转帖 https://www.ozbargain.com.au/node/400132
看了一下历史价格 是真心在打折 又看了一下评价 各种好评 只能入一个了
这个东西用的人不多..但是看起来特别高级 准备试试手
补充内容 (2018-9-1 16:14):
不知道这是啥的可以参考一下这个 https://anovaculinary.com/what-is-sous-vide/
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价格不错，对烹饪有兴趣的必备，各种高端西餐recipe都会用到
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能详细科普一下吗？
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搜索下论坛 里这东西做牛排
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高级热得快
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anyone buy it ?really want to buy one...
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上次打折买了，用了不到3次半价卖了，就酱
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你用不上还是不好用，就怕买来一堆神器在家睡觉
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相信我，8成是睡觉的
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我看了眼车库里的面包机面条机酸奶机，默默的放下了准备下单的手
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一般水的最高温度不是100么，这个是怎么达到加热恒温到类似一百多度的？我可能是个文盲
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这个是用来做低温慢煮的那种吗？
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华氏度
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还有控温的部分吧
温度计可控不了温度
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还是不懂
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想起了水浴锅
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https://anovaculinary.com/what-is-sous-vide/
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先低温煮熟了，再上煎锅稍微一煎。我看youtube上是这样的。
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同感
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成功吃了楼主安利，打算和空气炸锅配合使用
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这样煮出来的菜是没有灵魂的。
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我总担心60几度杀不死病菌
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拔草了
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想知道这玩意用一个封口的袋子封着食物会不会有安全隐患
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难道都是水煮的吗？好像很健康…
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是...也不是
水只是一个加热的媒介 并没有进入食物
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大家都这样用...而且产品自己的网站也是这样教 就应该没问题咯
有问题也是要死一起死
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吃生鱼片的时候怎么没有这个想法... 而且这个主要是用来做肉的一般是牛排什么的,牛排不都是半生熟的吗...你以为200度去烤牛排就可以消毒了
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食材必须非常新鲜，这玩意不高温杀菌
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