京都市中心有一家咖啡店，非常重视其产品。其实京都市中心有几家不乱的咖啡店，但我说的是2050 Coffee，咖啡因是一种艺术形式。
这家店坐落在一个古老的有顶购物街，里面看起来一半是咖啡馆，一半是高级时装精品店，其中一层专门用于手工咖啡豆和咖啡制作用具的陈列室。这里真正的咖啡是用化学实验室中常见的太空时代仪器制作的，有手冲式咖啡、冷萃咖啡和澳大利亚-意大利式浓缩咖啡。
我可能再也不会被允许进入墨尔本了。不过得了吧。星巴克咖啡没那么糟糕。信用：Getty Images
这家商店的名称指的是它对咖啡贸易可持续发展的关注，而咖啡贸易显然将在全球范围内陷入困境。 2050. 哦，他们还提供纯素甜甜圈。
我和一群澳大利亚人住在京都，当然，他们都在寻找该地区最好的咖啡，并且一直在寻找最好的咖啡。每天早上都会达到2050。我们酒店的咖啡太糟糕了，你该怎么办？你要去别处看看。
只是，我并没有去 2050 年。在过去的几个早上，我只是悄悄地左转出了我们的大楼，走了几个街区到江边参观了一个知名品牌：星巴克。在那里，我坐下来喝了一大杯拿铁咖啡和一些热糕点，欣赏鸭川的景色和外出锻炼的京都人民，并准备开始新的一天。
<我意识到，这个坦白可能会让我被取消。但我觉得这是我需要承认的事情。我不是一个咖啡势利小人。与大多数澳大利亚人现在宣称的那样不同，事实上，许多澳大利亚人在去国外旅行时不断抱怨当地啤酒的垃圾时的行为方式。
当您旅行时，星巴克通常会为您提供最好的咖啡。图片来源：Getty Images
我相当确定我曾经是一个咖啡势利小人，你可以翻阅我的过往目录，发现我所做的正是我刚才在以前的但过去几年发生了一件奇怪的事情：我就像咖啡势利的本杰明巴顿一样，眼睁睁地看着我挑剔的品味变得越来越基本。
广告这不仅仅是咖啡。这也是啤酒。像大多数秃头、不喜欢骑自行车的中年郊区爸爸一样，我已经喝精酿啤酒有一段时间了——IPA、goses、NEIPA 等等——但现在，如果你给我一杯不错的高啤酒一杯世界上任何东西，它都会是一杯普通的老式日本啤酒。
但无论如何，回到咖啡。我去过星巴克。我对带有水果和香料味道的手工、单一来源的手冲咖啡变得矛盾。我真的不能被所有的仪式所困扰，而且——让我们说实话——废话。
“我变得矛盾了转向带有水果和香料味道的手工、单一来源的手冲饮料。”
我认为我们都应该承认的第一件事之一，即使它只是在我们最黑暗的时期，最私人的时刻是，当你旅行时，星巴克咖啡实际上相当不错。只要你避免疯狂的柴焦糖冷冻摩卡拿铁工作，而只点他们会卖给你的最小的拿铁咖啡，味道就很好。
我知道这是异端，我'可能永远不会再被允许进入墨尔本。但来吧。星巴克的咖啡也没有那么糟糕。远没有很多人想象的那么可怕。我不会在澳大利亚喝它，那里几乎每个咖啡馆都有更好的咖啡 - 但当你旅行时，星巴克通常会提供最好的咖啡。
而且即使周围没有邪恶的美国公司，我也发现当我在路上时我的咖啡口味发生了变化。我不需要艺术才华。我只是想要比基本酒店自助餐的按钮工作更好一点的东西。
正在加载这些天我更喜欢西班牙咖啡，这很奇怪。要么是西班牙人在酿酒方面做得越来越好，要么是我的口味正在适应更多的苦味，以及蒸得不好的牛奶的绝对熔岩热量。也许两者都是。但我对此很满意。
我不需要每天在旅行时都需要一杯完美的 Flat White。我不会为了寻找带有漂亮乳白色图案的澳大利亚风格的咖啡而在外国城市里闲逛。我旅行时不乘坐爱乐压 (Aeropress)。我不会——就像我最近在佐治亚州看到的一位导游所做的那样——每天早上带着自己的手工豆子和研磨机环游世界，制作新鲜的咖啡。
我大多只是喝任何正在发生的东西，无论当地人喜欢什么。我仍然有意识避免喝半途而废的酒店咖啡，并自己出去寻找更好的东西，但随后我只是去当地的咖啡馆或酒吧，喝一杯加牛奶的美式咖啡，或者一杯纯白咖啡，或者卡布奇诺，或者无论他们在那个地方做什么。
我突然想到，也许我们澳大利亚人不需要把咖啡势利当作一种性格特征。也许我们可以放松一下。甚至偶尔承认一杯拿铁咖啡并不是世界上最糟糕的东西。
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