自己种植对地球有好处，对您的健康也有好处，但如果您打算投入所有时间，您需要确保值得付出努力。诀窍是选择超市里找不到的具有美妙风味的不寻常品种。新鲜采摘的新鲜食材，会让您惊叹不已。
与为大众市场大规模生产的超市产品不同，这些产品的味道传家宝品种并没有因为额外的生产力而被牺牲。另外，虽然超市的蔬菜都是冷藏起来然后放在货架上的，但如果您自己种植，您可以在采摘当天食用它们，此时它们的味道最好。其中一些，例如agretti，非常罕见且难以获得，另一些多年来已经过时，但如果您想为朋友和家人提供一些不同的东西，那么所有这些都值得种植。
这里是英国传统种子供应商提供的一些最美味的传家宝蔬菜品种的指南。
“传家宝蔬菜有彩虹般的颜色，放在盘子里很漂亮，但也富含最广泛的营养成分。当你可以吃到味道令人难以置信的黑色番茄时，为什么还要吃一个无聊的红圆番茄呢？” She Grows Veg 的联合创始人凯特·科特里尔 (Kate Cotterill) 说道：
1.黑美人番茄
由于果实大而有光泽，呈黑色，是周围颜色最深的番茄。切开它，你会发现美味的酒渍果肉。它的黑色外皮赋予它与蓝莓相同的抗氧化特性，并且具有美妙的泥土风味。 （10 粒种子售价 4.50 英镑，shegrowsveg.com）
2.卡罗琳·番茄博士
根据 Real Seeds 的说法，这种大果蔓番茄的味道可能是所有番茄中最好的。它以番茄育种者卡罗琳·梅尔博士的名字命名，并在口味试验中不断获胜。藤蔓长到中等高度时，会结出直径约两英寸的粉红色西红柿。虽然它不是产量最高的品种，但它的味道弥补了这一点。 （20 个种子售价 2.99 英镑，realseeds.co.uk）
3.甜巧克力胡椒
这种令人惊叹且不寻常的辣椒因其深可可色的外皮和美味而得名甜味。它是由美国植物学家埃尔文·米德教授培育出来的，他专门研究将温暖气候下的水果和蔬菜培育成凉爽气候下的水果和蔬菜。里面的果肉是樱桃红色的，烤得特别好。 （18 粒种子售价 3.14 英镑，readseeds.co.uk）
4. Couve Tronchuda
介于卷心菜和羽衣甘蓝之间，叶子甜脆。它也被称为葡萄牙多年生羽衣甘蓝，是 1721 年首次引进的传统品种。它长到大约两英尺高，叶子呈漂亮的蓝绿色，叶脉浓密，从植物上松散地生长出来。从侧面而不是顶部挑选，然后蒸或煮。 （60-75 粒种子售价 2.30 英镑，pennardplants.com）
5. Agretti
原产于地中海，被称为僧侣胡须（意大利语为 barba di frate），这种草绿色植物的咸味介于海藻和海蓬子之间。在野外，它生长在沙滩上，但在花园里阳光明媚的地方，用轻质土壤蒸或炒，很难买到，试试意大利种子。 30 颗种子，售价 3.29 英镑，seedofitaly.com）
6. Mibuna
与水菜一样，这种东方绿色植物具有温和的辛辣味，可在全年大部分时间种植，喜欢凉爽、潮湿的阴凉处。 Mibuna 形成一丛丛狭窄的深绿色叶子，带有芥末味。这些可以在年轻时切成沙拉，或者在成熟时用于炒菜。只要采取一些保护措施，它就可以在秋季甚至冬季正常生长。 （720 粒种子售价 1.95 英镑，chilternseeds.co.uk）
7.雪莲果
有点像菊芋，这种南美块茎蔬菜也被描述为“地下”梨”，因为它的味道清爽。雪莲果在印加语中的意思是“水根”，因为它可以储存水。它的菊粉含量也很高，大多数人无法消化菊粉，所以它很甜，但不含卡路里。生吃沙拉或切片炒菜，作为荸荠的替代品。也可以将其捣碎制成甜糖浆。 （3 个种植技巧，售价 11.20 英镑，realseeds.co.uk）
8.曼戈尔德·武泽尔
这种形式的甜菜受到了负面报道，可能是因为它通常是唯一的东西在资源匮乏时生长，常用于喂养牲畜。然而，它是一种用途广泛且美味的蔬菜。顶部可以像菠菜一样食用，年轻时可以将根磨碎制成沙拉。它的含糖量很高，这意味着它也可以用来酿酒。 （200 粒种子售价 2 英镑，thomasetty.co.uk）
9.黑西班牙萝卜
萝卜非常简单，人们经常鼓励孩子们种植它们。现在是播种的好时机，将它们撒在准备好的土地上并保持充分浇水。这种不寻常的黑皮品种具有良好的辣味，有长形和圆形两种形状，可以磨碎或切片，并在沙拉中生吃。 （750 粒种子售价 2.05 英镑，kingsseeds.com）
10.仙人掌
如果您正在寻找一种可以食用的室内植物，请尝试种植仙人掌仙人掌。独特的扁平绿色茎上覆盖着细小的刺，在春季和夏季，它会开出黄色和橙色的花朵，然后变成紫色和红色的果实。甜甜的果肉可以生吃，也可以制成糖浆、果酱和果冻。 （10 粒种子售价 4.50 英镑，shegrowsveg.com）
11.婆罗门参
这种冬季根类蔬菜的味道像牡蛎，它的大根像胡萝卜，可以煮沸并与柠檬汁一起食用。冬天的地面会在春天长出绿芽，可以像芦笋一样切割和烹饪（95 颗种子，售价 2.25 英镑，chilternseeds.co.uk）
12. 好国王亨利
也称为林肯郡菠菜，多汁的箭头形叶子这种植物可以生吃，也可以像菠菜一样煮熟。它的新鲜芽可以像芦笋一样焯烫后食用。向东生长，在春季或初秋播种，植株高度可达60厘米，并且每年都会重新生长，因为它们是多年生植物。 （200 粒种子售价 1.85 英镑，kingsseeds.com）
13.京都市场沙拉洋葱
这种美味的日本品种应该在仲夏之后播种，在冬季收获。它是因其绿叶而种植的，可以将其切碎并用于煎蛋、沙拉、汤和炖菜。随着它的生长，您可以分割并重新种植丛丛以增加库存。 （300 粒种子售价 2.31 英镑，realseeds.co.uk）
14. Huauzontle
这种超级食物也称为阿兹特克西兰花，发音为“wow-son-tal”，生长于墨西哥中部野生，据说含有各种抗氧化和抗炎特性。从仲夏到十月，在开花前剪掉浓密的尖端。在墨西哥，它们被煮沸，然后与奶酪和面糊一起油炸，然后与莎莎酱一起食用。 （200 粒种子售价 2.35 英镑，realseeds.co.uk）
15。膀胱坎皮恩
这种原产于欧洲的野花的嫩叶在沙拉中食用非常美味。它们尝起来像豌豆或菠菜，也可以焯水以去除苦味或用于烩饭。在西班牙，它被称为“collejas”，采摘它的人被称为“collejeros”。 （100 颗种子售价 2.50 英镑，thomasetti.co.uk）
16。卡莫卡莫南瓜
这种来自新西兰毛利人的传家宝南瓜很小，带有绿色和金色条纹。它可以像西葫芦一样在年轻时收获和食用，也可以让它成熟，变成更多的橙色，然后烘烤或烘烤以产生可爱的坚果味。 （5 粒种子售价 4.95 英镑，shegrowsveg.com）
17.西班牙白黄油豆
在法国、西班牙和意大利的厨房里很流行，这实际上是一个白花菜豆，味道极佳。你可以在年轻的时候采摘它，新鲜地吃豆子，或者让它长大，当豆子变得更肉质时，可以很好地添加到汤和炖菜中。 （15 颗种子£2.70，pennardplants.com）
18。甜叶菊
天然比无糖甜度高 200 倍，且不含卡路里。甜叶菊原产于巴西和巴拉圭，因其甜叶而种植。这些在开花前最甜，可以新鲜使用或干燥后使用。它可能很难发芽，需要光照才能发芽。 （20 粒种子售价 2.95 英镑，chilternseeds.co.uk）
19. Cardoon
这种雕像般的植物的花蕾的食用方式与朝鲜蓟类似，将它们浸泡在水中盐水浸泡几个小时，然后冲洗，煮至变软，与黄油一起食用。它还因其带有大片银色叶子的建筑装饰外观而备受推崇。年轻时，可以像菠菜一样炖。 （38 粒种子售价 2.65 英镑，chilternseeds.co.uk）
20。 Celtuce
芹菜和生菜的杂交品种，但维生素 C 含量是普通生菜的四倍。它有一根粗茎，可以像芹菜一样用于沙拉、炒菜或炖菜，上面有绿叶。它也被称为芦笋生菜，被认为起源于地中海，然后通过贸易路线到达中国。秋天播种，春天发芽。 （699 粒种子售价 2.25 英镑，chilternseeds.co.uk）
21。紫苏
日本重要的烹饪药草，叶子卷曲，压碎后芳香四溢，带有肉桂的味道、香菜和柑橘。叶子和花均可食用，可以生吃或炒菜或沙拉。有红色和绿色两种品种。 （100 颗种子售价 2 英镑，thomasetti.co.uk）
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