在商店橱柜中检测到金枪鱼罐头中的汞含量超标后，活动人士要求彻底禁止在医院和学校供应金枪鱼罐头。
环保人士还指责食品安全机构和金枪鱼公司进行“愤世嫉俗的游说”，为“经济利益……损害健康”服务。
在过去的五年里，金枪鱼的汞阈值比其他鱼类高出三倍，“没有丝毫的健康理由”，他们补充说，Bloom 的发言人表示，该公司旨在保护海洋环境。
在 Bloom 和消费者权益组织 Foodwatch 发布了一份令人震惊的报告后，该报告揭示了污染的普遍性。
据《每日邮报》上周报道，对在法国、意大利、西班牙、德国和英国购买的近 150 罐罐头进行了检测，结果发现所有罐头都含有汞，其中 57% 的汞含量超出了许多鱼类的安全限量.
接触金属会损害大脑发育，引发危及生命的肺损伤、癌症，如果孕妇食用，可能会导致出生缺陷。
根据世界卫生组织 (WHO) 的说法，它认为它与石棉和砷一样是一个重大的公共卫生问题。
研究人员声称他们发现了“对公共健康的巨大风险”，并敦促各国政府采取“紧急”行动。
研究发现，在非常高的剂量下，某些形式的汞会引发大鼠和小鼠中几种类型的肿瘤的发展
平均欧洲人消费超过2.8公斤每年金枪鱼大约 25 罐。
消费者权益组织法国食品观察首席执行官卡琳·雅克马尔 (Karine Jacquemart) 表示：“我们最终在餐盘上吃到的东西对公共健康构成了巨大的风险，但我们没有考虑到这一点认真地说。
“在制定更具保护性的欧洲标准之前，我们不会放弃。”
周围由于自然和人为原因（例如燃烧煤炭）进入大气中的汞，有五分之四最终进入海洋，其中一些汞被微小生物转化为一种称为甲基汞的有毒化合物。
这种甲基汞沿着食物链向上移动，并在顶级捕食者体内以高浓度积累。
如金枪鱼和其他鱼类捕食者或寿命较长的物种像鲨鱼或箭鱼 - 处于食物链的较高位置，它们吃较小的鱼并随着时间的推移积累更多的汞。
根据现行的欧盟和英国法律，该限制金枪鱼中的汞含量为 1 毫克/千克，其他鱼类（例如鳕鱼）中的汞含量为 0.3 毫克/千克。
但根据布鲁姆的说法，罐装过程意味着汞浓度增加了一倍或三倍。
![](“https://i.dailymail.co.uk/1s/2024/11/08/07/91474267-0-Exposure_to_the_metal_can_impair_brain_development_trigger_life_-a-23_1731052259149.jpg”高度=“423”宽度=“634”alt=“接触金属会损害大脑发展，引发危及生命的肺部损伤，并与某些癌症有关")
暴露布鲁姆在一份声明中说：“自 20 世纪 70 年代以来，金属会损害大脑发育，引发危及生命的肺部损伤，并与某些癌症有关。”公共当局强大的金枪鱼游说团体故意选择支持工业金枪鱼捕捞的经济利益，从而损害了欧洲数亿金枪鱼消费者的健康。
'这种愤世嫉俗的游说导致金枪鱼的“可接受”汞阈值比鳕鱼等其他鱼类高出三倍，而没有这样做是一个不同阈值的最轻微的健康理由。”
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购物者说他们是在“可怕”警告后“扔掉罐头金枪鱼”
Bloom 和 Foodwatch 呼吁对金枪鱼中的汞含量实施更严格的限制，与金枪鱼中的汞含量相同其他物种的含量为 0.3 毫克/公斤，而不是目前的 1 毫克/公斤。
他们说金枪鱼产品必须禁止进入医院（包括产房）和学校和护理院保护弱势群体。
英国食品标准局化学污染物负责人马克·威利斯 (Mark Willis) 告诉《独立报》：“我们建议那些想要孩子的人或者怀孕期间每周吃不超过四罐金枪鱼或每周不超过两块金枪鱼排。
“这是因为金枪鱼的汞含量比其他鱼类更高。”
代表渔船队的 Europêche 发言人否认了报告中的说法，称其“具有误导性”。
他们补充道：“向欧盟消费者提供的金枪鱼罐头产品严格遵守欧洲法规，这些法规基于每日安全最大摄入量的科学标准。
“这些阈值由欧洲食品安全局的专家精心设定，以确保消费者安全。”
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