在新西兰
苦瓜炒蛋、苦瓜酿肉、苦瓜排骨……清热解暑的苦瓜是夏天不可或缺的蔬菜。
可是在蔬菜贵上天的新西兰，苦瓜也吃不起了……
只能自己种了！
为大家奉上一篇【新西兰种苦瓜超级指南】，
从选址、育苗到搭架、授粉……
据说传承自爷爷的手艺，种出的苦瓜惊艳无比！
让你从此爱上吃苦瓜！
咱们中国人食用苦瓜可是有年头了，比如《本草纲目》就有详细的记载
苦瓜，又名锦荔枝
苦瓜原出南番，今闽、广皆种之。五月下子，生苗引蔓，茎叶卷须，并如葡萄而小。七、八月开小黄花，五瓣如碗形。结瓜长者四、五寸，短者二、三寸，青色，皮上痱如癞及荔枝壳状，熟则黄色自裂，内有红瓤裹子。瓤味甘可食。其子形扁如瓜子，亦有痱。南人以青皮煮肉及盐酱充蔬，苦涩有青气。
【气味】苦，寒，无毒。
【主治】除邪热，解劳乏，清心明目
——李时珍 《本草纲目》
华人，尤其是从南方各省市移民新西兰的华人都爱吃苦瓜。可是来了新西兰，很多人都不能吃苦了。为啥，苦瓜贵呗！所以，我家苦瓜上架开花后，我发了一个朋友圈，马上就引来一群村里朋友的围观评论：
“来这边就戒了苦瓜！”
“公花母花都要，是要种两颗吗？”
“我家的怎么不爬藤啊~~~”
“我的苗种下去不怎么长啊~”
......
这么多人请教种苦瓜，但这事还不是一句两句能说清的。但移民生活如此不易，想吃苦瓜又这么贵，那怎么办呢？所以，我答应了朋友圈好多人，我会写一篇种苦瓜的文章！我种别的东西水平一般，唯有苦瓜不一样，是从我爷爷那学的。
废话少说
直入今天的主题
《种苦瓜》
选址
相当多的人在选址上犯了错。苦瓜属于热带植物，喜欢高温和潮湿，但也能在亚热带生长繁殖，尤其是夏季。我国南方地区喜欢吃苦瓜，因为这些地方适合苦瓜的生长。因为绝大多数南方省份属于亚热带季风和季风性湿润气候。
那么新西兰是什么气候？来，我们一起打开初中地理课本，复习一下世界气候带的分布。新西兰属于温带海洋性气候。为啥英国人，法国人来了新西兰就不想走？看看图中左上角，原来和他们老家气候类似。温暖潮湿是温带海洋性气候的特征，和中国南方比较，温度差了点。
不过没问题，新西兰紫外线强啊，所以温度不够光照凑！而且新西兰空气纯净啊，没有雾霾遮挡！所以只要选一个全日光照充分的地方，苦瓜成年植株还是可以生长得很好的。找个朝北的全日照（不少于8个小时）的地方，你就基本成功了一半。如果你拿不太准你选的地方行不行，最简单的办法就是实地观察。
苦瓜是挺粗养的植物，但如果你希望收获多多，那么土壤要肥沃，越肥越好。可以买一些有机肥料或COMPOST做底肥，挖坑建议至少50厘米以上，1个平方米的范围是要的。如果是用盆养，那建议1个立方的土比较适合一些。在花期和结果以后，还可以持续的追肥。大部分常见的肥料其实苦瓜都会挺喜欢。
育苗
育苗首先得有种子，这是苦瓜的唯一繁殖方式。前段时间有位洋人慕名来到我们家要苦瓜苗并学习种植技巧。他得了一些慢性疾病，听说只有苦瓜是唯一解药（我估计他看的是中医）。虽然他不喜欢苦瓜的味道，但听说“良药苦口利于病”，所以咬牙开始学着吃。但后来他才发现，比咬牙吃更难的是，他还得咬牙买。 太贵，吃不起啊！他才知道苦瓜是中华名菜，瓜中极品。
新西兰人动手能力强，所以他从超市买的苦瓜里面取出种子自己育苗，但从未成功。呵呵，其实绝大多数没有亲自种过苦瓜的人都以为苦瓜是绿色的。其实那是未成熟的苦瓜，也正因为没成熟，所以才苦。所以超市卖的苦瓜里的种子一般是白色未发育完全的种子。真正成熟的苦瓜惊艳无比，金黄色的果肉，红色的囊，褐色的种子，而且果肉可以吃，是甜的，甜的，甜的。
图片来源：手机搜狐
很多人都觉得苦瓜很难育苗。老实说，确实难。苦瓜的种子壳非常厚，所以要顺利发芽并不容易，需要用水浸泡24小时左右软化。另外，还可以将种子尖尖的那头（芽长出来的那头）磨一磨，让它发芽更容易一些。不过这个属于高手尝试的范围了，因为不少人一不小心就把种皮下的胚芽磨伤了。下面图片感受一下苦瓜如石头一般厚重的壳吧。
图片来源：wemedia.ifeng.com
还记得前面说过的气候带吧？新西兰的夏季白天温度（奥克兰一般在21-29度）和光照是没问题的，但晚上（一般在15-19度）温度对苦瓜来说有点低，尤其是种子发芽到长到20厘米长的小苗这个阶段。
怎么办？
评论
真要好好学习，贴子太厉害。。。。。。
评论
苦瓜群进不去了啊，谁能拉我进去，微信号382488
评论
还有其他种植分享吗
评论
LZ的这篇太正点了，原来苦瓜种了几次都失败的原因在此，谨受教……
评论
谢谢分享，希望我的苦瓜今年好些。
评论
很酷的帖，赞
评论
讲了很多都是介绍, 标题是 "新西兰种苦瓜超级指南" 如果能更详细讲 种 的方法和技巧就好了
评论
楼主，都按你说的这样种植，苦瓜不就都没了？只能改名甜瓜了。
评论
many thanks.where to buy seeds?
评论
我家的一个藤子上就接两三个，其他的全是雄花。。。。
评论
这玩意真心不好种。我家就没有50cm深的土层，想要种苦瓜，还得先做个50cm深的框。
评论
太牛逼。我学习一下；）我今天种了黄瓜和西红柿 什么的，入门的东西。
评论
可以去warehouse买那个raising bed 哦 ；）我打算明年买来放在院子里
评论
看材质是钢的，看着那个锋利的边，觉得不够安全啊。
评论
苦瓜种子哪里买？
评论
顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶
评论
苦瓜群进不去了啊，谁能拉我进去，谢谢！！微信号916609468
评论
还有这样的学问吖，我的苦瓜种都是随便扔，然后再狂堆垃圾，今年还特别好，1月就有得吃，可能能吃到4月末5月初
评论
谢谢分享，希望今年可以有苦瓜吃。
评论
支持，好贴
评论
资料详细，学习了，十分感谢