转纽的,不是电子的。不知道算不算。
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那可能只是fan forced? 不知道呢,没事我低温烤一次就知道了 谢谢
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看着就好吃。想请教lz几个问题,在哪能买到低筋面粉呢?还有电动的打蛋器那个牌子的好?有推荐吗?最近特别想学烘培。
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一直都没弄懂烤箱。顺便向你请教了,Fan Bake和Bake有什么区别呢?
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在华人超市买的,牌子是Dove Champion。因为它的中粉做包子馒头非常好,所以也买了低粉。
打蛋器是相对便宜的Kambrook,我觉得好用。没有特别研究过,只是做烘焙打发用,我也不懂得怎么看好坏。
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看到都流口水,Ivy有口福咯
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奶粉能用牛奶代替吗?买一大袋奶粉感觉吃不光啊。
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同问同问同问同问~~
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这个没有测试过,我也不确定,可以直接去掉奶粉试试看。但是奶粉有特殊的香味,可能味道会有点不同。
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这个让我想起来小时候的蓝罐曲奇
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挤花的那个哪里有卖的?
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请问是不是考出来酥酥的那种啊,看起来好好吃哦~
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裱花的东西在洋人超市都见过,价格从几刀到十几刀不等。我用的是很久之前买的,不推荐,挤起来一顿一顿,没办法控制地很流畅。
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成品是松软型的。吃起来有不错的奶香味,而且不会太甜,很合我的口味。
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谢谢其他爸爸妈妈的捧场,我就不一一回复啦~ {:8_484:}
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看著就好吃, 生了寶寶後就沒空再做過甜點了。。。
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我有了孩子之后才开始学做这些。你的宝宝还小,等2、3岁了,他自己会玩了,你会有时间了。看过你在美食版做的甜点,都很棒。(我没记错吧,生了孩子脑子就不好使)主要是孩子要吃,虽然新西兰比较安全,但是自家做的,放了什么成分,总是比较安心点。
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嗯, 我現在好想他可以快點長大呢, 哈哈
不過等他長大了肯定又會懷念他小時候的樣子吧~~
是呀以前有空就在美食版發發帖子, 已經好久沒發了, 生了寶寶後更是上網的時間都沒了~~ T_T
支持自己做的甜點, 可以自己控制材料和甜度, 健康又卫生 =)