澳洲在这个国家最苦涩的面包店行内。为什么伦敦的沃卡拉蒂(wowarati)对工匠盖尔(Gail's)发起攻击……以及为什么居民声称这家连锁店开店将成为“最后一

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大多数早晨,九点左右,詹姆斯·哈维 (James Harvey) 都会带着他永远在身边的贵宾犬,在伦敦东北部沃尔瑟姆斯托村 (Walthamstow Village) 他最喜欢的咖啡馆吃早餐。

一个看起来不太可能的煽动者,你很难找到。

“他总是在争论,通常是关于政治”,萨姆·戴维斯 (Sam Davis) 说道,他是 E17 这个精致角落里的一家机构的老板,他讨人喜欢,严肃认真。

过去,争论的焦点之一是英国脱欧。

哈维先生五十多岁,是一位热情的留欧派,有时会与其他顾客发生冲突。他的培根三明治或香肠卷。

这就是戴维斯女士在外面竖起一块牌子的原因之一,牌子上写着:“禁止脱欧谈话——或做任何事情与政治。'

新面包店将于沃尔特奥福德路开业哈姆斯托, 伦敦东北部

新面包店将于北沃尔瑟姆斯托的奥福德路开业-东伦敦

盖尔面包店以其肉桂面包、杏仁牛角面包和酵母面包而闻名

盖尔面包店以其肉桂面包、杏仁牛角面包和酵母面包而闻名

但是詹姆斯·哈维——沃尔瑟姆斯托在某种程度上对《公民史密斯》的回答,这位公民史密斯是 1970 年代同名经典情景喜剧中潜在的革命者——现在已经找到了一个新的事业,该事业已经吸引了数百名支持者。

您认为这可能是什么?是:

(a) 发起一场运动,阻止奈杰尔·法拉奇在工党领土上建立改革党分支;

(b) 建立慈善机构来帮助寻求庇护者;

(c) 竭尽全力防止在社区中心开设盖尔分店?

答案,尽管看起来违反直觉,是最后一个。

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在 Gail's(供应带有可爱的红白纸吸管的冰拿铁)的肯定很少有人能想象到搬到 E17 的决定会引发如此激烈的反对.

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位于士绅化风暴中心的新盖尔商店张贴了留着胡子的时髦人士的标志<路径描边="#fff"描边宽度="2" d="m1 1 6 5.5L1 12">

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以肉桂面包、杏仁而闻名的手工面包店登场羊角面包和酵母面包通常会受到当地社区的热烈欢迎,因为它被视为一个地区高档资质的标志,而且房地产经纪人说,往往是房价上涨的先兆。

那有什么不喜欢的,尤其是如果您在该地区拥有一处房产,除了可能要花 3.80 英镑买一个杏仁羊角面包。

根据哈维先生的说法,似乎很多。

他确保了沃尔瑟姆斯托村 - 一个手工餐厅、独立商店的飞地,酒吧和昂贵的仿古联排别墅 - 上周因发起一份题为“阻止盖尔在我们的大街上开设商店”的请愿书而成为头条新闻。

在下面,两个法棍面包在盖尔的标志上形成了一个“X”。

哈维先生声称,这家面包连锁店在英国拥有 130 家商店,对人们的生存构成了威胁。 “充满活力的当地社区”的“独特性”。

该公司拥有“巨大的规模和广告覆盖范围”,可能“让深受喜爱的当地商店黯然失色” ,”导致“能见度和行人流量下降”,这反过来又可能“威胁到他们的生活”存在”和“拆除”——是的,还有更多——“反映沃尔瑟姆斯托精神的标志性空间”。

对于一家只是烘焙的公司来说,这是一份相当不错的购物清单每天都有新鲜的手工面包、糕点和蛋糕,更不用说中产阶级女性喜爱的一口大小的开心果、柠檬和玫瑰蛋糕。

当地独立的 Bern's and the Beans 于 6 月 6 日才开业,店主 Cathy Scanlon 表示 Gail's 的到来可能会让她的咖啡馆失去生意

当地独立的 Bern's and the Beans 于 6 月 6 日才开业,店主 Cathy Scanlon 表示 Gail's 的到来可能会让她的咖啡馆失去生意

新盖尔面包店将占据当地工党办公室旁边的店面

新盖尔面包店将占据当地工党办公室旁边的店面

盖尔甚至激发了自由民主党的大选竞选活动。

该党的忠实信徒被告知要“放弃盖尔的选票”——这一策略赢得了绰号“肉桂面包行动”——目标是绿树成荫的通勤带座位,这些座位是面包连锁店的一个分支,而且人们也转向自由民主党。

然而,在沃尔瑟姆斯托市区,已有近 800 多名居民(并且还在增加)加入了詹姆斯·哈维的行列并签署了他的请愿书。这种愤怒几乎是发自内心的。

“我来自沃尔瑟姆斯托,在这里度过了大半生”,一位女士写道,她代表了许多人的平静愤怒。

'这将成为该地区高档化的最后一根稻草,其连锁反应对企业和当地人来说将是灾难性的。我们需要与之抗争!”

您可能会想到奥福德路,这是穿过沃尔瑟姆斯托村的著名主干道,这里有大约 20 家商店、咖啡馆、餐馆和Bern's & the Beans、Eat17(招牌菜:鸡肉汉堡浇上屡获殊荣的培根果酱)和哈维先生吃早餐的 The Village Bakery 等美食酒吧即将被夷为平地。

许多人可能认为,这种反应还带有一丝虚伪的成分。

提议的新 Gail's 店占据了两个店面(街道尽头的 25/27 号),毗邻 Nisa Local 店。

有全国4000家Nisa便利店。确实,它们是独立运营的,但同时它们都是由合作社的子公司杂货批发商 Nisa 提供的。

Ben Hills,与朋友 David Emery(右)合影,自 2013 年以来一直住在沃尔瑟姆斯托村,并消除了对新分行将导致“过度中产化”的担忧

Ben Hills(右)与朋友 David Emery 合影,自 2013 年以来一直住在 Walthamstow 村,并消除了对新分行会造成影响的担忧。导致“过度中产阶级化”

但是乡村厨房老板比利·史密斯已经签署了请愿书,并且表示该地区不需要盖尔餐厅,因为当地有大量独立企业

但是 Village Kitchen 老板 Billy Smith已签署请愿书,并表示该地区不需要盖尔,因为当地有大量独立企业

再往上走奥福德路就是所谓的“最豪华的斯帕”伦敦的商店”,里面有自己的高端比萨饼店,与经营毗邻商店的同一个人合作经营Eat17。

尽管如此,它只是英国 2,600 家以同一全球品牌运营的 Spar 门店之一。顺便说一句,Eat17 在赫特福德郡的哈克尼和毕肖普斯托福德还有另外两家分店。

但没有一次出现过法棍面包,甚至是手工面包棒。对这些商店感到愤怒。

这一切的背后是一个令人担忧的次要情节,它已成为 2024 年英国的一个再熟悉不过的故事。

“热爱当地的独立面包店,讨厌犹太复国主义大亨”,一位女士将自己的名字添加到“阻止盖尔”请愿书中的理由。

另一位签署人对同一位“犹太复国主义大亨”提出了诽谤性且毫无根据的指控,并补充道:“我们不希望他们出现在我们的行政区。”

我们通过请愿书上的消息设施向两位女士发送了电子邮件,但都没有回复。

她们的评论可能是针对卢克·约翰逊的,盖尔母公司 Bread Holdings 的前董事长曾将以色列描述为“一个令人惊叹的国家,充满活力和信心,吸引着人才和投资 - 一个创新的大熔炉”。

他的投资公司于 2021 年出售了 Bread Holdings,但约翰逊保留了这家面包连锁店的少数股权,该连锁店是由以色列面包师 Gail Mejia 和商人 Ran Avidan 在汉普斯特德高街开设第一家 Gail's 时创立的2005 年。

约翰逊是英国最成功的商人之一,他将 Pizza Express 打造成家喻户晓的品牌,他也持有支持英国脱欧的观点,并公开反对“唤醒大学”和气候“危言耸听者”,这些观点与沃尔瑟姆斯托的许多人不一致。

一些居民承认,政治在决定中发挥了一定作用。反对盖尔。

在 2016 年公投中,该行政区近 60% 的人口投票决定留在欧盟。

沃尔瑟姆斯托 (Walthamstow) 被称为维多利亚线末端的时尚天堂,经常出现在伦敦“最酷”社区名单中,也是工党的据点。

仅在上个月,在当地运动组织“自由巴勒斯坦沃尔瑟姆森林”(WF4P) 的压力下,当地议会才同意撤回对与以色列武​​器供应有关的公司的养老金投资。

< p class="mol-para-with-font">露西·巴恩斯在她对请愿书的评论中提到了这一决定。她怒斥道,“我们刚刚设法让安理会撤资军火贸易,而这反过来又武装了以色列。” “现在我们邀请 Gail's 加入。”

在请愿书之前,Cathy Scanlon 是 Bern's & the Beans 咖啡馆的 60 岁经理该餐厅于 6 月 6 日开业,却没有意识到新的竞争对手即将接管之前是意大利餐厅 Nuovo Mondragone 的空置场所。

“我认为我是第一个在请愿书上签名的人,”斯坎伦女士说。 “盖尔的食物与我们相似,价格也相似,所以我们可能会失去生意”,她说,但坚称:“他们的烟熏三文鱼百吉饼不会像我们的那么好吃。”

在乡村厨房,经理比利·史密斯是志同道合的人。 “是的,我已经签署了请愿书,”他宣称。 “我们只是不需要盖尔在这里。我们都是小独立人。这非常友好。我们都在 WhatsApp 群组中,所以我们会互相讨论事情。

“如果他们 [Gail] 继续,那么接下来怎么办?麦当劳还是炸鸡店?人们很可能不会去那里。”

史密斯先生表示,盖尔与以色列的联系以及卢克·约翰逊支持脱欧的立场并没有起到任何作用,因为他说,这与一个以其左翼条纹而自豪的地区格格不入。新的盖尔店将位于沃尔瑟姆斯托工党办公室的隔壁。

'但实际上,更多的是因为它是一家连锁店,而且是关于他坚持认为,当盖尔开业时,那些企业将会遭受损失。

从愤怒的情绪中,你可能会认为沃尔瑟姆斯托在反盖尔的立场上是团结一致的,但是事实并非如此。

他们说,新的盖尔将为街道上一直陷入困境的地区提供动力。

< p class="mol-para-with-font">“谣言在几周前就开始了,我看到外面的一位承包商证实那里会有盖尔,”摄影师戴维·埃默里 (David Emery) 说他住在奥福德路,经常光顾家门口的咖啡馆和酒吧。

“这个空间已经空置了大约两年半,因此,盖尔将为这条曾经充满活力和乐趣的路的尽头注入一些急需的生机。任何能让这个地区再次热闹起来的事情都是好事。”

他会冒着激怒邻居的风险亲自光顾盖尔家吗? “是的,”他回答道。 “我对盖尔的一点儿问题都没有。”

据报道,沃尔瑟姆斯托和许多其他地方一样,在过去 14 年里一直在经历剧烈的“中产阶级化” 2021 年的一份报告发现,这里出售的房屋的平均价格从 2010 年的 165,000 英镑飙升至 2016 年的 445,000 英镑,并且 60% 的居民离开了该社区。

“我明白人们为什么担心,”41 岁的本·希尔斯 (Ben Hills) 说,他从事金融工作,自 2013 年以来一直住在沃尔瑟姆斯托村 (Walthamstow Village),该村的房价现在处于平流层,但他驳斥了对盖尔的领导的担忧。到“过度中产阶级化”。

“我不知道我们还能进一步中产阶级化到什么程度,”他补充道。 “盖尔将为村里带来新人,为每个人带来新客户。该网站一直空着,什么也没做。”

事实上,任何人都无能为力,无论是请愿还是以其他方式来阻止盖尔的网站,因为该网站被私人出租。事情已经板上钉钉了。

回到 Village Bakery,老板 Sam Davis 告诉我们,James Harvey 给她发了一封电子邮件,敦促她在 Gail's 开业时抵制它.

她签署了请愿书,但不会加入任何抵制活动,她说,并补充道:“这不是个人恩怨,也与政治无关。”我对盖尔没有任何异议。这里每个人都是独立的,我们只是不想要连锁店。”

哈维先生本人在我们在那里的那天没有出现吃早餐,并且截至撰写本文时,他尚未回复留在咖啡馆的要求他给我们打电话的消息。

在最近的一次采访中,Gail 的首席执行官 Tom Molnar 透露,决定在哪里开设分公司是“一半是数学,一半是艺术”。

“与当地人见面,听取电子邮件。”

该公司还使用一种算法来显示每个邮政编码的居民的行为方式。

James Harvey打个比方来说,现在已经使计算机崩溃了。

其他报道:蒂姆·斯图尔特

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