新西兰各位妈妈不可不知:吃鸡肉禁忌大全!
在新西兰
宝宝经常吃鸡肉,今天读了篇文章,原来常常吃的鸡肉有这么多禁忌,看到很多常吃的食物都不能和鸡肉吃,以前还很多次一起吃都没事。
估计是不能大量的两种都吃。但宝宝肠胃弱,少量的最好也要避免。
各位妈妈千万要注意啊!
不可不知:吃鸡肉禁忌大全!
鸡肉是很多人最喜爱的肉类之一,大家很难抵挡白斩鸡、三黄鸡、香辣炸鸡等鸡肉食物的诱惑,但在日常生活中,以下对于鸡肉的一些错误认识和说法亟需更正:
1.其实鸡胸肉比鸡腿肉更健康?
研究表明,鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉,而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉,如牛羊肉。另外,鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味,因此受到许多家庭的喜爱。
2.为了减少脂肪和卡路里的摄入,在烹饪鸡肉前要去皮?
其实,在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜,它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此,如有必要,应该在烹饪后才将鸡肉去皮,这样不仅可减少脂肪摄入,还保证了鸡肉味道的鲜美。
3.黄毛鸡比浅毛鸡含有更多的脂肪?
实际上,鸡身上不同颜色的羽毛是由于品种不同或喂养的饲料不同造成的。而鸡的羽毛颜色并不影响鸡的营养价值、口感、鲜嫩度或脂肪的含量。
4.鸡骨周围发黑说明熟鸡肉已经变质?
12类食物不能与鸡肉同吃?
1.鸡肉与鲤鱼
鸡肉甘温,鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳,鲤鱼下气利水,性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。
古籍中常可见到鸡鱼不可同食的说法,主要不可同煮、同煎炒。现今生活中的饮食习惯亦非常少见鸡鱼同烹的现象。
2、鸡肉与李子相克,食则拉痢。解救:吃鸡尿白。
3、鸡肉与菊花相克,食则死亡。解救:细辛一钱,川莲五分水煎服。
4、鸡肉与糯米相克:同食会引起身体不适。
5、鸡肉与大蒜;大蒜性辛温有毒,主下气消谷,除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补,两者功用相佐,且蒜气熏臭,从调味角度讲,也与鸡不合
6、鸡肉与芝麻相克:同食严重会导致死亡。
7、鸡肉与芥末:这两种食物如果同食后,会伤元气。因芥末是热性之物,鸡属温补之品,恐助火热,无益于健康。
8、鸡蛋与地瓜相克:同食会腹痛。
9、鸡蛋与消炎片相克:同食会中毒。
10、鸡蛋与豆浆相克:降低人体对蛋白质的吸收率。
11、鸡肉与狗肾相克:会引起痢疾。
12、野鸡与鲫鱼:鲫鱼属甘温,性热,为下气利水,而野鸡甘酸微寒,为补中益气健脾,故两者性味功能皆不相合。 鲫鱼与野鸡肉皆含有各种氨基酸及酶类激素、微量元素等,故两者不宜合食(指同煮),因其生化反应较为复杂。
烹饪鸡肉时,黑色的营养色素会从鸡骨头中渗出,这是因为其中含铁,可以安全食用。
鸡肉禁忌:感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食鸡肉;鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用鸡肉;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。鸡肉食疗作用:鸡肉用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。鸡肉的选购:鸡肉的表面如果具有光泽且有弹性者,即表示尚新鲜。失去新鲜度时便会分泌出肉汁,而会变得较软。在超市中,由于均用包装密封,因此只要倒着看,如有汁液,即表示新鲜度不佳而不要购买。
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鸡肉与糯米相克? 那糯米鸡呢?
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2# prayer914
看到很多常吃的食物都不能和鸡肉吃,以前还很多次一起吃都没事。
估计是不能大量的两种都吃。但宝宝肠胃弱,少量的最好也要避免。
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学习了。。。。。。。。。。
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好问题。。。同问。。。。。。。
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"鸡肉与糯米相克:同食会引起身体不适。" 我每次吃完糯米鸡都感觉很舒服。
“鸡蛋与地瓜相克:同食会腹痛。” 我经常以此为早晨,肚子舒服得很。
“鸡肉与菊花相克,食则死亡。” 我一边喝菊花茶,一边吃烧鸡翅,爽啊!
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6# mojo76
是啊,我也有同问,所以看了这篇文章很诧异。以后也许要小心了。
所以转给妈妈们参考。
你说话很逗啊!哈哈!
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进来学习。。。
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还有韩国的人参鸡汤也有糯米的啊,那可是补人的啊。
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学习中。。。。
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这么看 鸡肉只能水煮好了干啃了
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糯米鸡?!!!!!!!!1也不能吃。。。
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中午刚吃的糯米鸡。
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哇。。。。。。害怕,还蛮喜欢吃鸡的
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还有那个鸡肉+芝麻...还是挺常见的搭配吧..... 鸡肉+芥末 sushi ._.? 这种东西看看就好了呵呵~
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哦, 学了不少