这个故事是 8 月 18 日版《周日生活》的一部分。查看全部15 故事。
厨师 Vincent Lim 热爱香港美食孔比任何人都多。这位名厨曾为拉斐尔·纳达尔和迪拜王子等人做饭，也是澳大利亚最受欢迎的在线创作者之一。他出生于马来西亚，但自从第一次海外度假以来，一直前往香港就餐。在拥有 79 家米其林星级餐厅的地方，林向我们展示了他的必吃目的地。
香港是地球上的饮茶之都，没有任何地方比它更好（也更便宜）比铜锣湾的 King's Cuisine 还要好。图片来源：Andrew Thomas / Stocksy United
Kam's Roast Goose
如果您在香港只尝试一家正宗粤菜餐厅，那就选金记烧鹅吧，它以香港最受欢迎的菜肴之一命名。这家米其林一星餐厅是烤鹅最早出名的地方。总是有人排队，但早点去就不会等太久。也尝尝叉烧吧。
Lim 必尝：“这里的烧鹅和我第一次爱上它时一样。肉质鲜美，味道干净清淡，没有人能把皮做得这么脆。”
董事长
加载中董事长最近搬到了一个新的地点，现在座位比以前少了 20%，因此预订比以往任何时候都更困难。预订这家位于中环中心地带的香港地标酒店，请至少提前三个月预订。一旦您预订了餐桌，我们就会在用餐前三天联系您，以预订您想尝试的菜肴。但这一切都是值得的，因为业主让您感觉自己是一位来参加盛宴的朋友，并且品尝了新鲜蟹子炒龙虾等菜肴。
Lim 的必尝美食：“花蟹搭配绍兴酒是我吃过的最好吃的菜。这道菜的简单性和上乘的食材使其成为一次难忘的体验。”
多诺万
广告并非所有香港最好的餐厅都提供粤菜，最好的新餐厅之一是法国餐厅 Donovan。房间非常私密，仅可容纳 20 位客人，不过您也可以考虑预订私人房间。轮流选择八道菜，全部由英国厨师 Donovan Cooke 创作，他曾在 Marco Pierre White 和 Michel Roux 的指导下接受过培训。 Cooke 也来过澳大利亚一段时间，并在 2003 年和 2004 年时代的年度厨师。
Lim 的必尝美食：“帝王蟹配海胆冰 -奶油、柚子和鱼子酱。 Donovan 的氛围和食物都是顶级的，但菜品的精致让他们脱颖而出。”
麦兆记
香港以馄饨闻名于世。没有哪家餐厅能像麦兆记那样做面条。另一个私密的地方（只有 20 个座位），深受当地人喜爱，尤其是其令人惊叹的馄饨面，并且不接受预订。早点来！
林必尝：“馄饨面这里改变了生活，而且价格便宜。面条很有弹性，酱汁也很清淡。环游世界，你不会找到更好的。”
King's Cuisine
香港也是地球上的饮茶之都，没有什么地方比 King's 更好（而且更便宜）了。铜锣湾美食——度过一个愉快的夜晚后的完美去处。虾蒸馄饨和叉烧包是香港特色菜，但许多人认为脆嫩的炒面才是亮点。菜单有英文版本，但这里大部分都是当地人。
Lim 的必尝美食：“面条很好吃，但每次我来这里都是豆腐卷”米在香港。它们很新鲜，库存干净清澈。猪肉和海鲜同样美味。”
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