澳洲日本餐厅向游客收取的费用高于当地人:为什么这没关系

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如果你能接受表面上的借口,你会更容易接受“旅游价格”。如果您能看看东京餐馆老板的推理,那就更好了,他最近被发现在他的餐厅向游客收取比当地人更高的费用,并相信这就是这里发生的一切。

但是您知道吗? ?据透露,游客密集的涩谷的一家海鲜自助餐厅 Tamatebako 一直在为日本居民提供餐费 1000 日元(9.30 美元)的折扣。

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东京涩谷区的一家餐厅因向外国人收取比当地人更高的费用而成为新闻。图片来源:iStock

店主 Shogo Yonemitsu 告诉 ABC,造成这种差异的原因有几个:外国客户强迫他以更高的工资聘请讲英语的员工,游客有在最后一刻取消预订的习惯,外国人需要额外的劳动力来学习日本餐馆的“正确礼仪”。

最后一个借口,对我来说,这是一个危险信号。谁需要在海鲜自助餐中学习礼仪?如果说有什么外国人能理解的饮食方式的话,那就是这个了。我们是为无限量用餐而设计的。 (诚​​然,在日本,拿太多食物和浪费食物被认为是非常不礼貌的行为,尽管当外国人在玉手箱这样做时,对于教育来说已经太晚了。)

这可能是不太大胆地说米光可能只是厌倦了在他的餐厅里与外国人打交道。他们是不同的。他们很烦人。他们做错事了。向他们收取更多费用。

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但是,如果您能从表面上理解他的推理,我将百分百同意外国游客被迫为文化仪式支付更多费用的观点。

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毕竟这不是什么新鲜事。世界各地有许多旅游景点为当地人提供大幅折扣(或者,如果您想以不同的方式看待它,则向游客收取更高的费用)。

这种两层系统的设计目的是允许当地人民能够接触自己的文化遗产,并认识到那些有能力飞上数千公里去参观旅游景点只是为了好玩的人和那些只想体验和欣赏自己的文化并计划的人之间往往存在巨大的财务不平衡。定期这样做。

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我有这个概念没有问题,不仅仅是当我们谈论政府经营的旅游景点时。游客应该为大多数东西支付更多费用。

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当游客在市场购物并声称他们以“当地价格”而不是游客讨价还价时,这总是让我有点不安价格。你对得起当地的价格吗?您赚取当地工资吗?您会在余生中每周在这个市场花几次工资吗?当然不。因此,多付点钱吧。

尽管日本的工资停滞不前且汇率下跌(这对那些赚取和消费日元的人来说几乎没有什么影响),但日本并没有那么严重的金融失衡。然而,日本的过度旅游问题日益严重,其中与其说他们的文化遗产被定价过高,不如说是因为其他人的数量太多而被迫离开文化遗产。

但我坚持认为,即使在日本,游客也可以选择被迫比当地人支付更多费用来参观姬路城等历史景点。世界各地的人们能够合理地接触自己的文化遗产,这一点至关重要,而且,遗产需要大量的维护,所以为什么不向休闲观光者收取更多费用来体验它呢?

餐厅用餐是一种文化形式传统,即使一开始看起来并非如此,因为你可能会将饮食更多地视为一种必需品而不是一种体验。但日本的几乎每家餐厅都融入了数千年的传统和精致,这是居民应该能够接触和享受的。

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海鲜中有多少传统自助餐,我不确定。有趣的是,如果你将这个测试应用到澳大利亚 - 例如,澳大利亚餐馆向外国人收取更多费用与他们一起用餐是否可以 - 它开始变得有点令人讨厌。

显然,这不会没事。但是,我们的餐厅是否传承并弘扬了数千年的文化遗产?不会。(但是,如果一家原住民经营的餐厅提供原住民食品,并减少原住民与他们一起用餐的费用,我绝对不会介意。)

我知道世界各地有多家餐厅已经悄悄地运行这个两层系统。当我住在西班牙北部时,我就是它的受益者,一家米其林三星级餐厅在发现我们居住在该地区后,给了我和我的伴侣一个可观的折扣。

毕竟,食物是文化,是遗产,是传统。这是身份。世界各地的每个人都应该获得自己的文化身份。

至少,我们可以从表面上理解这一点。

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