厨师、作家兼电视名人欧宝汗 (Opel Khan) 关闭了大部分悉尼餐厅，对澳大利亚酒店业发出了严厉警告。
'食品成本上涨了 40%，我们不能提高向顾客收取的价格。工资上涨，利率上涨，”汗说。
这位在 Instagram 上拥有高达 280 万粉丝的公众人物周二关闭了他的 Open Group 网站，并接受了《悉尼先驱晨报》的独家采访。
该网站之前展示了卡恩在海港城的多家餐厅，现在会出现错误消息。
5 月，这位厨师将他位于 Surry Hills 的高档 Khanaa 餐厅换成了 Bistronomie，他将这家餐厅宣传为在困难时期提供价格实惠的美食。
现已关闭。
Khan 还取消了在不幸的 Potts Point 场地开设第二家 Bistronomie 前哨基地的计划，该场地以前是 Gastro Park 和 Antipodean 餐厅的所在地。
他的帽子餐厅 Metisse 于 2019 年在那里开业。
厨师、作家兼电视名人欧宝·汗（如图）关闭了大部分悉尼餐厅，对澳大利亚酒店业发出了严厉警告
这家豪华餐厅以法语中混血的意思命名，由毕业于米其林星级餐厅 Guy Savoy 的主厨 Benoit Lollichon 开设。
Kahn告诉该刊物，他已经离开了 Metisse，并做出了关闭他名为 Acqua E Farina 的小意大利面餐厅的艰难决定。
“一位拥有很多场地的朋友说你现在赚不到钱，”他说。
“我要休息一下，但我的生活和呼吸就是食物和美酒，所以不要指望我去另一家餐厅。”< /p>
那些有能力让自己的帝国陷入冰冻直到经济出现转机的人，就像他自己一样，正在这样做。
与此同时，小型运营商和家族企业可能被迫永远关门。
食品成本上涨了 40 ％，我们不能提高向客户收取的价格。工资上涨，利率上涨，”这位名厨在宣布关闭几家知名餐厅时说道
这位孟加拉国裔澳大利亚厨师表示他已经为自己的封闭场所找到了新的经营者，Acqua E Farina 的商店指定为一家越南餐厅，而 Surry Hills Bistronomie 的店则指定为一家中餐馆经营者。
然而，他将继续敞开他心爱的 Potts Point Pizza Boccone 餐厅的大门。
最近悉尼和墨尔本主要城市的一系列餐厅关闭，其中包括多家 Hog's Breath 咖啡馆特许经营店，位于市中心的 Epocha上个月，墨尔本的餐饮区和萨里山的 Warike。
这家悉尼融合餐厅诞生于新冠疫情封锁期间，以其“神圣”的秘鲁日式菜肴而闻名，食客们对“创意”菜肴赞不绝口扇贝、牡蛎和石首鱼的酸橘汁腌鱼。
由于消费者精打细算，零售租金飙升，餐馆和咖啡馆的倒闭率比其他澳大利亚企业更高。生活成本危机。
'你无法在法式餐厅 Metisse、价格实惠的萨利山餐厅 Bistronomie 和 Potts Point 的 Acqua E Farina 的前老板说道
租金给人们带来了特别沉重的负担食品和饮料场所，因为它们通常位于人流量大的零售区，为了更好的交易而重新定位通常会导致贸易量减少。
食品和饮料企业在信用报告机构 CreditorWatch 追踪的所有行业中，这些企业的破产率最高。
8 月份，该行业的企业破产率为 8.2% %。
由于消费者限制可自由支配支出，酒店业特别容易受到利率上升的影响。
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CreditorWatch 首席经济学家 Anneke Thompson 表示，在新冠疫情封锁后的良好运行之后，该行业的状况迅速恶化当人们没有机会外出或度假时消费。
但更高的抵押贷款还款和租金此后开始严重影响消费者支出，使其很难提高菜单价格来弥补更高的业务成本。
自 1 月份以来，总体业务失败率跃升了 17.3%，目前处于 2021 年初以来的最高水平，该公司正深陷 COVID-19 大流行之中。
商业委员会首席执行官布兰·布莱克 (Bran Black) 表示，不仅仅是经济环境让企业经营变得更加困难还有政治决策。
周二，布莱克在商业游说团体年度晚宴上发表演讲时，将矛头指向了联邦政府的工作场所变革，称这些变革招聘方面的手刹。
在同一活动中发表讲话的总理安东尼·阿尔巴内斯反驳说，改革下创造的就业机会强劲。
Albanese 先生预计周四的劳动力数据将显示在他的领导下创造了 100 万个新就业岗位。
“我们自豪地支持企业和工人，”他在一次演讲中说道。
“我们知道稳定的工作和公平的工资取决于蓬勃发展的企业，正如我们知道生产力的提高取决于熟练工人和安全的工作场所。”
汤普森先生表示，澳大利亚企业在极具挑战性的条件下运营。
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低水平的消费者支出、高通胀和利率上涨给企业带来了压力。
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