澳洲现在,像蟾蜍、炖牛肉和馅饼这样的英国经典美食已经从菜单上消失了,因为注重健康的 Z 世代在被说服避免早餐吃传统油炸食品后,选择“像欧洲人一样

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英国可能是建立在肉类和两种蔬菜的基础上的,但炖牛肉、牧羊人馅饼和烤肉等晚餐正在失宠,因为英国人的饮食风格更加“小食” ” 或小吃风格。

调查显示,全套英式早餐等经典早餐也受到威胁,因为三分之一的英国人现在很少吃三餐每天 – 90% 的人已经用少量、频繁的零食代替了大餐。

总体而言,The Laughing Cow 调查的 2,000 名英国人中多达一半,说他们目前正在遵循“少量多餐”的饮食习惯,平均每天至少吃七次小零食。

如结果,许多传统早餐菜肴逐渐失宠,全英式早餐 (43%) 正在从全国各地的餐桌上消失,而煮鸡蛋和士兵早餐 (32% 的数量也在下降。)

受健康影响者关于脂肪和油脂的警告启发,Z 世代开始放弃熟食早餐。 

受访者表示他们目前正在遵循“少量且经常的饮食”,平均每天至少吃七次小零食

受访者表示他们目前正在遵循“少量多餐”,平均每天至少吃七次小零食

25 岁的 Luke Wells、27 岁的 Jackson Moule 和 22 岁的 George Camies 表示,他们很少担心自己最喜欢的早餐的热量含量,当他们在伦敦坐下来享受一顿饭时

Kyle El发件人,22 岁,在 Blossoms 说道纽卡斯尔的咖啡馆:“我每周会吃两到三次全套英式早餐。当我出去吃饭时,我总是会得到一份。完整的英语可以让你一整天都充实'

22 岁的凯尔·埃尔森德 (Kyle Elsender) 在纽卡斯尔的 Blossoms 咖啡馆说道: “我每周会吃两到三次全套英式早餐,当我出去吃饭时,我总是会吃一份全套英式早餐让你一整天都吃饱。”

一项针对 18 至 34 岁人群的民意调查发现,近 15% 的人可能每年只吃一次或两次煮熟的早餐,而十分之一的人从不吃。

年轻的英国人还担心早餐中的卡路里含量,并声称做饭和清理需要花费太多时间。

英国人经典食品面临被删除的风险

 从不吃这些食品的英国人比例食物:

英式早餐

腌鱼 – 50%(英国人从不吃这个)不再)

完整的英语 – 43%

煮鸡蛋和士兵 – 32 %

荷包蛋吐司 – 24%

粥 – 21%

粥 – 21%

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英式午餐

猪肉馅饼 – 33%

汤和面包 – 28%

夹心马铃薯 – 20%

糊状 – 15%

三明治 – 15%

英式晚餐

洞里蟾蜍 – 43%

牛肉炖菜 – 36%

牧羊人馅饼 – 26%

烤鸡 – 21%

鱼和薯条 – 13%

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令人震惊的是,89% 的人表示他们在吃完早餐后经历了“食物负罪感”,而几乎四分之一的人也表示他们认为这种传统已经“过时”

但是,《每日邮报》走访了一系列“油腻汤匙”咖啡馆,那里的许多人,无论男女老幼,都对这一传统表示欢迎,其中一些人承认他们每天都吃一个。 

卢克·威尔斯 (Luke Wells) 和他的 20 多岁同事杰克逊·穆尔 (Jackson Moule) 和乔治·卡米斯 (George Camies) 表示,他们很少担心自己最喜欢的早餐的热量含量。

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25 岁的威尔斯先生与同事一起安装空调设备,他说:“我每周至少学习一次完整的英语,甚至更多。

'我们喜欢它 - 全英文是一种传统。我们并不担心它油腻;我想我需要它。我们今天起得很早,下来吃早餐。从我很小的时候起,我妈妈总是给我做一份全套英式三明治或培根三明治。

“这就像一种生活方式。如果您每周其他六天吃得健康,就可以平衡。如果有人提到油炸食品,我就无法抗拒——尤其是在度过了一个沉重的夜晚之后。它可以让你摆脱困境。”

他 22 岁的同事 Camies 先生补充道:“上周我吃了四个。”

另一位 Z 世代成员,20 岁的凯尔·埃尔森德 (Kyle Elsender) 在纽卡斯尔拜克 (Byker) 的 Blossoms 咖啡馆享用了一份油炸食品。

凯尔说:“我每周会吃两到三次全套英式早餐。当我出去吃饭时,我总是会得到一份。完整的英语可以让你一整天都充实起来。

'我对这项研究感到惊讶,因为我的朋友也是如此。他们也吃全套英式早餐。我永远不会吃鳄梨或类似的东西。

德国游客乔纳斯·里默 (Jonas Riemer) 说,他 2019 年与朋友在伦敦参观了一家油腻的勺子,并很享受他的早餐吃得太多,以至于他自己又回来排队等待另一种口味。

“我不会因为它不健康而推迟”,这位 25 岁的人——来自柏林的老工商管理学生说道。 '我喜欢油腻的食物。在德国,我们的早餐也有培根、鸡蛋和香肠。   

德国游客25 岁的乔纳斯·里默 (Jonas Riemer) 表示,2019 年,他和朋友一起去了伦敦的一家油腻勺子店,非常喜欢,所以他又回到同一家餐厅独自排队

经典的油炸食品可能面临消亡的危险,因为注重健康的 Z 世代避开油腻且耗时的菜肴

随着注重健康的 Z 世代避开油腻且耗时的菜肴,经典的油炸食品可能面临消亡的危险

 “我也喜欢为自己做饭和准备东西,并且不反对油腻、高脂肪的食物。但是,我知道许多 Z 世代认为保持健康非常重要。”

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独家油腻汤匙粉丝为有消息称,注重健康的 Z 世代正在放弃英式早餐,英国油炸食品 <路径描边="#fff"描边宽度="2" d="m1 1 6 5.5L1 12">

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四分之一的人承认他们宁愿在冰箱里翻来翻去,也不愿在晚上坐下来吃一顿热饭,因此许多经典晚餐正在消失也就不足为奇了餐桌上的美食,包括洞里蟾蜍 (43%)、炖牛肉 (36%)、牧羊人馅饼 (26%) 和烤鸡 (21%)。

曼彻斯特市的 Rowntree's 咖啡馆坚决抵制 Z 世代的变革浪潮ty 中心。

曼彻斯特有很多新的商贩,提供流行食品,例如碎牛油果百吉饼、shakshuka's 和燕麦奶拿铁,但 Rowntree's Cafe 表示,有时所有工人都在市中心想要的是酣畅淋漓的简单。 

这家咖啡馆已经为曼彻斯特人服务了 45 年,您可以花 6.5 英镑享用一份“丰盛早餐”,花 2.20 英镑享用一杯咖啡。

这家咖啡馆已经为曼彻斯特人服务了 45 年。 p>

咖啡馆的 Lui 在接受《每日邮报》采访时表示:“曼彻斯特已经没有多少像我们这样的地方了。”这里有很多新的咖啡店和餐馆,新事物不断涌现,但我们仍然在这里。” 

他说,“来自不同背景和年龄的人”都会光顾他们位于阿戴尔中心的商店,该市的家庭、商人和工人都享受着他们的传统文化菜单。 

不列颠群岛和北部地区的盘子上的食物种类繁多爱尔兰,“Ulster Fry”是首选品种

盘子里的食物种类繁多在不列颠群岛和北爱尔兰,“Ulster Fry”是首选品种

虽然 Lui 表示“随着新竞争的到来,生意总是变得越来越难” ”,这家咖啡馆拥有一群各个年龄段的常客,他们仍然想要一顿“适当的饭菜”,而那些小时候就开始进来的人现在“将对咖啡馆的热爱传递给他们的孩子和朋友”。

< p class="mol-para-with-font">在调查中,大多数受访者认为,严格的三餐时间并不适合现代生活方式,因为人们在饥饿时而不是固定时间进食时间不够,忙得没时间做饭。 

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美味的英式煎饼现在烤面包了吗? Z 世代拒绝接受高脂肪和油腻的早餐

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英国女性比男性更有可能采用这种饮食模式(超过一半),而接受调查的男性中这一比例为 43%。 

研究显示,31% 的人表示在家工作意味着他们可以想吃什么就吃什么,十分之八的人表示每天为做饭而苦苦挣扎计划疲劳。

这可能是一种更健康的方法 - 因为间歇性禁食越来越受欢迎,这意味着 89% 的英国人表示,他们在这是吃得更少、吃得更频繁的结果。

在英国各地,油炸食品的具体成分各不相同。虽然鸡蛋、蘑菇、豆类、香肠和培根是餐桌上的主菜,但通常也有本国品种。

在威尔士,经常添加鸟蛤和薰衣草面包;而在北爱尔兰,菜单上经常出现苏打面包和土豆面包

The Laughing Cow 的奥利弗·里士满 (Oliver Richmond) 说:“这项研究揭示了我们的饮食方式习惯正在改变,全天吃零食和享用清淡的食物变得越来越正常——尤其是在夏季。吃零食有时会与不健康的食物选择联系在一起,但通过我们的 Light 系列,您可以通过药水控制的方便三角形来更用心地吃零食。 


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