澳洲David Jones Lodge铁锅半价

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网上和部分实体店有货,去店里之前最好先确认有没有。

https://search.[url]www.davidjones.com/search?w=lodge[/url]

坐等换鞋:-)

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https://search.www.davidjones.com/search?w=lodge

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这个deal好吗

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怎么会有人喜欢用这种锅呢?太多缺点

1.太重
2.铁锅容易锈
3.铁手柄容易变得很烫

楼主你说一下这锅好在哪?

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确实不好用

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确实不好用

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还行。

经过一段时间锻炼,可以一手拿起12寸炒锅一手锅铲,当然还是不能颠锅。洗锅不要用洗洁精,可以很不黏。

炒菜香。

锅柄热没办法。

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常用锅不会锈

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比我在中国买的铁锅受热更均匀

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受热均匀且续热性好,适合炖煮,寿命比不粘锅长,价格也不贵,我目前用了半年了,还没有起锈,也不需要特别保养。

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别折磨自己。现在高档的不粘锅最实用。好洗(可放洗碗机,也可以手洗),不锈,压缩铝制的所以相对轻很多。

锅底厚确实可以让食物受热均匀。但是你看这锅,哪里是只是锅底厚,锅边锅把手都很厚。看着就重。

woll的挺好。

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一点都不折磨自己,这本来也不是炒锅,炒完菜刷子一刷就好,便宜耐用(40-50刀我记得)。不粘锅基本在我这两年寿命就不错了

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想要轻一点就试试碳钢吧,不粘锅才是折磨自己



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不粘锅woll和tefal寿命差不多,都是一年就有点粘了。最好用还是碳钢锅。

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今天入了个烤盘,但不知道能不能在induction上面用  

铸铁材料用induction是没问题的,担心的是烤盘底部到cooktop的距离,有用过的厨具大师们麻烦指点一下
https://www.davidjones.com/Produ ... on-Reversible-Grill

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受热均匀,可以先煎后烤,也可以先烤后煎,哈哈。太薄的锅导热太快煎东西要么小火要么总翻面,口感偏干。经常用就不生锈啦。爱炒人士的话还得用轻薄的炒锅,我家主要是煎和烤。

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另外经常用就不觉得重了,戴手套就不觉得烫了了习惯就好了。

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是说颠这种铸铁锅吗?太有力量了。

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碳钢锅是哪种?给个牌子型号啥的学习下,谢谢

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可以炖肉的铸铁锅,用来煮青菜挺方便的。

以前都是煮开水,放菜进去煮。

铸铁锅是,下一点水,下一点油,下一点姜蒜(也可以忽略),  然後下菜,蓋蓋子,3到5分鐘就好了,如果是椰菜之類時間可以長一點⋯⋯然後下鹽等調味就好,省去等水開的過程。

喜歡炒菜的,另當別論。

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我用这个锅煎牛排,很好

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价格比亚马逊促销贵不少啊

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可以直接举进烤箱
就不用换来换去
煮好撒Cheese 后 整个丢去烤箱

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铸铁锅所带出来的食物之香、之“锅气”,任其他什么锅也产生不出的。自己有了比较才知道。当然铸铁锅重是重了一点,每次洗完还要烘干抹油。

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lodge那个26cm的煎锅 , 还可以拿来做pizza。自己发好的面团,放在煎锅里面先稍稍煎几分钟(因为面团烤熟的时间和上面肉啊菜啊什么的时间不同),然后码上喜欢的肉和菜,直接进烤箱,非常方便

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woll的不粘锅也可以放烤箱250 °C / 480 °F ovenproof (side handles)

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它唯一缺点就是重,2、3很容易解决(烘干上油+隔热把手)。其它全部是优点。而且这些优点很难找到替代品。

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你搞错了。铸铁锅很难有“锅气”。你知道“锅气”是什么意思吗?你先看看链接
https://www.zhihu.com/question/27228150

铁炒锅才容易有“锅气”

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碳钢锅de buyer的很好。

https://www.debuyer.com/



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铸铁锅热容量太大。加热慢,你根本没搞懂“锅气”是什么。

“锅气”需要迅速加温,快熟爆炒。你拿个铸铁锅掂锅都掂不了,怎么快速翻炒?。先了解什么是锅气在来评论吧
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