新西兰家有学童聚会，烤年糕的做法
在新西兰
很多妈妈问我，周六带去一树山公园的烤年糕的做法。这个烤年糕很简单，比烤蛋糕容易多了。
用料:
1：糯米粉一包（454克），糖3/4杯，泡打粉（Baking Powder）1茶匙。
2：鸡蛋两只，玉米油1/4杯，牛奶1又3/4杯，炼乳（Condensed milk）4大匙。
做法：
年糕：取一大盆放入1料拌匀。另取一盆，鸡蛋两只打散后，加牛奶，炼乳，玉米油搅拌均匀。然后将湿料到入盛1料的大盆里，搅拌均匀至无颗粒。接着加入2料拌匀，然后倒入22x32厘米的涂了少许玉米油的玻璃烤盘中。将烤盘放入预热至180c的烤箱内，烤40分钟，调到Broil档再烤2分钟，至表面均匀上色即可。待烤好的年糕，凉20分钟后，盖上保鲜纸继续冷凉2小时，再切块食用。这是关键一定要盖上保鲜纸冷凉，这样年糕才不会表面和底部干硬，保持年糕软糯可口。切块的年糕放入密闭塑料盒里，室温保存，两三天内都是软的。
妈妈可以在年糕的面上撒上杏仁片或者芝麻什么的。
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才看到，给力，帮顶！
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楼主，上个照片吧。。可惜没去成呢
好吃的哈。。。我们可以再开个 好妈咪的小厨房 分类。。。
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一定很好吃，周末要试试....
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没吃到
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噢，配方拿到了！谢谢！
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上点图片吧我们没去啊
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Very nice!
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+1给张照片看看成品什么样！谢谢
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等下次聚会，我再做给你吃吧！
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成品的照片在家有学童聚会的贴子里有，你找找，
就是那个黄色的圆圆的象蛋糕的那个。
我自己没有拍，等我下次再做的时候拍几张照片发上来吧！
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好啊，哈哈，你真贤惠，我就只会吃
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成品的照片在家有学童聚会的贴子里有，你找找，
就是那个黄色的圆圆的象蛋糕的那个, 在水果沙拉上方。
我自己没有拍，等我下次再做的时候拍几张照片发上来吧！
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呵呵，那张没拍清，刚好有点反光，下次做了拍一张。金黄金黄的，想着都嘴馋~~~
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远远看着和我家做的差不多。
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支持！可惜那天过敏发作没去成，也没尝到
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这贴成精华帖了，谢谢版主鼓励。
我会再接再厉做出好吃的东西跟妈妈们分享。
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看起来很好味道呵!可惜那几天老2病了，没去聚会1
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请问楼主妈妈，保鲜纸英文名称是什么呢? 哪里能买到？炼乳4匙，是什么匙子? 很低级的问题，请不要笑
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期待更多好吃的！
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保鲜纸英文是plastic food wrap。我做的烤年糕没有放炼乳，觉得放了就偏甜。 菜谱应该是4个茶匙吧，不太记得了，不好意思。
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谢谢啊，我一直称plastic food wrap为保鲜膜{:8_473:}
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一定要放玉米油吗，普通的食用油不行吗，谢谢
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普通的食用油也是可以的。
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留个爪爪。。。
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妈妈们要做更多的好吃的，和大家一起分享哈