澳洲如何克服食物成瘾：JEN UNWIN 博士解释说，这不仅仅是“缺乏意志力”，过度加工食品会让情况变得更糟。

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你已经开过多少次玩笑了？ “哦，我对巧克力上瘾了，”当你将每日布朗尼添加到早晨的咖啡订单中时，你对咖啡师笑着说。

“一旦我开始“我就是停不下来。”当你在酒吧里嚼着堆积如山的薯片时，你翻着白眼说道。

然而，强迫性地吃一些你知道对你不好的东西一点也不有趣。在内心深处，您知道在电视前吃一块家庭大小的巧克力或自己吃掉整个外卖披萨不仅会让您感到内疚，还会让您感到迟钝和生病。

从长远来看，这样的饮食可能会导致一系列重大健康问题，包括脂肪肝、高血压、2型糖尿病和心脏病。而且，在短期内，它会导致情绪低落、焦虑、脑雾、注意力不集中和睡眠问题。这确实不是开玩笑。

“食物成瘾”是一种与食物的强迫性关系，通常是在我们小时候在母亲的膝盖上形成的，博士Jen Unwin 写道

那么我们为什么不能停下来呢？为什么我们不能把蛋糕放下！

这样的行为过去被称为贪婪或缺乏意志力 - 但现在像我这样的专家认为这是完全是别的东西。 “食物成瘾”是一种与食物的强迫性关系，通常是在我们早年母亲的膝盖上形成的。

最近的一篇研究论文估计，至少百分之十的人的英国成年人可能会对食物上瘾。

事实是，人类生来就无法应对现代食物。毕竟，我们石器时代的洞穴外面并没有乐购地铁。我们的祖先无法持续获取碳水化合物，我们的大脑还没有进化出应对能力。

生物学很复杂，但有一件事是确定的：碳水化合物可以劫持我们大脑的化学反应，快速而随意地操纵与情绪、奖励和动机相关的激素和神经递质。甜巧克力感觉很好，因为它会触发大脑中负责感受快乐的部分。

当超市货架上摆满了超美味、超加工的巧克力时食物（UPF）实际上是为了让人上瘾而设计的，我们根本没有能力抵抗。

最常见的“毒品”食物 - 披萨，巧克力、薯片、饼干、冰淇淋、芝士汉堡、碳酸饮料和蛋糕 - 都含有大量糖或人造甜味剂，并且通常含有多种化学物质。

糖特别容易上瘾——它会刺激大脑的原始部分，这意味着你的逻辑“思维大脑”被覆盖。

这就是我们伸出援手的原因即使我们认为：“这对我不好；我不想要它。'

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一生都是食物成瘾者人们被告知他们因无法抗拒诱惑而变得软弱——但事实并非如此。他们大脑的一部分只是劫持另一部分，不断寻找糖和碳水化合物的下一个“打击”。

食物成瘾从年轻时就开始了，通常是很小的时候。只要谷歌搜索“宝宝的第一个冰淇淋”，​​就能看到我们大脑重新连接的最初步骤。一段又一段的视频显示，当婴儿第一次尝到这种粘稠、含糖、极甜的物质时，他们的脸都红了。是的，很可爱，但也很可怕。

那个婴儿刚刚吃了第一顿“药物食品”，这对她来说确实是一个改变思想的时刻。如果她很敏感——而且人们相信遗传对成瘾有很大影响——那么她很可能最终会沉迷于甜碳水化合物。

这就是为什么这发生在我身上。我的母亲是一个糖瘾者，总是在节食，总是试图失去我们是的 – 我也是一样。

我童年的大部分记忆都与食物有关。我会从厨房偷偷拿食物；买一包家庭装的吟游诗人，在放学回家的路上吃掉。当我 12 岁的时候，我的体重几乎达到了 12 磅。

所以我妈妈让我加入了她的溜溜球节食生活。我会先减掉体重，然后又重新增肥，一遍又一遍。这个循环一直持续到成年，甚至在我成为一名临床心理学家之后也是如此。

我为自己的饮食如此失控而深感羞愧。我喜欢蛋糕和饼干等甜食，并且总是烘烤。

我可以吃整个家庭大小的柠檬酥皮派。

几十年后，我的灵光一现，在我 48 岁时，我偶然发现了一本书，解释了为什么高蛋白和低碳水化合物饮食有效。

从本质上讲，通过消除糖和白面粉等复杂碳水化合物，您可以稳定血糖并开始燃烧更多脂肪，而高蛋白质饮食可以让您更长时间保持饱腹感。

我遵循了这个方案，感觉棒极了。我有生以来第一次头脑清醒，睡眠需要减少，一整天都精力充沛。

最重要的是，我不再饿了。时间。

最常见的“药物” ' 食物中糖或人工甜味剂含量高，而且通常含有化学物质。 这就是为什么我们会伸手去拿它们，即使我们认为：“这对我不好；这对我来说是坏事；”我不想要它'

不过，我并没有将其与成瘾联系起来。八年前，当我听到一位名叫 Bitten Jonsson 的瑞典食物成瘾专家谈到这种情况时，等式的最后一部分就成立了，我第一次向自己和世界承认“我是一个食物成瘾者” '.

主要问题之一是 UPF 既便宜又从各个方向逼迫我们。这不再是简单地避开超市的某些过道或通过泡一杯茶来躲避电视广告的情况。

向朋友提及您想喝的咖啡一块特定的巧克力，嘿，很快，您的智能手机上就会弹出一则广告。只要敢于在网上商店订购一次薯片，您就会一次又一次地购买它们。

肥胖正在给以下地区的 NHS 造成损失：每年 65 亿英镑，但它仍然没有认真对待食物成瘾问题。这是不存在的疾病。这是一个物质问题，一种脑部疾病，但成瘾服务机构不治疗患有这种疾病的人，所以他们只能独自应对，被指责意志太弱，无法控制自己的健康和体重。

我们如何才能拯救自己以及我们的子孙？我的使命是让这种疾病被视为一种真正的医学疾病，这样成瘾者就可以获得支持，并找到摆脱食物束缚的痛苦的方法。但也有一些方法可以帮助我们自己。这需要努力，但我们可以克服它并保持我所说的“糖恢复”。

事实上，我已经帮助了数百名女性（还有男性，也）战胜终生的瘾症，继续过上更快乐、更健康的生活。

这不仅仅是另一种饮食方式，它是一种生活方式的转变 - 而且通常是一种生活方式的转变强烈的情感，以及身体上的。继续阅读我的专家指南...

首先，找出您是否遇到问题。诚实回答这六个问题

1.您是否曾经发现自己无法抗拒吃某些食物的冲动？

2.您是否需要增加食用量才能获得与开始食用时相同的效果？

3.您是否因为暴饮暴食而忽视了其他活动或人际关系？

4.您是否总是吃超出预期的“药物”食物？

5.如果你停止或减少这些食物的摄入，你是否会经历至少两种戒断症状：头痛、呕吐、恶心、焦虑、抑郁或情绪低落、刺激、出汗、心悸；呼吸变化、睡眠障碍、颤抖、腹泻或便秘？

6.即使您或其他人认为这些食物正在损害您的身体或精神健康，您是否仍继续食用这些食物？

对以下三个或三个以上的问题回答“是”这些问题表明人们对某些食物有上瘾的关系。现在，了解如何克服它并发现食物自由。

了解食物如何成为你的朋友

< p class="mol-para-with-font">几乎每个食物成瘾者都有一个创伤故事——食物成为他们的“朋友”，他们的藏身之处。拆开这可能是一个缓慢且不舒服的旅程。这个过程的一部分是回想童年以及你成长过程中与食物（尤其是甜食）的关系。

你的父母是否用巧克力作为食物奖励，意味着你将其与他们的爱联系起来？糖果是否被禁止，从而显得更诱人？你的母亲一直在节食吗？

通常会有一个“恍然大悟”的时刻，你会将过去的某些事情与当前的行为联系起来，从而更容易改变。

识别你的毒品食物

你的个人氪石是什么（请记住，每个人的情况可能有所不同）？哪些食物和饮料是您无法置之不理的；您觉得没有这些食物就无法生存？

最终，这些是您需要戒掉的食物。就像有酗酒问题的人不能只喝一杯酒一样，食物成瘾者也必须避免触发食物。意识到这一点意味着您可以从一开始就避免购买它们。

开始进行一些交换

大多数正在康复的成瘾者都是从遵循戒掉所有糖和面粉的基本原则开始的。然而，这是一个核心策略，它消除了面包、面食、任何类型的饼干和饼干等主食。

如果这太多了阶段，考虑初始交换。早上将早餐麦片换成鸡蛋。放弃咖啡中的糖。戒掉碳酸饮料，改喝水或花草茶。

但是，请务必认识到，最终您可能必须完全戒掉那些让您上瘾的物质。

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准备，准备...再准备一些

删除所有如果可能，请检查您家中的有问题的食物。禁用设备上的 Siri 等应用，并不允许麦克风访问应用，以避免受到令人上瘾的食物广告的轰炸。

删除送餐或静音送餐应用程序。制定网上购物的购物清单，优先考虑真正的食物，例如新鲜蔬菜、肉、鸡蛋、鱼、浆果和豆类。

获取烹饪（从头开始！）

计划您的膳食并尽可能从头开始烹饪。重点摄入蛋白质（肉、鱼、鸡蛋、奶酪）、真正的脂肪（黄油、酥油、橄榄油）和蔬菜（最好是那些生长在地面上的蔬菜，如西葫芦、青豆和卷心菜，碳水化合物含量较少）。避免吃面包、意大利面和米饭，这些都是高碳水化合物食物。

成为标签侦探

始终阅读标签。如果含有超过五种成分和/或碳水化合物含量较高，则不应将其放入您的购物篮中。注意添加糖和甜味剂。把现成的饭菜放下——它们不是你的朋友！

要知道你仍然会有冲动

并为此做好准备。如果你的橱柜里有健康的零食，你就不太可能去商店买蛋糕了。

大多数安温博士写道，我对童年的记忆大多与食物有关。当我 12 岁的时候，我的体重接近 12 英石

准备一袋坚果，准备用来代替甜食。煮鸡蛋、干肉干和奶酪也是有用的零食。但一定要戒掉通常搭配的饼干或黄油吐司。

尽量避免“误伤”

就像酒精一样，食物（通常是甜食、含糖食物）经常成为社交活动的中心。和朋友喝咖啡还附送一大块蛋糕；智力竞赛之夜意味着堆积如山的薯片，家庭聚会通常会伴随着丰富的甜点或高碳水化合物的开胃菜。告诉别人您为了健康而要少吃某些食物，并要求他们不要强加给您。

如果有人生气或显得不高兴，可能是他们不希望你成功或感到内疚，因为他们也对食物上瘾。不要让他们让您感觉不好！

在快速拨号上有啦啦队长

相反，找到真正希望你戒除毒品食品的朋友，如果你大脑中的成瘾部分告诉你屈服，请寻求道义上的支持。

拥抱你的爱人！

研究如何在不依靠食物的情况下管理我们的情绪是钥匙。这意味着寻找除饮食之外的活动来触发我们渴望的“快乐”大脑化学物质。

这可能是冥想、温和的运动、瑜伽、游泳或行走在大自然中。与朋友一起欢笑，拥抱配偶或爱人 - 自发的拥抱非常适合催产素，这种“爱情激素”可能有助于抑制食欲。

按摩和聆听音乐可以促进内啡肽（我们身体的天然吗啡）的分泌。与其他人在一起会唤起原始的部落感觉，这有助于重置我们有缺陷的大脑：与朋友见面；加入团体；想想志愿服务。

想象一下您想要过的生活

当我在巴斯库姆格罗夫举办的食物成瘾静修会上问这个问题时，人们变得非常沉思。

“我会到处跑，和我的孩子们一起玩耍——健康、快乐，”一位 30 多岁的两个孩子的妈妈告诉我。一位60多岁的女士悄悄承认，她敢穿泳衣，甚至可能开始约会。 “太晚了吗？”她害羞地问道。

我记得一位 50 多岁的人开始哭泣。 “我会活着，”她说。 “我会陪伴我的孩子们，我会见到我未来的孙子们；抱着他们并和他们一起玩。我不会用食物自杀。”

这是底线。食物成瘾是真实存在的，它威胁着我们的健康，而且很难克服。

但是克服它是可能的，而且回报是巨大的。

如前所述。致 Jane Alexander

Unwin 博士的网站是 the-chc.org。她的书《Fork In The Road》可在亚马逊上购买。请访问combegrove.com 了解她的住宅静修处，以及每年运行三次、为期一年的支持计划。

如果您长期服用药物或有任何长期健康问题，请在改变饮食之前咨询您的医疗保健提供者。

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