裹着毯子的猪和圣诞布丁是节食专家蒂姆·斯佩克特 (Tim Spector) 绝对不允许在这一天提供的两种节日主食。
这位流行饮食应用程序 ZOE 的共同创始人之一的科学家表示，与今年其他时间相比，他在圣诞节那天对健康饮食采取了更为放松的态度。
然而，裹在毯子里的猪富含饱和脂肪、盐，而且本质上是加工肉类，因此严格禁止食用。
'即使是圣诞节，我也不会碰加工肉类。如果你正在寻找肉类解决方案，可以考虑尝试一些自制的肉酱，”他告诉《每日电讯报》。
斯佩克特教授也是伦敦国王学院遗传流行病学专家，他此前曾警告过，有明确证据表明加工肉类对我们有害。
此类肉类富含饱和脂肪，会提高血液胆固醇水平，增加患潜在致命心脏病的可能性。
高盐如果食用太多，培根和香肠等加工肉类中的含量也会导致血压升高。
加工肉类也是已知的肠道危险因素癌症是由于保存过程中添加的硝酸盐和亚硝酸盐物质引起的，这些物质在体内发生反应，损害细胞。
裹着毯子的猪和圣诞布丁是蒂姆·斯佩克特绝对不允许在当天提供的两种节日主食
领导营养业务 ZOE 的饮食大师表示，与今年其他时间相比，他在圣诞节那天对健康饮食采取了更为放松的态度但承认即使这样也有其局限性。库存图片
英国癌症研究中心估计，英国每年 44,000 例肠癌病例中，近六分之一是由食用过多的超加工肉类引起的。
斯佩克特教授还概述了一些香肠（毯子里的猪中的“猪”）也含有乳化剂——一种工业食品成分，用于改善质地和保质期。
乳化剂特别被认为会导致肠易激综合症和炎症性肠病等肠道疾病，并且与增加患肠癌的风险。
斯佩克特一家也不喜欢传统的圣诞布丁。
'我不会提供含糖量很高的食物，例如圣诞布丁或太妃糖布丁。”他说。
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作为替代方案，专家推荐了一种自制巧克力慕斯，其中包括将“黑巧克力、橄榄油、枫糖浆和一罐鹰嘴豆的液体”混合在一起。
< p class="mol-para-with-font">他添加了大黄碎屑，“用开菲尔和酸奶的混合物作为配料，而不是奶油”是另一种选择。圣诞布丁富含糖，超市货架上的一些布丁每份含糖量近 38 克，超过了 NHS 建议的每天 30 克糖的限制英国成年人必须遵守的规定。
吃太多糖会导致体重过度增加和肥胖，进而增加患心脏病和某些癌症的风险和 2 型糖尿病。
Spector 教授之前详细介绍了糖摄入如何导致潜在的令人担忧的血糖峰值，从而增加一整天的饥饿感，使您更有可能吃零食。
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