全球 50 家最佳餐厅已揭晓 - 西班牙 Disfrutar 荣获终极用餐地点桂冠。
这些被视为国际美食界奥斯卡的奖项于周四在拉斯维加斯永利酒店举行的颁奖典礼上颁发。
来自六家餐厅欧洲国家晋级，其中三家甚至进入前五名。
但巴塞罗那餐厅 Disfrutar 被评为世界最佳餐厅一年中最有影响力的 50 家最佳餐厅榜单，以西班牙和拉丁美洲餐厅为主。
Disfrutar（西班牙语翻译为“享受”）于 2014 年 12 月在加泰罗尼亚市中心的 Ninot 市场旁开业。
< img id="i-1a937cdad5ba6a8e" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" data-src="https://i.dailymail.co.uk/1s/2024/06/07/ 08/85830947-0-image-a-4_1717746088031.jpg" height="423" width="634" alt="巴塞罗那 Disfrutar 被英国杂志《Restaurant》评选为全球最佳餐厅 50 强" class=" blkBorder img-share" style="max-width:100%" />巴塞罗那 Disfrutar 被英国《Restaurant》杂志评选为全球 50 家最佳餐厅
2024 年 6 月 6 日，“Disfrutar”餐厅的工作人员准备品尝菜单上的菜肴
Disfrutar 的食客可以期待以精湛技术烹制的菜肴
去年排名第二的 Disfrutar 是由厨师 Oriol Castro、Eduard Xatruch 和 Mateu Casanas 拥有和经营。
2024 年全球 50 家最佳餐厅
1. Disfrutar（西班牙巴塞罗那）
2. Asador Etxebarri（阿特松多，西班牙）
3.表格由 Bruno Verjus（法国巴黎）制作
4. Diverxo（西班牙马德里）
5. Maido（秘鲁利马）
6. Atomix（纽约市）——北美最好的餐厅
7. Quintonil（墨西哥墨西哥城）
8.炼金术士（丹麦哥本哈根）
9. Gaggan Anand（泰国曼谷）
10. Don Julio（阿根廷布宜诺斯艾利斯）
11. Septime（法国巴黎）
12. Lido 84（加尔多内里维埃拉，意大利）
13。 Trèsind Studio（阿联酋迪拜）
14. Quique Dacosta（西班牙德尼亚）
15。 Sézanne（日本东京）
16。 Kjolle（秘鲁利马）
17. Kol（英国伦敦）
18。 Plénitude（法国巴黎）
19. Reale（桑格罗堡，西班牙）
20。 Wing（香港） – 最高新人奖
21. Florilège（日本东京）
22. Steirereck（奥地利维也纳）
23. Suhring（泰国曼谷）
24。奥黛特（新加坡）
25。 El Chato（哥伦比亚波哥大）
26。主席（香港）- 最高攀登者奖
27. A Casa do Porco（巴西圣保罗）
28。埃尔卡诺（西班牙格塔里亚）
29.博拉戈（智利圣地亚哥）
30。 Tim Raue 餐厅（德国柏林）
31. Belcanto（葡萄牙里斯本）
32。 Den（日本东京）
33.普霍尔（墨西哥墨西哥城）
34。罗塞塔（墨西哥墨西哥城）
35。 Frantzén（瑞典斯德哥尔摩）
36。 The Jane（比利时安特卫普）
37. Oteque（巴西里约热内卢）
38。 Sorn（泰国曼谷）
39。大教堂广场（意大利阿尔巴）
40。 Le Du（泰国曼谷）
41。 Mayta（秘鲁利马）
42。 Ikoyi（英国伦敦）
43。 Nobelhart & Schmutzig（德国柏林）
44。 Mingles（韩国首尔）
45。 Arpege（法国巴黎）
46。 SingleThread（加利福尼亚州希尔兹堡）
47。 Schloss Schauenstein（瑞士菲尔斯特瑙）
48。 Hiša Franko（科巴里德，斯洛文尼亚）
49。 La Colombe（南非开普敦）
50。 Uliassi（意大利塞尼加利亚）
餐厅的食客可以享用经过精湛技术烹制的菜肴，例如鱼子酱填充的 Panchino 甜甜圈、冷冻西班牙凉菜汤三明治以及昆布意大利面、杏仁和葡萄的乳鸽。
英国杂志《Restaurant》运营的 50 Best 餐厅将其描述为“深远的技术、原创的思维和突破性的风味”。
该餐厅由三位曾在西班牙罗萨斯著名的 El Bulli 餐厅接受培训的厨师经营，该餐厅曾五次荣登 50 家最佳餐厅榜首，其中包括 2002 年的首次。
一家西班牙餐馆也获得了第二名：位于巴斯克小镇 Atxondo 的 Asador Etxebarri。
Asador Etxebarri 在全球 50 家最佳餐厅榜单中一直名列前茅，自 2009 年以来仅曾跌出过一次榜单。
进入于排名第三的是巴黎的 Table de Bruno Verjus，它是法国首都最昂贵的餐厅之一。
这家餐厅实现了进入前 10 名的罕见壮举。 2023 年首次出现在“全球 50 佳餐厅”榜单中，并在 2024 年排名更高。
50 佳餐厅榜单于 2002 年推出，并迅速确立了自己作为法国著名的米其林指南的国际替代品。
它在全球 27 个地区拥有 1,000 多名投票者，其中包括厨师、美食作家和“优秀”人士
Disfrutar 和 Table de Bruno Verjus 都获得了米其林最高的三星级评级，而 Asador Etxebarri 则获得了一颗。
西班牙和拉丁美洲餐厅在今年的前 10 名中占据主导地位，马德里餐厅 Diverxo 排名第四，利马的 Maido 排名第五，墨西哥城的 Quintonil 排名第七，Don Julio 牛排馆排名第七。布宜诺斯艾利斯排名第十。
第六名是纽约市的 Atomix，这是一家高档韩国餐厅，提供厨师品尝菜单和饮料搭配。
'每道菜均采用精美的定制陶瓷制成，并附有说明卡，提供有关食材、起源和灵感的易懂信息，帮助 Atomix 成为 2024 年北美最佳餐厅，”50 Best 在其网站上写道。
丹麦哥本哈根的 Alchemist 荣获第八名，在圆顶形屋顶下为食客提供身临其境的用餐体验，并在整个过程中呈现各种变化的图形场景
第九名是泰国曼谷的 Gaggan Anand，食客可以坐在厨师的餐桌旁，俯瞰开放式厨房区域。
Gaggan 在 2024 年亚洲 50 佳餐厅评选中排名第三，并在全球 50 佳餐厅中荣获 2024 年亚洲最佳餐厅称号。
在榜单的其他地方，来自东京的三家餐厅获奖，其中 Sezanne 餐厅在日本首都排名最高，排名第 15 位。
香港有两家餐厅上榜，Wing 是整个榜单中排名最高的新上榜餐厅，排名第 20 位，而 The Chair 则是上升幅度最高的餐厅，从最后一位上升到了从今年的第 50 位进入令人印象深刻的第 26 位。
餐厅只能获得最高奖项一次，之后他们将进入单独的“最佳中的最佳” ' 计划。
该计划的成员精英团体包括哥本哈根的 Geranium 和 Noma，以及纽约的十一麦迪逊公园、伦敦附近的 The Fat Duck、意大利摩德纳的 Osteria Francescana 和法国芒通的 Mirazur。
去年的获胜者秘鲁利马市中心现在也加入了这一名单。
第二名是西班牙阿特松多的 Asador Etxebarri
巴黎的 Table de Bruno Verjus 荣获第三名标题
第四名是马德里的 DiverXO 餐厅
提供各种日本料理的 Lima's Maido 在 2019 年的排名中从 44 跃升至 13 2016 年世界 50 强餐厅名单，2024 年排名第五
![](“https://i.dailymail.co.uk/1s/2024/06/07/08/85830957-0-image-a-13_1717746575292.jpg”高度=“423”宽度=“634”alt=“Atomix”纽约市的一家高档韩国餐厅排名第六")
纽约市的一家高档韩国餐厅 Atomix 排名第六 
墨西哥城的 Quintonil 获得第七名
第八名是哥本哈根的炼金术士为食客提供身临其境的体验
泰国的 Gaggan Anand 在 50 佳榜单中名列第九
前 10 名最佳餐厅的决赛落入布宜诺斯艾利斯的 Don Julio 牛排馆
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