请教一个关于餐饮店Cost of Goods的问题，好多做Cafe生意的朋友都说Cost of Goods的成本要控制在Revenue的30%以内，因为超过这个值成本就会被认为过高会影响生意的价值。感觉现在物价在不断的上涨，在加上Wage的开销，做到30%的Cost of Goods感觉确实很难。不知道论坛里其他经营小餐饮店的朋友一般Cost of Goods 还有 人工Wage占Revenue的比重都是多少呢？
比如
Revenue $28000
Cost of Goods $7840 (28%)
Rent $5000
Wage $6000
All other $2000
Gross Profit $7160/W
请问能做到这个数值是不是算很好的生意？出价多少合适？ 等待高人指点
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确实很难，所以市面上靠谱的生意不多，要仔细甄选。
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买了吗？买了就好好做，没买可以再看看
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All other 2000有没有包括GST？
wage 6000有没有包括super
乍一看一周7000+的利润很诱人。
如果没包括以上两个的话，还要扣去大约2300，剩4800。
店卖40+w比较合理
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每周6000工资的话
full time也要七个人左右了 挺大的 店主自己拿工资吗
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现在1200一周都请不到人，最多请4-5个
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多少小时一周 周六周日要上班吗
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45小时一周吧，周六日也上
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45小时的话 1200才26.67一小时
还要周末是比较难….
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所以lz这个工资，其实招不到几个人
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店主full time，外加3个full time和3个part time。店主给自己开1500
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28000的sales应该是咖啡和餐都有，28%cog正常，不低也不高，6000的人工应该不包括老板，这个营业额老板应该是要全职上班的，而且老板不能是服务员，不然6000应该不够，而且6000应该还都是cash，打税应该不止6000。房租略高，不知道还有没有outgoing。
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其它的outgoing主要是insurance，fridge lease 等一些小的开销，还有一些损耗之类的，都在other里面
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人工成本占了60-70%
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现在这个年景，真的不推荐做这种小生意。
去打个工，都比自己干轻松，时薪还比老板高
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按照这个营业额，一年能赚25 - 30w，应该比打工强吧？
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感谢
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这个生意最大的问题不是成本，而是房租人工这种固定开支。5000一周的房租不是开玩笑的。
这个生意如果营业额没水分（卖生意没水分的基本见不到），盈亏平衡点在2w2左右，2w2以上多做的才是你自己的，压力其实很大。
如果是shopping center这种位置，还要关注几年需要装修，会不会引入新的竞争分流客人。反正这钱不好赚
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店是开在office大楼 只要做周一到周五
还是购物中心 要开七天 感觉前者轻松很多
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你没算gst的开支，这个是大头，这个营业额一周怎么也得超过2000，这是要从7000减掉的。
而且营业额如果波动个10%（这在餐饮里很正常），利润一周就要掉2000，估算一个生意不能完全理想化，要做最坏的打算。比如3个全职有两个要加薪，不然就跳槽，你加不加，不加自己顶不顶得上。这些都是要考虑的
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还是当老板好
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你还要看下刷卡率，cafe店刷卡比较高，想少报有点困难。25-30w利润、还要交25%的公司税
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现在搞这些准亏
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做生意肯定好过打工。
人工成本25%左右。
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我认识的做餐馆, 咖啡店的都说缺人, 人工和进货都涨了一大块. 不好做啊.
一年辛苦下来, 老板拿到的不一定比员工多多少, 操心可是多多了.
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你猜?
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现金工的话, 服务员也要1000起了. 后厨更贵.
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疫情以来，开在办公大楼5天的小生意，损失最大。应该达不到这个turn over
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华人店$25，正规店$30+
这个价格都很难招到人
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楼里的行家都把话说完了。
楼主要不要考虑做kids cafe带游乐设施的那种。
房租每周5000，再加GST，不轻松呢
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楼主做过生意吗？或者会做什么咖啡店里的活？现在这个时间点对于新手来说不算友好，走2个服务员都会急死人
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税前
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也是
包括现在 也有很多人work at home
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生手不懂内行的，没做过的，买了立马后悔死，身边刚刚两个买店的，都是泪
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是呢，生意额能够恢复疫情前7，8成就不错了，更多的是一半都没有。而且那些区的租金还都不便宜
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现在不是生意问题，人工太高了
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这数据如果是真实，其实挺不错，不知道为什么劝退的这么多，我也是开店的，这样的营业额和开支一周挣个5000没问题，当然如果你真的要买，肯定至少要花几周以上的时间考察来判断是不是真实销售额，会计的数据不一定对，但收银机里的数据大概率是真实的，你可以让老板调收银机里的数据
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感谢
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楼主自行按2.5-3年回本算价格，数据真实性可以自己调查和调整下
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家里开小生意，不是cafe，但也是餐饮的，差不了太多。成本高可以提高价格，现在物价飞涨，customer对提价也还能接受。但真的人工太太太太贵了，工资远高于最低，福利也是一毛不能少，就这样了，员工总是想着怎么偷懒，要你加钱加时间。因为他们总觉得外面能给更高，但又嫌弃钱更高的活更多，不辞职，也不好好干。糟心死了。如果不是一家人准备齐齐上阵干全职，我还是觉得缓缓吧。lo p
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cafe现在刷卡要占九成甚至更多，GST、所得税的操作空间很小。每周房租5000，员工的工资又很贵，cafe的waiter，kitchen hand都需要讲英文，hourly rate至少30，厨师就不用说了，自己没办法顶上去，新手还是慎重吧
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现在cafe刷卡至少9成，问卖家要两年的银行merchant invoice看看，差的多的话这家店可以直接忽略了
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食物成本正常
租金偏高
人工占比偏低啊，是老板自己经营！?
包不包含养老金和GST！?
这个营业额就这两样一个季度得补交三四万给税局，拉低利润。
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你说的这所有的都把GST除开了吗？
卖店的中介坏的很，说营业额通常都含GST, 这个区别很大的，多出来的都是利润。
你这个租金太高，风险十分大，搞不好出点乱子就要亏本，想想如果1000的租金做这个TAKING 就完全没压力了。
另外CAFE有TABLE SERVICE，6000的工资绝对不可能，我认识的朋友大概是28-30%的人工。
卖家做到这么低工资，无非就是全家免费打工，这个成本要算进去的。
最后，生意利润我认为是看以后的预期，不是看卖家说的7000. 你接手能赚多少，多久回本这才是重要的。
这个预期就要把接手后的风险和人工等等变量考虑进去。
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加油
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这类生意现今市场是应该属于白送的。
特别有经验的大家庭，比如夫妻+父母+子女，再请1、2个员工还勉强可以做下去。
但如果把自己家人的时间折算工资的话，也不是特别合适。
白送可以考虑。
卖钱就不考虑。
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白送还得考虑，那么高的租金。搞慈善的都比这个强
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商业租约很多租金是按CPI涨的，现在CPI这么高，租金基数又这么大，真是要慎重
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还在租约里面的话还好些，也就每年说好的那些涨幅，现在最怕的是续约一涨就是几十几十的点，等涨完了要出手又吓退一拨人
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5000周租的店，要能做到4、5万一周的Taking才正常。
2万多的营业额相对来说太低了，赚不到钱。
风险还很大。
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现在的好生意是夫妻店。
随着物价上涨不但可以顺势提高售价，
还不必担心人工夸张增长。
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精辟
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加油
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我就是做cafe的,不好干啊,楼上说的很大部分在理
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我们目前周租1800 taking 25000左右 好房东 五年没有涨过房租。做小生意 不容易
辛苦 赚的可能比打工多 但是操心
员工的不稳定
很多额外费用需要支付
等等等 需要有毅力坚持下去才行
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过来人的建议就是 能不做餐饮就不做餐饮
如果你可以做好 感觉你的努力付出 可以在任何一个领域做的更好。
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你这个房租比lz那个健康多了
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做餐饮是相对门槛最低投资最少的，我说的是比较简单利润不错的那种，不是那种大餐馆之类的。做生意的思维很重要，不是你食物做得好就一定能经营好生意，不同的地区不同的客户做法很多都不一样。任何一个领域？你恐怕是大大低估了其他行业的门槛了吧
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人员流失率一般每年多少？ 以餐营业来说
cafe 16年 路过
这个数字风险太高了
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一天4000多, 厉害呀! 每天4个人上班够吗?
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