澳洲2.1kg鸭子半价 $11.5

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rt, Coles.

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don't know how to cook

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every Chinese should know

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同问,怎么做啊?

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又来啦,好开心。谢谢

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感谢分享

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Sashimi

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我来说说盐水鸭的做法:
1. 洗净
2. 用盐(用手抓,三大把)二把抹全身,一把抹鸭子的肚子里(盐也可以是用20颗花椒炒过冷却的)。
3. 用盆装,放到冰箱,腌两天。
4.开始烧:将鸭子放到锅里面,倒水平平的淹过鸭子全身,肚皮朝上, 放入少许花椒,放入二大汤匙糖,放入一点料酒, 如果有八角放入一到两个,如果有香味放入一片。切几片生姜,再放几根葱。开大火烧。
5.水一开,立即小火慢慢烧,直到从开始烧的时间到结束时间45-50分钟。立即关火(中间过程可以将鸭子翻个身烧几分钟,再翻回去)
6.不要打开盖子直到自然冷确。
7.打开倒掉所有汤汁,可以切盘了。
试试吧。

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except those kids only order take away ...  

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我来说说盐水鸭的做法:
1. 洗净
2. 用盐(用手抓,三大把)二把抹全身,一把抹鸭子的肚子里(盐也可以是用20颗花椒炒过冷却的)。
3. 用盆装,放到冰箱,腌两天。
4.开始烧:将鸭子放到锅里面,倒水平平的淹过鸭子全身,肚皮朝上, 放入少许花椒,放入二大汤匙糖,放入一点料酒, 如果有八角放入一到两个,如果有香味放入一片。切几片生姜,再放几根葱。开大火烧。
5.水一开,立即小火慢慢烧,直到从开始烧的时间到结束时间45-50分钟。立即关火(中间过程可以将鸭子翻个身烧几分钟,再翻回去)
6.不要打开盖子直到自然冷确。
7.打开倒掉所有汤汁,可以切盘了。
试试吧。

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谢谢分享
做法 网上一大片

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请问楼主,在Coles 吗?

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学习了.

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对~~~~

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这期广告上没看见啊?

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学习了,谢谢

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将鸭肉洗净后斩块,锅中放水煮开后放入鸭肉焯下水,捞出沥干水份备用;
姜母鸭的做法
步骤1
老姜去皮洗净切成片备用;
步骤2
锅中放入食用油,中火烧至6成热时放入姜片,小火煸香姜片;
步骤3
姜片煸至微微发黄时将鸭肉倒入,小火煸出鸭油;
步骤4
加入适量的生抽和老抽翻炒均匀;
步骤5
加入没过鸭肉的开水,再放一小把冰糖小火焖50-90分钟左右;(根据鸭子的老嫩程度控制时间,越老的鸭子焖的时间越长)
步骤6
最后大火收汁(不用收太干,留点汤汁会更香)
步骤7
装盘。

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更简单的懒人做法,去华人店买一盒盐焗粉(一盒里面好像有好几小包,一只鸭子用1到2小包即可,看口味轻重自己定),把鸭子洗干净斩块,盐焗粉+炒菜油抓一抓(注意:盐焗粉够咸了,不用在另外放盐了),烤箱烤到金黄脆,特别好吃的盐焗鸭就做好啦,如果有闲工夫,不用烤箱,用平底锅少油慢慢煎出来的更香!

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看了各种做法,一会儿去买


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不错!!去买了做盐水鸭

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我很怕鸭骚味。以上建议的做法能去那个味吗?

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我一直买不到。

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上次买的吃完了,这次接着囤做烤鸭吃

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你用的是什么锅来烧这个,一只鸭子很大呢。
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