我在世界上最糟糕的餐厅吃过饭。那里给我提供了活体动物。比如说，一整只还活着的动物被放在我面前，我被期望吃掉它，把整个东西塞进我的嘴里，在它还在移动的时候咀嚼它，吞下它，然后……我我和我的伴侣为这顿饭支付了大约 1500 美元（公平地说，其中一半是搭配的葡萄酒，其中包括 1978 年的波尔多葡萄酒）。
真正的目的地餐饮：Mugaritz。
那里的厨师安多尼·路易斯·阿杜里斯 (Andoni Luis Aduriz) 是一位天才、一位疯狂的科学家，是一位不断进步的人餐饮超越了以前所取得的任何成就。你也逐渐意识到，他非常自命不凡，完全脱离了现代社会的欲望和快乐。
我之前写过我在穆加里茨的经历，但我现在又想起来了，对吧现在，因为这家餐厅最近在社交媒体上疯传——出于各种错误的原因。
TikTok 和 Instagram 影响者 Chloe Jade Meltzer 最近在 Mugaritz 吃饭，并发布了三个视频，她称之为“我吃过的最糟糕的一餐”生活”。
在 Mugaritz 与食物面对面。
< /figcaption>她拍摄的食物照片似乎从荒谬到不可食用。她甚至播放了一段警察出现在 Mugaritz 前门的片段，因为一位顾客拒绝支付他的餐费，大概是因为饭菜太糟糕了。
我想，哦，是的，我记得贝尔那个。我记得穆加里茨有充分的理由，因为我可能永远不会有机会再次尝试的葡萄酒，因为美丽的场地，因为这是一个生日庆祝活动，因为那些令人难以置信的美味佳肴。广告 但我也因为不好的原因而记得Mugaritz，如果放大或推断的话，它肯定会变成世界上最糟糕的餐厅：糊状的发酵牛油果作为开胃菜；桌子上的小册子，上面有术语表，其中包括“公约：乞求被推倒的门”之类的内容；我们手上端着章鱼籽，因为“这是贫穷国家人们的饮食方式”；是的，还有活体动物，一条被包裹在海水泡沫中的小鳗鱼，这道菜被称为“Conception”。 显然，五年后，阿杜里斯已经采用了后者的元素，并选择只专注于他们现在用看起来像肚脐（被称为“世界的肚脐”）的橡胶团来盛汤，再加上一种看起来和味道都像唇彩的凝胶，必须从一个狭窄的杯子里用勺子舀出来。你的手指（比如，呃，唇彩）。还有一道菜叫“精致尸”。 Mugaritz 的“世界肚脐”菜肴。 这到底是什么？它是为了愉悦而设计的吗？因为如果是的话，它就会彻底失败。如果不是，那么……到底是什么？ 我没有计划回到穆加里茨。我上周提到过这一点。我真的很高兴我在那里吃饭，当时这个地方处于边缘——有趣与恐惧、美丽与愚蠢的完美结合。 “精致的尸体。”到底是什么？ 但是他们现在所做的事情，疯狂实验，完全无视食客，我不想体验，更不用说付钱了这笔钱令人垂涎欲滴。 无论如何，没有必要，因为你在圣塞巴斯蒂安。您想要奢华的用餐体验吗？你可以拥有它。几乎任何地方。 漫步在老城区 Parte Vieja 的街道上，或者穿过格罗斯的河，到几家酒吧喝点饮料和吃点小吃。前往 Bodega Donostiarra 品尝 indurain、一串金枪鱼肚、盐腌凤尾鱼、吉迪拉辣椒、腌洋葱和橄榄。去 Nestor 酒吧吃一份牛排和一些西红柿。前往坦博里尔 (Tamboril) 品尝黑胡椒煎饼生金枪鱼。 如果您想坐下来享用豪华大餐，可以前往 Casa Urola、Ganbara、Gerald’s Bar、Lanperna 或 Arenales。如果你想要高端体验，就去Arzak，那里的食物偶尔有点疯狂，但重点是100%让顾客吃得开心（服务员一开始就带你浏览套餐，并提供替换任何听起来不好的东西）。 现在世界范围内有一场小众运动，朝着疯狂实验性的“多感官”美食方向发展，毫无疑问，其灵感来自于 El Bulli，一家革命性的西班牙餐厅，它开创了“多感官”美食的先河。 “分子美食”的概念。 这个想法已经被进一步推进，这就是为什么你现在看到食客被要求从厨师嘴唇的石膏模型中吸出泡沫，或者吃形状像人类的舌头。 或者，我猜，吃活的动物。不要这样花你的钱。世界上有更好的食物。 订阅旅行者通讯 最新的旅行新闻、提示和灵感发送到您的收件箱。 立即注册。
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