新西兰月子的美学里面的餐单


在新西兰


之前看了很多地方介绍这本书,所以也跑去订了一本,因为是台湾的竖版看起来费劲,所以干脆自己打了一些精华部分,正好也贴出来跟大家分享一下。有需要的妈妈可以看看,感觉禁忌还是挺多的,不一定要全部都用,就选择一些自己合适的试试吧。

产后不能:
1.
喝水

2.

3.

4.
酱油

5.
动物性油

6.

7.

8.
冷牛奶

9.
饮料

10产后1星期不能吃含维他命C过多的青菜,水果

产妇不能:
1.
洗头

2.
冲澡

3.
不可直接吹风

4.
不可开窗受寒

5.
情绪要稳定,不能哭

6.
多食辅(酒要多)

7.
多休息(多睡眠)


预防胀气的方法:
1.
白萝卜连皮磨绞榨汁,体重1公斤需30cc

2.
莲藕(取1节到另1节)连皮,体重1公斤需6公克左右

3.
猪排骨或鸡骨头,加少许盐,煮至滚开后,用文火煮2小时食用


养肝汤的做法:
第一周:
用料:
鸡心枣7个(枣有红,黑之分,要买红的鸡心枣)加热水280cc
做法:
1.
用水洗红枣,以刀切开7

2.
放入容器内,将热开水冲下,加盖放置1

3.
第二天早上用蒸器蒸之

4.
等沸腾后加文火蒸1小时

吃法:
1.
红枣取出,去皮去种子,一天内吃完

2.
汤汁可分23次饭后当茶喝

3.
加点冰糖或白兰地亦可


第二周:
用料:
鸡心枣7个,加热水280cc,绞腰内肉(小里脊肉)100公克
做法:
1.
红枣加热水,与第一周相同

2.
第二天加入绞肉碎或剁好之腰内肉一起蒸,等沸腾后用文火蒸1个小时

吃法:
将汤与肉分23分,吃时加温

第三周:
鸡心枣7个,白萝卜汁250cc,米酒30cc,腰内肉100公克

做法:
1.
萝卜汁混合米酒放入切了7刀之红枣,置冰箱冰1

2.
第二天加入绞碎或剁好之腰内肉,文火蒸1个小时


吃法:
当点心吃

生化汤:
药材:
当归(全)八钱
川穹 六钱
桃仁(去芯) 五分
黑老姜 五分
炙草(蜜甘草)五分
做法:
1.
米酒700cc,加入药料,慢火煮1小时左右,约剩200cc,这是第一次,药酒倒出备用

2.
第二次再加入米酒350cc,和第一次煮法相同,但烹煮时间改以慢火煮半小时即可,约剩100cc

3.
12加在一起倒入保温瓶,每次少量引用(当茶喝)

4.
顺产者连续服用7

5.
刨腹产者连续吃1014

注:1可在预产期前2个月,以700cc的米酒浸泡药材,然后产后煮

产后1周吃的食物:
材料:
1.
猪肝用米酒洗净,切成1公分厚度,体重每10公斤要取60

2.
老姜(连皮一起切片)体重每十公斤取六克。

3.
麻油,体重每十公斤取6cc.

4.
米酒,体重每十公斤用60cc.


做法:
老姜先用麻油炒香,成浅褐色,放在锅边备用。再放入猪肝用大火快炒,再倒入米酒煮开。马上将火关上,趁热吃。
炒出的姜和肝用来当菜吃,浮在汤上的油捞起置于别的容器,密封后放入冰箱保存,待储有1个星期份量后,用不加盖的锅子烧开,以去除酒精成分,放入冰箱再保存,可于产妇做完月子后炒菜用,捞了油的汤汁可代替水喝

产后2周:(814天)
用猪腰代替猪肝,烹调方法一样。
注:新鲜猪腰,每天一副,用米酒擦干后切成两半,剔除白色尿腺。将清理干净的腰子在表面斜切裂口后,再切成3公分的小片。

蔬菜类:
可用米酒炒少量的红菜,红萝卜,高丽菜,不可加盐

豆类:
用黑糖,老姜或米酒煮黑豆或红豆吃

产后34周(第1530天)
材料:
以麻油鸡酒代替第一二星期吃的猪肝和腰子,备用量和烹调法相同,饮料少量的红茶或咖啡都可,但不能喝绿茶

蔬菜:
红菜,菠菜,高丽菜,胡萝卜

水果:
桃子,葡萄,木瓜,哈密瓜

甜糯米粥
材料:(三日份):糯米,桂圆肉,黑糖,米酒水2000CC
做法:将糯米与桂圆肉放入米酒水中,加盖泡8小时。 将泡过的材料,以大火煮滚后改以小火加盖煮1小时。 熄火,加入黑糖搅拌后食用。

薏仁饭: 薏仁加白米煮成饭,用米酒水煮。

油饭: ; |8 _2 E9 C- w. N( W/ g; ~' ~% A3 N/ s8 M

材料(五日份):糯米,去柄香菇、红萝卜、五花肉、虾米、 带皮老姜适量,麻油适量、米酒水1000CC
做法:糯米用米酒水洗干净,滤干。将洗过的糯米加入冷的米酒水中泡8小时后沥干,泡过的水要另外置于容器内备用,不要倒掉。米酒水须盖过糯米。将去柄香菇和虾米泡进刚才剩下的水中。泡软后香菇切丝。带皮老姜与五花肉、红萝卜都切成粗丝。锅加热后放入四大匙麻油,将老姜炒成浅褐色。加虾米、香菇、五花肉、红萝卜、炒香取出。锅内重新加热,放三大匙麻油,加热,下糯米炒到有黏性时,再加其他材料一起炒。将炒好的材料装进蒸锅,加泡过香菇、虾米的米酒水,分量盖过所有材料。蒸熟就可以吃了。

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谢谢。收藏

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Very nice, thank you

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喝水都不行?那喝什么~~

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谢谢  收藏~~~~~

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  这个可以参考一下啦~~~  我生完渴死了,喝了很多水才舒服,姜汤喝了一次就流鼻血了,猪脚汤喝多了拉肚子,因为太油了。不能喝凉的倒是真的,所以看个人吧~~~

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书里建议喝米酒,不过我从来不喝酒的,然后问问台湾的朋友,他们说可以把买来的米酒,用大火煮开,然后换小火。煮成原来的3分之一。这样基本酒精就都挥发出去了。

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喝酒粮不错。

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好东西,顶上去~

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因为基督城这边配不到生化汤,所以在淘宝上面买了配合做成茶包型的。感觉现在买啥还是很方便的

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要喝水的呀,不然缺水要没奶的。在医院的时候他们给的水估计都是水龙头的水,回到家我就喝煮过的水,个人感觉水龙头的水有味道。。
太多要忌口的了,哪儿忌得过来呀,而且每个地方坐月子讲究的都不一样。。。

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