由于该市严格的法律，国王十字夜总会的令人兴奋的日子已经成为遥远的记忆，但一位悉尼餐馆老板认为这一切即将改变。
来自 Potts Point's Parla and Amorica 的 Surry Hills 的 Andrew Becher 将在老 Hugo's Lounge 的新场地 Pelicano 将派对带回 Cross。
“悉尼复兴的时机已经成熟，它回来了，”他告诉 FEMAIL。 “这非常令人兴奋，悉尼感觉它正处于夜生活大规模复兴的边缘。我很高兴能参与其中。
新南威尔士州州长克里斯·明斯 (Chris Minns) 正在带头修改立法，废除“摧毁”悉尼场馆的“无用”禁酒令。
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“长期以来，悉尼的夜生活一直被繁文缛节所扼杀，”州长说道。
“对于像悉尼这样的全球城市来说，在一周内下午 5 点启动经济活动至关重要。”
Becher 先生认为州长正在做法律改革“干得好”，让这座沉睡的城市再次醒来，并开始在午夜后外出。
该州酒类法案的一项新修正案意味着顾客将不再需要坐在街上喝酒，为新的俱乐部文化铺平了道路。
总理克里斯·明斯 (Chris Minns) 放宽了对场馆施加限制的立法，这些限制使得运营变得更加困难当晚，称像悉尼这样的国际化城市需要在下午 5 点后“点火”
封锁令扼杀了曾经热闹的 Kings Cross 夜总会场景此举是为了打击与酒精相关的犯罪，但许多人认为，他们将这座曾经充满活力的城市变成了一个无聊的地方，一切都过早关闭。
贝彻先生认为，经历了新冠疫情带来的毁灭性打击、酒店关门和当前的金融危机，“保姆国家”早就应该享受到乐趣了。
“人们总是想出去吃饭、交流、结识新朋友并享受与朋友在一起的时光。社交媒体、人工智能或经济衰退永远不会改变这一点，”他说。
“悉尼人还没有回到……深夜的热情好客之中。许多人都提早用餐，因为深夜的选择并不多。我希望改变这一点。”
他说，现代深夜场景正在远离“大型饮酒场所”，运营商需要有一个重要的食物供应一直持续到凌晨。
臭名昭著的悉尼封锁法几乎扼杀了这座城市曾经繁荣的夜总会场景
新的 Pelicano 将提供沿海主题内饰和意大利风味菜肴，如自制面食、扁面包、烤海鲜和肉类。
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“该设计将具有强烈的航海感觉，采用经典的欧洲蓝色和白色调色板以及我的许多个人艺术收藏，”他说。
“这里的氛围将是高档、乐观和充满活力的 - 拥有令人惊叹的音乐节目、令人难以置信的沿海菜单和世界一流的鸡尾酒。”
Becher 先生的青年时代并没有浪费太多时间，他将 Hugo's 视为许多难忘深夜的场所，他很高兴能在如此贴近他内心的怀旧贝斯沃特路 (Bayswater Road) 空间开业。
“这个标志性场所一直是创造力和活力的代名词，我很高兴看到它再次成为正能量和联系的中心。”
Pelicano 是著名的高档 Double Bay 餐厅品牌的复兴，该品牌曾是 Ed Sheerin 和 Mel Gibson 等名人经常光顾的餐厅。
但是，由于一些澳大利亚人回避饮酒，外出就餐的花费比以往任何时候都少，并且难以买得起杂货，所以问题仍然是这座城市是否能够做到这一点。
当被问及是否担心悉尼是否准备好再次在午夜后外出时，他引用了《梦想之地》中的著名台词。
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“如果你建造它，他们就会来。”
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