个人认为,选奶吧应该选12K/W+的店.不说上升空间,至少这样的店耐跌...不说所有的奶吧都跌.但是小生意走下坡那是必然趋势
奶吧所处的位置基本两种情况,一种是独栋的小区店,一种是小商业街上.
小商业街看人流那是很一目了然,只要稍作观察就可以得到相对准确的数据
小区店如何看人流呢,数人头?那估计你要花一点来蹲点了-_-.
我个人觉得可以从报纸账单来看店的大概人流,从牛奶账单,香烟账单看,可以估算奶吧的零售结构.
报纸的数据直接显示覆盖区域的大小,人流的大小.牛奶,面包的账单是必报的单据,看得出当地居民习消费习惯对小店有木有利哇.澳洲人是习惯性消费,牛奶量大的,还说明他们对金钱不是斤斤计较,对小店别的杂货也会有利的说
店的整洁度.明亮度...又有一高人(插播小广告,此高人在<澳洲小生意群>&<澳洲便利店/文艺群>扛大梁的哇,还有此群的诸多高人我会慢慢提及),曾对我说过:好店,只要走进去,闻都闻得出.其实真是这样!闻一个人气,闻一个阳气.我不喜欢阴阴暗暗的店.走进去让人感觉不爽,,,数据都不用看,直接走人
店要亮堂,至少日光灯能亮的都给我亮起来.你说进一个店,店主连灯都不舍得开的,那能赚几个钱?....至于你们信不信,反正俺是不信能多赚了
货物齐全,多,一丝不挂,一尘不染.走一圈店,看看货物的成列,摆放,货物的日期和有木有灰尘,都直接可以看出店主经营的用心与否.你们说小店干干净净,物品都朝一个面的成列,齐刷刷D,灰尘一点木有.(不赚钱,店主能那么了呵呵D打扫,摆放不?高质量的店主,淡然会训练出一批高质量的客户),同时也可以看出顾客的购物结构.
库存储备,奶吧来说,除了部分功能饮料,运动饮料,可乐之类的,会大批屯压,别的杂货,基本在二到三礼拜的需求量...曾经见到一家店的猫粮狗粮是几十CASE一进的,饮料堆D,被人说比超市还多..见到这种店,,直接付定( )
说完了硬件部分,来说一下软件部分咯
租约.租金...这个就不多做解释咧
如果有可能的话,看一下保单,治安情况可能会反映在保单上的哇.
店的价格问题,不是坑爹的那种,高或者低都是接店后一俩月能解决的,好店么,越快接越好咯...不要为了扯一点,砍一点,丧失良机.
待续.......
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沙发。奶吧圣经！
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顶！期待下文！
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马克一下
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楼主有店要出?
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不出店
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下次进店我也闻闻
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呵呵，现在的店有那么多呢？当然除非是大的店，但买店的费用也一定很高的。。。今年生意是不好做，所有的店都是。。俺见过一个有30多年的烟店也关门滴。
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声明一下，近4年不会出店
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学习了。
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好看
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实话！
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"曾经见到一家店的猫粮狗粮是几十CASE一进的,饮料堆D,被人说比超市还多..见到这种店,,直接付定" 换做我，也许会担心是不是生意不好积压了这么多存货？
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高手啊，继续
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继续写吧，。。。我继续学。。。打算做奶爸
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学习了，楼主加油
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有一奶吧前辈,高人哦!曾对我说了这句话,我是一直记在心头:做奶吧没有做的好做不好,只看用不用心做!收益灰浅哇!
进门的位置基本就是每个店的黄金位,如果有兴趣,可以在那里时不时D轮一些个特价品.要充分利用这个黄金位哦!!我做店,货架搭了拆,拆了搭.位置换来换去,估计每年要折腾个两次……然后有些暴民(报民)看到了会问,哇,你增加了啥啥啥了哇….(我勒个去的,摆这N年了,你才看到啊!)暗暗D骂归骂,不贵效果还是达到了,小小冲击了视觉!!冲死他!其实老外很傻,他们看到打折,就来兴趣…..关键是要把货物动起来,而不只是店里D一个摆设.
欠钱….100%杜绝…不要被老外那装出的可怜兮兮的样子给蒙骗.千万不要让他们赊账.要知道如果一赊,然后他们会来还,,,再然后他们就会不断不断地提出更多的`要求`.最后有一天,你会发现,这人不见了,打的白条真的成白条了….血的教训啊…..做店木多久心软..发生的小悲剧啊…..!!!
记住客人的名字,客人进来木有开口就知道他们要啥,,,这会让客人很有VIP的感觉.我就碰到过,还有人带朋友来,演示给他们看,不说话就买到自己要的烟….当我这动物园逛.我擦!....后来那些朋友,也成了俺的客人咧…
总之一点,用心…你会发现很多….
就到这里,休息一下……….
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"库存储备,奶吧来说,除了部分功能饮料,运动饮料,可乐之类的,会大批屯压,别的杂货,基本在二到三礼拜的需求量...曾经见到一家店的猫粮狗粮是几十CASE一进的,饮料堆D,被人说比超市还多..见到这种店,,直接付定"
遇到这种店,有可能是大骗子,想要卖店,故意做的.一定要小心. 屯点数人头更可靠些.
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楼主是我们都认识的是牛人，想买店的强烈推荐好好学习这几篇
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想买店的看这篇然后买了岂不太不合算了？
买也要买那些不明亮不清洁老板不太会做生意的店呀，这样以后才有提升空间，就算做不好也比原本的差不到哪里去。
老板那么精明，该做的都做绝户了，还做了好几年了，增长期都过完了，正处于成熟期，往后就是衰退期，谁买谁SB！
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谈到经营，我也不建议在这里向大家灌输献媚手段，特别是那种老公做牛老婆做鸡的那种，至于吗，就为了多挣那么一点钱，你看着你老婆在人前卖笑换回来那点钱好意思花吗？
我认识一家做买卖的，老公厨房炒菜，老婆前堂陪聊，到后来，来的都是孤老头子，他家女儿也过来陪，一个倒茶一个陪说话，时不时传出肆无忌惮的放荡笑声。这么做买卖有意思吗？
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你这话说的也太损人了，难不成老板娘们都要板着脸收银？
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那就请你仔细看楼主的帖子再说话，什么娇小可人呀，说话那个甜呀，不忍心不回头呀，还偷笑一把......
多猥琐！
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微笑待客，这么简单的事情搞那么夸张干什么，什么心理？
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做生意没必要那么多的口是心非，嘴里一套心里一套的，你调整商品种类及位置，是为了方便客人，可你心里骂什么人呀， 什么勒个去的，冲死他，老外很傻，装可怜兮兮的，都什么跟什么呀。
你不喜欢客人就别做他们的生意，你一边要赚人家钱，一边骂人傻，靠！真扭曲！
就这个还让大家学习，版主还要出来打抱不平，是不是你们都是这么做买卖的，这么有共鸣。
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楼要歪，火药渐浓。
论坛本就是分享经验的场所，大家多多交流，取长补短，楼上何必出口伤人。
近来愿意出来分享小生意经营心得的本来就屈指可数，楼主好心说几句，马上就攻击人家，那今后谁还愿意干这种费力不讨好的事，都潜水得了
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" 我一朋友在海边的店.报纸2000+,覆盖区域不用我说了吧.小夫妻俩接手奶吧,太太娇小可人哇,对客人那个说话甜啊..."
这是啥店？newsagency or milk mar ?报纸2000+，是一周的零售？
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25楼，，本人不太会写作，只是报报流水帐，对举出例用语不当尽情谅解，同时表示歉意。。。。不过，请您注意自己的思想品德，不要内心太邪恶了。。可能我们如果用一个嗲字来形容一个人，在你看来就到别的地方去了，请修炼一下自己吧
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再说一下，要攻击我可以。请不要攻击我任何举例中出现的人物！
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Mark
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楼主写的真好，感谢楼主的分享，不论做什么，只要用心去做，总会有收获的。祝楼主生意兴隆！
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您放心，没＂攻击＂你，更没有＂攻击＂你说的各种人物。
我都是就你写的阐述我的观点而已。
请继续吧。
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4啊,不写了,已经木有劲了
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感谢楼主的分享
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写得不错，但我没有分啊
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感谢楼主分享。
插一句：偶的报纸每周也有2000的
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今天还木有睡着,索性把沉了的帖子捡起来,再和大家伙唠唠
现在这里祝大家圣诞快乐,再给大家拜个早年!!
祝大家生意兴隆,当然身体更要健康!
好,各位支持俺D童鞋,
现在给大家分享一下本人小生意之<<外快篇>>
在转型篇中我提到过,我手中的店以前是一个1.4W TK的奶吧,人流巨大.但是这个奶吧的唯一的,也是致命的缺点就是我门贴门的隔壁就有一个FDWKS超市.很多人乍一看,直接摇头.....这种店死的快
但做到现在一切的一切,我要感谢隔壁的超市,是这个超市激发了我小改了一下奶吧的性质,也是这超市激起我无限斗志!
现在话题回到外快篇的外快上,,,
所谓的外快...其实也就是我谈下的一个ATM机,小店位于一条人流繁忙的SHOPPING STRIP上.偶然一次别人上门推荐ATM的机遇,给出的DEAL很是让我感兴趣.但对方要求是摆在店里,自己放钱的那种机型.有点噶门.....于是,网上也看,朋友那也问,问到了一家比较大的ATM公司...(因为大公司难倒闭,当时也就那么想了,相对稳当吧),洽谈之后,他们答应了给我装室外机,就是机口对外,机器按在店内的那种.
经过了房东的同意后,出信给了ATM经理,由他们向康扫申请安装...........终于,一切就绪.破窗,装机,都搞定
起先他们给我的费率和租用性质差不离,每月400+GST...小钱拿D也算是开心...只需供他们电,啥都不管,每月的钱也必到账...
之中我也做了不少用ATM提款的TRAN的统计,这个人数真是不少!随即,致电给经理,谈拿REBATE,但是一签5年的合同,经理开始不鸟我!要毁约金云云.....略施小计,放了点小狠话后,终于,拿下了一个DEAL,700笔以上开始拿PERCENTAGE(很多室内机是每笔都拿,但是钱要自己放,我看来有点不方便,那就成了另一桩事了)...够啦够啦.....已经心里美滋滋了.现在每月到账的钱翻了好几番.
望小篇能给在繁忙路段的隔壁有超市的奶吧,带来一点点暖意.当然也要查看街上是否有别的店设ATM机,有多少台,这个需要有关人士来考察.
还祝大家新年快落,财源广进!
~~~~~~~~~~~~~~~睡觉.
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说到点子上了
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学习
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都是相互学习,每个人如果都分享一下自己的经验或者经历,那这个论坛才有意义
相互学习相互交流
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学习了
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难到你们都是喜欢脏乱差的店?货架空空,拿下来都是灰的那种?
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喜欢有个屁用，关键要有发展空间，能挣到钱。你以为这是找媳妇呐。
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发展空间?只是从灰蒙蒙到干净?你这啥逻辑
我说店面亮堂,和货物没有灰尘,就是你心中的没有上升空间了?
你进店原来能做的只有清洁?太不自信了吧你
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如何经营好一家店与如何买到一家好店原本就是两回事。
比如说你自己的店吧，想必你也是想尽办法开源节流以应对市场的竞争，从更新商品种类到调整货品陈列，从研究消费者心理到增设ATM，这已经很了不起了。但如何去应对整体的经济颓势以及奶吧这一特定行业从目前的正在衰落到迟早会退出历史舞台这一局面，楼主还能有回天之力吗？换我是你，也一定会绞尽脑汁，力求暂时平稳，但迟早是要找到下家接盘，早出来早松口气。
但是，都明白了，有人乐意接吗？
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感谢楼主分享，顶一下。
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说的很在理,其实奶吧夕阳的趋势是谁都挡不住..
不过最终还是看人做.至少敢买店就是一个3到4年的计划,赚多赚少也是赚
也算是一个坐着收钱的买卖吧
我没有卖掉,不过也算解套了..是比较幸运的
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我也只是在休息的时候回想了一下.把自己觉得选店应该注意的事项写一下,对要买店的新人一点点的小帮助,不代表全盘.毕竟数据还是关键的撒
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经验之谈。
谢谢！
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经验之谈。
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学习了
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感谢楼主分享。
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楼主多写写吧.金玉良言啊
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学习了，想问问，假如附近各大银行都有，5分钟路，那ATM是不是就没有必要？
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放置ATM机器的公司会给你店做一个评估的,听听他们的建议
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SS，我们奶吧行业的SuperStar啊。
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借帖子咨询下各位前辈，第一次打算买个小生意。有家奶吧在火车站对面，taking7k多，说利润在1k多-2k之间。但是后面没有住房。周租380. 售价10万。能买吗？卖家说，香烟一周taking在4k多。“我个人觉得可以从报纸账单来看店的大概人流,从牛奶账单,香烟账单看,可以估算奶吧的零售结构.
报纸的数据直接显示覆盖区域的大小,人流的大小.牛奶,面包的账单是必报的单据,看得出当地居民习消费习惯对小店有木有利哇”
请问下数据怎么判断呢？能具体说下吗，不甚感激
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报纸2k多一周，覆盖率算高还是低呢？小白疑惑中，谢谢各位
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2000多一周的报纸,人流确实不少
要看具体店的情况的
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报纸400多一周。。话说买报纸的都是些年纪大的。。每天早上都来蹲点买 = =
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挺高的。再看看牛奶账单吧，应该在$600之上一周。
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之前听人说过烟店是夕阳产业，可能是因为烟价和它对人们健康的危害。奶爸也夕阳了？奶爸和coner shop、便利店不一样？到底是那种类型的店？将会被那种店取代？
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学习了
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学习了，可是还是有很多不明白的地方啊。怎么看各个产品的销售比例怎么样才是合适合理有钱赚的呢？
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好贴。
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烟不要超过40% 饮料10%以上 这是最基本的结构~~
因为烟是利润最低的 饮料相对来说是最高的
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感谢指点，最近已经开始看店了，希望能找到合适的店。还能抽空再详细指点一下各产品之间的销售比例吗？比如除了烟利润低，饮料利润高以外，还有什么产品所占的比例应该高一些，什么产品的比例应该低一些呢？租金不应该超过TAKING的百分之多少？除了房租水电人工以外，还有什么相对固定的开支吗？请原谅我的问题比较零碎，还望大神不吝指教。
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如果去超市比较勤快的 巧克力卖的越多越好 利润很高 小的巧克力BAR基本1块进 2块多卖 大的3块进6块卖
薯片也是利润比较高的 小的1块进 2块卖 大的2快进4块卖 等等
现在超市打折很厉害 只要勤快的跑超市 利润可以提高很多很多
大部分都是50%以上的利润
最低的是BUS 卡 电话卡 报纸 和烟 只要这4样占的比重不是很高就好了
租金占多少不好说 店稳定的话租金相对高一些也没问题
其他开支并不多的 主要是电和租金
另外 很多人说MILKBAR不行了 什么的，从某种程度上说大超市的确压榨了小便利店的生存空间，但是换一个角度 同样提高了便利店的利润 只要能生存下来的的便利店 进货渠道反而多了 利润空间高了
举个例子 假设以前我的店设为25%利润，现在绝对超过30%了
总的来说 好店不好找 但是值得投资 GOODLUCK BOY~
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学习
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感谢您的指点，最近有朋友从国内来，做三陪，没有时间上网。今天起恢复看生意了，希望以后看到数据再来和大家一起分析啊。
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有没有奶吧同时有酒牌可以卖酒的啊？
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Mark！！！
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感谢lz分享
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这边邮局太辣鸡
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