为什么不过来吃晚饭，喝点酒呢？这可能不是邀请的传统措辞方式，但现实情况是经常发生这种情况。
专家表示，人们不喜欢承认这一点，但事实是，我们许多人不屑一顾的“喝几杯酒”往往属于暴饮暴食的范畴。
这可能是因为我们不这样做真的不知道什么是“狂欢”——而且我们告诉自己，任何事情都是只有年轻人才会做的事情。
研究人员将暴饮暴食定义为女性饮酒 6 个单位的酒精（即 2 个 250 毫升）例如，一杯 12% 的葡萄酒）和一个男人八单位（即三品脱 5% 的啤酒）。
“很多人假设它是周末在市中心外出的年轻人是有问题的饮酒者，”Peter Rice 博士说，他在 NHS 担任成瘾精神病学家 30 年，现任酒精研究所所长。
'但实际上，现在饮酒习惯令人担忧的却是中老年群体。他们在家里喝酒，喝一杯 G&T，也许还喝了几杯葡萄酒，但他们没有意识到这加起来有多少。”
哪个意味着虽然你可能觉得自己不符合形象，但你很可能是一个酗酒者。
“酗酒很容易就属于酗酒的范围人们可能会在晚宴或休闲聚会上度过诺丁汉大学医院 NHS 信托基金的肝病专家顾问 Stephen Ryder 博士说：“与朋友聚会，但很多人不希望将其视为狂欢。”
研究人员将暴饮暴食定义为女性饮酒 6 个单位（例如，两杯 250 毫升 12% 的葡萄酒）和男性 8 个单位（即 3 杯）。品脱 5% 的啤酒）
“人们对酗酒者或酗酒者有一种看法——人们不想把自己想象成酗酒者。”他说，就是这样。
然而，根据 2022 年英国 NHS 健康调查，数百万人就是这样，该调查发现 19%男性和 15%的女性在前一周曾酗酒过，其中 55 至 64 岁人群中的比率最高。
但是奇怪的酗酒真的是这样吗？对我们的肝脏和整体健康造成损害吗？
英国政府的指导方针 – 男性和女性每周饮酒量不应超过 14 单位每周至少有两天不喝酒– 赖斯博士说，“经过精心设计，可以将因酒精引起的死亡风险降低到百分之一以下”。
该术语他说，“暴饮暴食”的说法更为随意，“实际上是几十年前引入的一个术语，旨在帮助研究人员比较南欧和北欧人的饮酒习惯”。
当时南欧的文化是喝酒用餐时喝点葡萄酒，而在英国或丹麦，则是晚上外出时喝几瓶啤酒和烈酒。
（近年来南欧人已经从饮酒转向其他形式的酒精，尽管他们的摄入量仍然低于我们。）
“但作为一个术语，酗酒好处有限，因为人们认为这意味着他们一定喝醉了，并且只要他们没有喝醉就没事，但事实并非如此，”赖斯博士说。
Peter Rice 博士，因毒瘾在 NHS 工作了 30 年精神科医生说：“中老年群体的饮酒习惯令人担忧”
很明显，他补充道：“对于许多人来说比如说，人们在从下午 6 点到午夜的较长时间内喝 6 杯酒，不会让他们非常陶醉。”
但要开发一种酒精 -相关的健康状况，您不必达到暴饮暴食的程度，甚至不必喝醉。
“通过您的系统的酒精量决定了您的健康状况。”赖斯博士说。 “因此，无论您每天持续饮酒，还是只是暴饮暴食，如果您喝同样的量，那么造成的损害可能是相同的。”
换句话说”，他说，如果周末酗酒的话，一周内有两天不喝酒是没有意义的。
他解释说：“有些人可能永远不会喝酒喝醉了，却最终患上了与酒精有关的疾病。我见到的很多患有肝病的人都会说“我是一个社交饮酒者，但我从未失控”——但他们喝得足够多，足以造成损害。”
事实上，根据伦敦帝国理工学院和其他地方的学者的说法，事实上，不存在酒精不会产生毒性作用的安全阈值，他们在 2021 年表示，“当前有关饮酒的公共卫生指南可能需要是重新审视'。
他们的研究发表在《eLife》杂志上，涉及大约 10,000 名英国人，研究表明，即使在规定的安全限度内饮酒也可能导致“大脑、心脏、主动脉和肝脏的结构和功能发生变化”。
但这可能是一个核心观点，许多专家认为不相信人们可以或应该被告知完全戒酒。
约翰·霍姆斯 (John Holmes) 是谢菲尔德大学酒精政策教授，也是制定该法案的委员会的顾问。 2016 年官方指导从每日单位限制更改为当前的 14 单位每周限制。
谢菲尔德大学酒精政策教授约翰·霍姆斯 (John Holmes) 表示：“在疫情期间，很多人喝得少，但最重的饮酒者喝得更多'
'指南改变的主要原因是每日限制鼓励人们认为他们应该每天喝水他说。
虽然他同意不存在“无风险的酒精水平”，但他不认为我们需要降低酒精水平进一步的单位。 “有很多事情都是有风险的，但我们并不是说人们因此就不能做那件事，”福尔摩斯教授说，他本人也不喝酒（“我只是不喜欢这种味道”） ，但我认识的从事酒精研究的大多数人都会喝酒。”）。
他补充道：“你所做的是向人们提供低风险方法的指导是。”
然而，有令人担忧的迹象表明，那些喜欢喝奇怪饮料的人正在付出代价。
' Holmes 教授表示，尽管近年来饮酒量有所下降，但在大流行期间与酒精直接相关的死亡人数却上升了约 20%。
'疫情期间，很多人喝酒少了但最重的饮酒者喝得更多，”他说。
“现在与酒精直接相关的死亡率持续上升，我们不知道是什么原因驾驶它。'
众所周知，有些人更容易受到酒精的不良影响。例如，莱德博士说，对女性的指导是她们比男性喝酒少，“部分原因是身体成分和体型的差异，而且还因为酒精代谢系统的差异”。
例如，女性分解酒精的肝酶水平较低，这意味着更多的酒精可以在体内传播。
50多岁的女性和男性，喝酒根据 2022 年《自然通讯》杂志上的一项研究，每天仅服用两个单位，就会发现大脑中白质和灰质减少，而这与两年的衰老有关。
但不仅仅是女性需要更加严格地遵守建议的限制——任何超重的人也应该如此。
大多数人酒精是在肝脏中分解 - 酒精导致的损伤和修复循环会导致疤痕组织堆积。
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'如果您超重[这可能会导致危险水平脂肪在肝脏中堆积] 那么您可能会面临两种原因导致的肝脏疾病，而不是一种，”莱德博士说。
那些认为自己可以的人 '赖斯博士补充道，“不喝酒”也不能免受不良影响——事实上，这可能是一个危险信号。
“酗酒者往往会培养对酒精的高度耐受性，因此即使他们酒精含量很高他说：“血液中的酒精含量较低，他们并没有表现出醉酒的迹象。”
“主要原因是他们的大脑已经习惯了在血液中酒精含量较高。
“对于许多人来说，感觉醉酒是一个警告信号，表明是时候停止了，有点像疼痛信号。” p>
'但是如果你增强你的容忍度您没有收到需要踩刹车的消息。
“如果您能稳住饮料，则可能意味着您喝得太多 - 不要这样做如果您感觉清醒，而其他人在喝了相同量的酒后却陷入了困境，请将其视为一种安心的标志。”
虽然有一些方法可以降低风险，你喝的酒的类型不会有那么大的影响，赖斯博士说。
“葡萄酒有一种光环效应[即。认为它对你有好处]但没有任何可靠的证据来支持这一点。
“喝一杯啤酒可能比喝一品脱啤酒更快– 但同样，它们的危害程度取决于您喝了多少酒 – 重点是，一旦酒精进入您的体内，无论它是什么类型，它的作用都是相同的，并且会造成相同的损害。”
博士Rice 说，如果人们知道他们最喜欢的饮料的单位数量，可能会更有帮助。
“英国的单位是 10 毫升酒精 – 500 毫升一罐 4% 的啤酒含有 20 毫升酒精，即 2 个单位，就像一杯 200 毫升 10% 的葡萄酒一样。”他解释道。
衬里他补充道，你的胃可能有助于调节饮酒量，因为空腹饮酒“会让你更快地感觉醉酒，意味着你的判断力会受到影响，包括做出是否继续饮酒的判断——这会形成一个恶性循环。” ”。
霍姆斯教授说，最终，“饮酒的风险是递增的——喝得越多，风险就会越高，所以即使你不能坚持喝酒，每周限制 14 台，只是削减回来，比平时少喝一点会减少与酒精相关的伤害的机会。它不会排除它，但它会降低它。'
每小时，圣诞酒对你的身体有什么影响 - 以及如何影响减少宿醉
这是宿醉的季节。但是，当然，宿醉并不是圣诞节所独有的——根据癌症慈善机构麦克米伦的研究，英国人平均一生中有一年多的时间都在宿醉。
宿醉不仅仅会让你感觉身体很糟糕——布里斯托大学的新研究发现，前一天晚上喝酒的人在第二天的数学和记忆力测试中表现更差，并且更难控制自己的情绪,
领导这项研究的心理科学讲师 Craig Gunn 博士说：“宿醉似乎会影响执行功能的大部分方面[关键技能，例如作为解决问题]。这种对个人和更广泛社会的重大影响应被视为公共卫生问题。”
在这里，我们将了解酒精从第一口开始对您产生的影响 - 以及如何最大程度地减少宿醉症状。
开始饮酒后两分钟：酒精通过胃和肠道的粘膜吸收，并进入血液。
“大约四分之一是通过胃吸收的，其余的则沿着消化道进一步吸收，”教授 Debbie Shawcross 解释道肝病学教授和英国肝脏信托基金的医学顾问。
“吸收酒精的速度取决于酒精浓度等因素[酒精含量较高的饮料”浓度被吸收得更快]或者你的胃是否空了[食物会减慢吸收]。'
五到十分钟后：酒精很快穿过血脑屏障– 大脑周围的保护屏障 – 它刺激释放“感觉良好”的化学物质多巴胺和血清素。
据统计，英国人一生中平均花费一年多的时间来应对宿醉癌症慈善机构麦克米伦的研究
这会改变这些关键化学信使（负责调节情绪和理性思维）的平衡，减少抑制并导致冲动
30 分钟后：一个单位的酒精（大约是一小杯葡萄酒或半品脱啤酒）将被肠道吸收并进入血液，此时您开始感到微醉。
一小时后：酒精被身体视为毒素 - 需要清除– 这是
肝脏以“每单位 60 分钟的一致速率”处理酒精，肖克罗斯教授解释道。大多数酒精会被一种叫做乙醇脱氢酶的酶分解并转化为乙醛。
'这种化学物质会导致皮肤潮红、恶心和心悸通常与饮酒有关，”她说。
“然后其他酶将乙醛分解成乙酸盐，乙酸盐进一步分解成二氧化碳和水，并从体内消除' – 在大部分是尿液（这就是为什么喝了一小时后去厕所变得更频繁的原因）。
“一些醋酸盐也会从你的呼吸和汗水中排出，”肖克罗斯教授说（这就是你在熬夜后的第二天可以闻到某人身上酒味的原因） .
“即使面对过量的酒精，肝脏也无法加速这种解毒过程，”她补充道。 “因此，即使您停止饮酒，酒精仍可在您的血液中停留长达 6 小时，并在呼吸中停留 12 至 24 小时。”
两小时后：如果你继续喝酒，你的动作会开始变慢，你的平衡会受到影响，说话也会变得含糊不清，因为酒精会减少大脑中一种名为 GABA 的化学信使的产生。
之后四小时：当肝脏努力处理仍然进入您的系统的酒精（进一步影响协调和思维过程）时，酒精会起到镇静剂的作用，因此您开始感到昏昏欲睡或昏倒。
宿醉症状是体内残留的酒精和乙醛造成的：
头痛：这主要是结果像你一样脱水多排尿。 Gunn 博士说，“排出大量尿液意味着您也会失去电解质（例如钠和钾），从而加剧头痛。”
恶心：乙醛会刺激肠道内壁，从而引发腹泻和恶心。
疼痛和疲劳：大量饮酒后，免疫系统会释放细胞因子（与产生细胞因子的蛋白质相同）你感冒时感觉很糟糕），以对抗乙醛造成的损害。
“但这种免疫反应也会加剧疲劳和肌肉疼痛的感觉，”说Gunn 博士。
由于肝脏忙于分解酒精，因此无法产生足够的葡萄糖来维持正常的血糖水平，从而使您感到疲倦。
布里斯托大学的研究发现，前一天晚上喝酒的人在第二天的数学和记忆力测试中表现较差，并且学习成绩较差。能够控制自己的情绪
对食物的渴望：研究表明，人们在饮酒后的第二天往往会做出不健康的食物选择，这可能是由于低血糖和疲劳所致.
睡眠问题：饮酒会影响我们的生物钟并导致睡眠断断续续，从而对情绪和疲劳产生连锁反应。
2019 年，法国克劳德伯纳德大学的研究人员发现，酗酒后，身体可能需要几天时间才能恢复正常睡眠模式。
焦虑：酒精是一种松弛剂，因此喝得越多，释放的大脑化学物质（例如多巴胺）就越多。
这会提示你混乱的大脑第二天尝试通过释放具有刺激作用的化学物质（例如皮质醇）来恢复平衡。这会导致心率加快和焦虑感。
“研究表明，人们通常会在宿醉时不太喜欢看到令人愉快的图像（例如可爱的兔子） ，”冈恩博士说。 “你调节情绪的正常能力以及你如何体验疼痛似乎很重要 - 一个人对疼痛和情绪的灾难越多，他们的宿醉就越严重。”
一般来说，喝得越多，第二天的感觉就越差。
'但我们现在认为这对每个人来说都是不同的，可能与你认为自己喝醉了多少，而不是简单地看醉了多少Gunn 博士说。
酒精对女性的打击也更大，因为她们体内的乙醇脱氢酶（分解酒精的酶）水平较低。肖克罗斯教授说，随着年龄的增长，宿醉会变得更严重，因为“分解酒精的酶的活性降低了，因此代谢速度更慢，乙醛水平需要更长的时间才能得到解决”。
至于解酒疗法，其中有有效吗？ “简而言之，不，”冈恩博士说。 “限制宿醉的最佳方法是适量饮酒。”
但以下方法可能会有所帮助：
不要喝酒空腹；在饮酒期间喝点水或非碳酸饮料，以减轻肝脏负担；睡前喝大量的水。卡罗琳·琼斯
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