随着植物肉作为真正肉类的拯救地球替代品在成本、口味和健康方面的发展，比尔·盖茨等亿万富翁不得不重新考虑他们对牛肉和乳制品行业的反感。
<最大的问题是牛、绵羊和山羊等反刍牲畜喷出的甲烷。这种气体对全球变暖负有约 30% 的责任，因为它在大气中吸收热量的能力是二氧化碳的 28 倍，但持续时间较短。
Rumin8 有信心即使在澳大利亚的大型养牛场也能将甲烷排放量减少 50% .图片来源：Brendan Esposito
安德鲁·福雷斯特 (Andrew Forrest) 和盖茨是绿色投资集团 Breakthrough Energy 背后的众多亿万富翁之一，该集团正在支持绿色投资集团 Breakthrough Energy澳大利亚初创企业 Rumin8 利用海藻帮助拯救行业和地球。
在一项学术研究证实海藻有潜力大幅减少奶牛的甲烷排放量近十年后，Rumin8 与创始人 David Messina 表示，一种用于牲畜饲料的添加剂即将问世。
盖茨正在倾听。
“Rumin8 的饲料补充剂已成功将牲畜甲烷排放量减少了 90 多倍盖茨在上个月于伦敦举行的突破性能源峰会之前表示：“在提高生产力的同时，我们可以享受牛肉和奶制品，而无需付出高昂的环境成本。” “他们最近在澳大利亚开设了一家示范工厂，以展示其产品的商业可行性。”
Messina 在峰会上发表讲话并向盖茨介绍了个人最新情况。
这种支持至关重要，不仅仅是因为它为位于珀斯的 Rumin8 带来了明星效应。 Breakthrough Energy 将其视为其支持的最有前途的初创企业之一，有潜力克服他们设定的令人震惊的障碍：将全球排放量减少 1% 的能力。
“他们的门槛之一进行投资时，技术和产品必须有能力将全球温室气体减少 1%。因此，他们正在追求难以解决的真正大问题。”Messina 说道。
广告盖茨提到的最近研究报告称，Rumin8 产品可以将甲烷排放量减少高达 95%。更重要的是，它不仅仅适用于高度控制的饲养场系统中的牛。
它还可以用于放牧牛，这些牛占澳大利亚、美国、巴西和其他国家牛群的绝大多数。新西兰，尽管效率较低。
Rumin8 董事总经理 David Messina。
“我认为现实的目标将是 50% 左右（减排），”梅西纳谈到露天放牧牛的潜力时说道。
最近由澳大利亚新英格兰大学以及美国和巴西的独立大学清除了另一个重要障碍 - 成本。
该研究证实，排放量代表了能源损失，而这些能源本可以用于更具生产力的目的。
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维多利亚州农业部估计，总能量摄入量的 6% 至 10% 以甲烷形式损失。
“喷出的甲烷代表生产系统中损失的能量，否则这些能量可能会转化为牛奶、肉类或产生收入的纤维，”它说。
Messina 表示，最近在不同国家、不同品种和地区进行的试验显示，除了使用牛以外，体重增加了 8.4% 至 12.5%。记录的甲烷强度降低了高达 86%。
他说，这将话题从关注环境问题转向了生产力效益。
“这是一款非常有趣的产品 – “它会让你赚钱，同时降低你的碳足迹。”Messina 说道。
这是盖茨所重视的一个问题，他几周前还表示，需要向客户收取绿色溢价的解决方案确实存在问题.
Rumin8 与其他使用实际海藻来减少排放的初创企业还有另一个重要区别。 Rumion8 专注于生产活性成分三溴甲烷 (TBM) 的合成形式。
这意味着 Rumin8 在扩大产品规模和海外生产方面不受海藻收获和生产的限制。
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“我们可以在世界任何大陆制造它。您可以非常快速地扩展它。当然，当你把这两件事结合在一起时，你的生产成本就会低得多。”Messina 说。
正在加载最大的问题是该产品要在主要市场获得监管部门的批准，这一过程需要数年和数千万美元。
该解决方案正在澳大利亚、新西兰（上个月获得了临时批准）以及美国和巴西的监管审批流程。
即使新西兰获得了临时批准，最终批准也可能要到 2026 年，美国则要到 2027 年。
虽然 Rumin8 背后有一群亿万富翁，但甲烷排放领域的其他竞争者正在取得进展.
正在加载麦格理集团支持的另一家澳大利亚初创企业 Sea Forest 已与英国 Myton Food Group（莫里森超市的食品制造部门）合作。它将有助于到 2026 年将低碳牛肉产品快速输送到 500 家莫里森超市和 1600 家便利店。
“一旦我们的试验完成并且获得批准，我们就可以开发我们的低碳牛肉产品Myton 技术和可持续发展总监 Sophie Throup 说道。
Sea Forest 表示，其产品已可用于一些市场的动物饲料，包括澳大利亚和澳大利亚
去年，Sea Forest and Grill 推出了汉堡连锁店称之为“世界首个可持续”草饲牛肉汉堡，该汉堡由以海藻产品喂养的黑安格斯牛制成，可减少甲烷排放排放量减少高达 67%。
与 Grill'd 标准汉堡相比，这款汉堡的价格额外增加了 1 美元。
“这是一家希望为环境做出有意义的改变的公司。海洋森林发言人表示：“气候变化，它也欢迎其他人在这一领域的努力。”
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