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本文是《旅行者》2025 年热门清单的一部分：明年去哪里查看所有故事。
我明白了：弄清楚你要吃什么已经够难的了今天午餐，更不用说决定明年想吃什么了。
不过，计划和梦想中还是有乐趣的，那些真正热爱美食的人肯定会在周围度过一个完整的假期吃饭的机会只需一道菜。
2025 年，这些都是您的愿望菜肴。
Paneer tikka masala，印度
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奶酪代替了印度奶酪中的肉类。图片来源：iStock
如果你关心地球，你就需要少吃肉。这是既定的。那么，您在哪里可以满足对无肉美食的渴望呢？当然是印度。这个国家拥有多种多样的素食和纯素美食，我们将重点介绍其中一个最流行的例子：paneer tikka masala，用奶酪代替肉类，绝对是经典之作。
Txuleta，西班牙
你没看错：到 2025 年，我们都需要减少肉类的摄入量。所以这意味着如果你确实吃肉，你会希望它是最好的。在西班牙北部，尤其是巴斯克地区，他们非常重视牛排。在 Asador Nicolas、Casa Julian 或 Bar Nestor 尽情享用火烤肋眼牛排（称为 txuleta）。
德国/韩国酸菜/泡菜
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发酵食品位于：泡菜中。图片来源：iStock
< /figure>广告这是另一个趋势它将在 2025 年大受欢迎，尽管它在某些文化中早已被接受：发酵食品ds.这些物品不仅对您的健康有益（增强免疫力、帮助减肥等），而且还非常有利于可持续发展，因为它们可以减少浪费，而且味道鲜美。尝尝德国的酸菜，尝尝韩国的泡菜。
天然葡萄酒
天然葡萄酒是澳大利亚的时尚潮流，而且不会消失，尽管——至少从一开始——当地例子的质量较差。然而，在世界上的某些地方，他们已经这样做了数千年，并且有一些很棒的东西。 2025 年，前往法国汝拉地区、格鲁吉亚的任何地方或意大利的弗留利-威尼斯朱利亚，品尝有机、野生发酵、低硫和低过滤的正确酿造的葡萄酒。
Crudo，意大利
如果您从未在澳大利亚餐厅的菜单上看到过石首鱼生煎，那么您很可能从未去过澳大利亚餐厅。这道菜如此普遍，以至于让人有点尴尬。不可否认，它也很受欢迎，因此人们很有可能明年想去意大利旅行并从源头品尝这种生鱼菜肴。
韩国拌饭
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韩式拌饭很可能成为新的炒饭。图片来源：Wolter Peeters
< /figcaption>我称之为：这是新的炒饭。这是新炒饭。几年来，韩国美食在澳大利亚风靡一时，但石锅拌饭——一种将米饭放入陶锅中，搅拌蔬菜、肉和鸡蛋的菜肴——却奇怪地未被充分重视。但仅此而已。
正在加载玉米和土豆，秘鲁
在秘鲁，有一个您可能从未听说过的食材世界：亚马逊水果、安第斯蔬菜、沿海辣椒和甚至还有你想象不到的海鲜。然后，还有玉米和土豆。秘鲁有 55 种玉米品种和惊人的 4000 种马铃薯品种。在库斯科郊外的 Mil Centro 餐厅品尝最美味的菜肴。
2025 年您计划吃哪些菜肴？在下面发表评论。
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