新西兰美味小辅食
在新西兰
给宝宝添加辅食后,一直是给她煮肉泥。 时间长了怕她在口感上会感觉厌烦,所以总是想给她换换花样。 从网上看到制作肉松的方法,决定试一下。 自制的绝对卫生安全,没有防腐剂和太多的调味料。 而且宝宝喜欢什么口味也可以随意掌握。
制作方法如下:
1,选新鲜的猪里脊肉(牛肉或鸡肉亦可),撕掉白膜,洗干净切成2-3厘米大小的块。我做了大概200g的肉,成品出来也有一小盘,估计我女儿要吃上几天了。
2, 抄一下水,去血沫。 然后换水炖肉。 因为宝宝还小,所以肉里面我没有放任何调料。大一点的宝宝可以略放些盐和生抽。 肉要炖得烂烂的,程度到能轻易捻碎为止。我是用电压力锅压了20分钟。
3, 将炖烂的肉趁热用勺子捻碎。 不用很碎,因为之后还要再加工。
4, 待碎肉丝稍凉,放在锅里炒。 锅里不用放油,要用最小的火,把肉丝放进去不停的炒。 给大一点的宝宝可以加适量的盐,糖和生抽。 炒到肉丝没了水份就可以了,颜色是金黄色的。 千万不要炒焦。
5, 将炒好的干肉丝放到搅碎机里粉碎 - 大功告成!
6, 肉松放凉后可以放在密封罐里放入冰箱,时间不易存放太长。最好只存放2-3天吧。
我第一次做的时候,肉丝炒得太干了,打碎后是粉末状的了,完全没有水分了,宝宝吃起来很干的样子。 第二次做就有经验了,肉丝要多少留那么点水分,这样打碎出来的效果就是丝絮状的,跟外面买的差不多,口感很好。
绿色健康又美味,制作也很简单,有兴趣的妈妈们 试试吧!
最后发一张我家芊芊的片片,希望所有宝宝都健康快乐的成长!
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又见淑女!越来越漂亮,越来越淑女了
太招人爱了!
另外问一句:那个...宝宝一定要吃肉松吗?就一般煮出来的肉和肉松的营养来比,一样吗?我每天晚上就那一两个小时的时间是自己的,想上个网放松下,呵呵
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模范妈妈,等我宝宝能添辅食,我也努力学着做,先收藏了。
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真是一个细心的妈妈。
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芊芊越来越可爱了~~
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ding ding ding ding ding ding
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谢谢大家的支持和小猫给的高亮!
TO牛牛妈,做肉松只是想给宝宝换换口味,总是吃肉泥怕她会厌烦呢。我家小妞本来吃的就少。
TO MIKA爸爸,等芊芊一岁的时候再约你拍照哦。
TO MRSWILSON, 我家宝宝真的是‘看上去’好乖哦, 其实。。。额