春暖花开,家里的季节性大扫除如火如荼,但你要担心的不仅仅是乱七八糟——超过180万个细菌单位潜伏在你的冰箱里。
这些看不见的微生物与孕妇的呼吸道和泌尿系统感染、食物中毒和流产有关。
冰箱里最脏的地方是蔬菜和肉类抽屉以及存放乳制品的架子。
大多数在冰箱中繁殖的细菌都是由未洗过的蔬菜或交叉污染产生的,因此专家建议在将所有食物放入冰箱之前覆盖所有食物。
美国农业部 (USDA) 指出,剩菜应放在密封容器中以避免细菌滋生,并应放在上层货架上。
该机构警告不要将鸡蛋存放在门上,但放在纸箱和架子上。
https://i.dailymail.co.uk/1s/2023/03/23/19/69044641-11891867-image-a-2_1679599661126.jpg" height="383" width="634" alt="" class= "blkBorder img-share" style="max-width:100%" />大于180万n 个细菌单位潜伏在你的冰箱里。这些看不见的微生物与孕妇呼吸道和泌尿系统感染、食物中毒和流产有关
春季大扫除可以追溯到 3000 年前,当时古代波斯人参加了一场春天的传统称为 Khāne-takānī,意思是“震动房子”。
人们相信扫除家中的灰尘和清除杂物可以防止来年的厄运。
数千年后,人们仍在坚持这一传统。
近十分之八的美国人报告至少每年进行一次春季大扫除年,通常在春季的第一天 3 月 20 日左右或之后。
冰箱可能是人们认为用洗涤器攻击的最后一个地方,
冰箱的平均尺寸是高 62 英寸,宽 29 英寸,之前的研究发现有容器的每平方英寸上生活着超过 1,200 个细菌单位。
冰箱中生活着两个不同的微生物家族:致病菌和腐败菌。
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致病菌在华氏 40 到 140 度之间的“危险地带”大量繁殖。
这群人会导致食源性疾病,但通常不会影响食物的味道、气味或外观。
腐败细菌可以在低温下生长,例如在冰箱中,并在食物变质时被检测到。
李斯特菌是一种致病菌,主要影响孕妇、儿童和老人。
在对孕妇来说,李斯特菌病会导致流产、死产和新生儿重病或死亡。
< p class="imageCaption">李斯特菌是一种致病菌,主要影响孕妇、儿童和老人。在孕妇中,李斯特菌病会导致流产、死产和新生儿重病或死亡(图为肉上细菌的 3D 图示)冰箱可能是人们认为最不可能用洗涤器攻击的地方之一,但容器里藏有细菌a 导致疾病
感染的症状包括发烧、颈部僵硬、意识模糊、虚弱和呕吐,有时还会出现腹泻。
潜伏期可以为 3 到 70 天,疾病可能会持续数天或数周,具体取决于患者在疾病稳定下来之前的健康状况。
p>李斯特菌可以在寒冷的表面上存活并在 24 华氏度下缓慢繁殖。
这种致命细菌遍布整个冰箱,尤其是存放肉类和奶制品的地方。
2019 年进行的一项研究中,科学家从 10 个冰箱的不同位置采集了 5 个拭子,发现 50 个样本中有 19 个含有气单胞菌、阴沟肠杆菌和产酸克雷伯菌。
气单胞菌与胃肠道感染有关,会导致水样腹泻、痢疾或血性腹泻。
阴沟肠杆菌可引起骨骼和心脏感染,而产酸克雷伯菌与导致感染性休克的严重感染有关。
但是, 冰箱并不是细菌的唯一游乐场——它们在厨房台面、海绵和抹布上茁壮成长,超过 500,000 台冰箱生活在水槽下水道中。
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