据估计，80% 的精英长跑运动员都使用这种白色粉末。根据欧洲应用生理学杂志发表的一项新研究，它可以将表现提高约 1.4%。
当输赢之间的差异或获得PB 与否，通常低于百分之一，它可能会改变游戏规则。
但是我们是否应该在下一场大型体育赛事之前尝试碳酸氢钠（也称为碳酸氢钠和小苏打） ?
小苏打可以获胜？图片来源：Getty Images/ iStockphoto
虽然它更常用于烹饪、牙齿美白剂以及与醋混合后的 DIY 清洁剂，但它的性能已得到研究-自 20 世纪 30 年代以来增强性能。
正在加载“这是我们工具箱中长期使用的产品，并且有许多运动员使用它来支持他们的表现结果，”说加里·斯莱特 (Gary Slater) 副教授是阳光海岸大学的高级认证运动营养师。
事实上，它是澳大利亚体育学院 A 组补充剂，这意味着它是被允许的，并且有强有力的证据可用于
然而，小苏打水的潜在副作用，包括恶心、胃痛、腹泻和呕吐等胃肠道 (GI) 不适，使其成为运动员的危险补充剂 - 直到现在。< /p>
在一项小型新研究中，瑞典运动燃料公司 Maurten 测试了将小苏打（每公斤体重 0.3 克碳酸氢钠）装入水凝胶胶囊中是否有助于绕过与胃酸的反应并直接释放到体内肠道。他们发现小苏打组和对照组之间的胃肠道问题没有差异，但小苏打组完成 40 公里自行车计时赛的速度快了约 60 秒。
广告它反映了许多自 2023 年推出该补充剂以来开始使用该补充剂的运动员的体验。
加拿大运动员马可·阿罗普 (Marco Arop) 认为，这帮助他在巴黎奥运会上获得了个人最佳成绩并获得了 800 米银牌：“这是我们在最后一刻进行的尝试。我想如果其他人都在使用它，它就会产生奇迹。”
马可·阿罗普 (Marco Arop) 在 2024 年夏季奥运会男子 800 米半决赛中获胜。图片来源：美联社
但事实并非如此只有跑步者使用它。
“它似乎不仅在耐力训练中有效，而且在阻力训练中也有效，”埃迪斯科文大学运动与运动科学系主任 Ken Nosaka 教授说。 “我认为许多运动员（跑步者、游泳者、赛艇运动员等）在奥运会上都使用过它。”
之前的研究表明，它在较短、更具爆发力的运动形式中最有益。
“很明显，碳酸氢钠可以提高一到 10 分钟范围内的高强度表现，”维多利亚大学骨骼肌和训练研究小组负责人 David Bishop 教授说。
<为什么？高强度运动会产生乳酸，从而改变我们的 pH 值，使我们的肌肉和血液呈酸性，从而损害运动能力。碳酸氢盐有助于提高 pH 值，降低酸度，这样我们就可以更长时间地维持更高的输出量。“研究表明，它还可以帮助延迟长达约 60 分钟的长时间运动中的肌肉疲劳。”耐力运动员和公共健康营养师迈克尔·查普曼补充道。
虽然精英运动员有这些好处，但对于我们是否应该在下一场比赛之前尝试，目前还没有定论。
Bishop 表示，对于初学者来说，Maurten 产品每份的价格约为 30 美元，如果要提高百分之一的效果，最好还是坚持摄入咖啡因。至于超市的 2 美元版本，他说：“超市的碳酸氢盐便宜很多，但味道不太好，而且更容易引起肠胃问题。”
正在加载Slater 补充道，除非你参加的活动涉及厌氧。努力，我们无法产生足够的乳酸来满足需要。
“高酸负荷伴随着真正剧烈的运动，”他重申。 “如果你出去进行一小时或两小时的稳态骑行，或者你仍然可以与一起跑步或骑行的人交谈，你可能不会从中获得任何好处。”
虽然如果你是精英，百分之一的进步很重要，但对绝大多数人来说不会有太大影响。查普曼说，对于普通大众来说，“在触及这个问题之前，还有许多其他关键因素需要关注”。
不过，对于那些愿意测试自己的胃肠道指数的人来说，野坂表示，有几种策略可以有助于减轻副作用。
“一个是摄入时间——运动前三小时的副作用比运动前一到两个小时要少，”他说。 “最好还是服用肠溶胶囊。”
专家还建议在任何重大活动之前试用它，并与运动营养师合作。
“他们可以与“您可以尝试该产品，以评估潜在的益处和潜在的风险。”Slater 说道。
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