打算在小店里加个让客人自己去打的全自动咖啡机,类似7-Eleven Service Station那种。咨询了一个叫“Coffee Republic”的网站。对方给了个Quote,最便宜的全自动咖啡机要21K+,德国牌子。没想到居然这么贵,有没有哪位有经难的前辈指点一二?Thanks heaps
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小店,为什么不能用家用咖啡机呢?
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顧客拿著杯咖啡(有蓋)在店內, 好嗎?
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不赚钱,只能拉流量。
自己搞,修一次机器,全年白干了
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小店在西人区,附近2公里左右有2-3家咖啡店,但我这儿是residential zone,门口有电车站,所以觉得如果冬天加个热咖啡会多拉点流量。但如果是家用机会不会太寒碜了,怕顾客看到后转身就走
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应该还OK吧,感觉上。类似7-11加油站等,而且附近的COLES超市里面也上了自助咖啡机,所以才萌生这个想法
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就是怕这个。所以才想看下有哪位前辈有经验的指导一下是否值得投资
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7-11拉流量,可以在其他地方赚钱。
批量订单采购咖啡机合约,维修维护成本都便宜很多。但实际上也不赚钱。
你自己搞一个,采购量少,找维修的机构都不好找。
计算成本的时候,不要忘记还有商铺展示面积的租金也要算进去。
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Re #6
> 類似7-11加油站等, 顧客都是短暫逗留.....
> 沒有留意到 Cole's 有自助咖啡机?????
> Convenience Store 大多是 用品/裝飾品(雖然價格是平宜一些, 但也是貨品啊! 如果 被咖啡弄污了....
Ps. 樓主的店 請隨尊意.....
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对的,我的面积只有不到50平,现在已差不多摆满 。本来是以为如果有像COSTCO快餐区里的那种,就可以放在Counter上。谢谢建议,看来要重新考虑
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呵呵,明白,谢谢建议。是最近天气冷了有一些常客觉得方便买一杯咖啡上下电车,所以在问为啥我不在店里卖咖啡,我自己也觉得应该也能多个外快收入
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放个jura这种咖啡机不就行了,很多4s店就是这样。
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放一个好一点的胶囊机,就可以了
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这种基本不赚钱的,自动机器出的咖啡你想卖多少钱一杯?大众的认知已经被7-11,Coles Express培养出来了:1块钱1小杯,你觉得你能赚回咖啡机的成本吗?他们用的那种全自动咖啡机基本上要这个价,人家是吸引流量的。
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刚刚看了下,这个牌子是不是给OFFICE跟WORKPLACE SUPPLY的较多,如果做COMMERCIAL的话不知道会不会不合适。
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嗯嗯,只是不知道家用机/办公室用的简易机,会不会合适做COMMERCIAL来卖,不希望加入后给老外造成CHEAP SHOT的感觉
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是这样的道理。周围的手打意式咖啡都是卖$3.5-$3.99一杯,我在想如果咖啡机跟豆的成本可控,我卖$2-$2.5,也许能行。所以上来求教看看是否值得。
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那你随便买个家用一体机就行了 还是一块一杯 机器档次可以下来 但价格不能上去
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一块一杯可以会亏钱的,你算下咖啡豆,牛奶,杯子的成本,如果店不是要吸引客人走进去消费其他的东西,就想赚外快,这个目标不现实。
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这种auto机器毫无意义也没什么利润,也拉不到什么人流
你真的想上,唯一可行的方法是上正规的手打咖啡机,练好咖啡手艺,倒是可以拉到一部分客源,但是咖啡还是蛮耗人工的
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卖一块钱干不过Servo,家用机出咖啡的质量也肯定不如他们,这样可能会变成两头不讨好。现在新机死贵,看起来要不起,准备瞧瞧二手机。
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吸引客流是肯定的,加新产品也是想尽量满足常客提的要求。不过如果是微利或者不营利应该就不考虑了
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没想过这个,Conveneince Store的咖啡都是外卖,粗浅地以为“拉花”之类的手艺应该派不上用场 。
上自动机也是希望自己不用动手,而且Council的要求是手打咖啡机必须在1米范围内有洗手台的位置,这个还得再重新在本来没多少空间的范围内再搞洗手台,感觉工程太大,也十分麻烦。
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卖麻辣烫
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你不会以为手动咖啡和自动咖啡的区别只是拉花吧?手艺主要指手打奶泡细腻,豆子新鲜。以及和客人交流
我以前的店上了正轨机器,意大利双头机器五千多,grinder 1500,效果还不错,一天三十杯,不过我的员工很厉害,一个人早上全搞定 无需增加任何人工。
自动机器已经被711做到极致了,后期维护成本很高,各种清洗都很麻烦,修一次估计你大半年白干,一天卖个几杯 你连电费都拿不回来
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没干过这一行,真的以为是只有拉花,不好意思 。
手工机确实比自动机便宜多了,而且咖啡口感也好,不过你应该是以做CAFE的角度来看。我一来没经验,二来目前小店仅自己在经营,暂时不请人,同时也不知道如果加了咖啡之后能不能卖得动,所以想看下成本跟回报再决定是否添置。
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没开过店,我在莫纳什大学里的便利店里买过自动咖啡,$2一杯,那机器看起来不是7-11那么大和贵的,不远处有咖啡店手工咖啡$5一杯,我们是去买食物所以顺便买了,加之对咖啡要求不高。如果机器成本不高可能还是可以吸引一些客户吧,毕竟你的客人是要赶电车的
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楼主,coffee republic的欧洲机器一般是供给大企业的办公室或者连锁便利店之类的。如果是小店的话,我觉得delonghi的机器会比较实惠。
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Don't do it 越多越错keep it simple . You the boss
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我店里就有一台,德国WMF的,价格好像$9000左右。目前一天只能卖5杯左右,很鸡肋。每年一次service, $500 。每天小清一次,一片药片约40C, 一周大清一次,药片约$1.00。小镇大约2000多人,没有咖啡店,机器咖啡的口感比手工的味道差多了。供参考。
有一网站mycoffeeshop.Com.Au
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费用都cover不了cost啊
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我们自己喝,员工也免费。若人流量不够,不会赚钱。
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N年前在报纸上广告买了一闲置的双头的手打商用咖啡机,200刀,还送一打豆机,搬回来让相悉的西人Handyman,帮忙安装清理一下,用了五,六年了,期间也从没修理过,也没维修过。不过卖得不多,一周三十来杯吧,大部分还是送熟客喝的。
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不过听说有商用咖啡机租用,可以试试,要卖不了多少,退回去好了。
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实用性不大,并不会给你带来额外客人,而且员工/自己喝的多过客人买的。
真心不推荐。
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竟然会有没有咖啡店的小镇,结果你才卖5杯。。。。。
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Thanks mate. 不过小店里上新项目,应该是几周甚至几个月都不太可能有等值回报,我也是倾向于做楼上“27#”说的Monash校园里的便利店模式,像Lucy说的那种一天几杯左右的量慢慢积累,以一年左右时间看能否攒点客源。
了解了一下商用机租赁一周要400多,短期长期看都不太合算。所以大概率是上二手自动机+好一点的咖啡豆
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