新西兰想问一下 关于post wine science
在新西兰
这两天学校开始催了 想问一下有懂的同学能不能讲一下 wine science 到底是品酒的还是酿酒呢？ 有什么注意事项？以后工作方向怎么样？先谢谢了
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wine sci 就是microbiology 和biochem, 品酒去AUT或unitec这种实用性强的学校学吧，奥大学出来就一穿白大褂每天在实验室里分析样本的
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都包括 , 但你的品酒會based on scientific processes using sensory statistical evaluation 讓你知道如何conduct and analyse these evlauations 並不是叫你成為 品酒專家
也包括釀酒過程 + the microbiological and chemical aspects as well as physiological effects of wine.
出來工作 基本上 跟wine 有關 + 需要科學化的地方 都可以.
比較大或者想要品質較好的 酒廠 都會請 這種scientist 來確保 / 進步 他們的品質
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不是说林肯大学学酒的会好一点么